卵の学習会 ~おいしい『産直たまご』のヒミツ~
5月27日、横須賀センターにて卵の学習会「おいしい産直たまごのヒミツ」が開催されました。
神奈川中央養鶏から2人の生産者が来て下さり、鶏が産卵する体の仕組み、鶏の飼育の方法、飼料へのこだわりなどについて詳しく説明して下さいました。
試食として「ほっとけプリン」、冷凍卵で作ったおにぎらず、てんぷら、目玉焼き(いずれも「産直たまご」を使用)と神奈川中央養鶏の直売所で販売しているロールケーキを頂きました。
ほっとけプリン。お湯をはったフライパンに生地入りの容器を入れ、「ほっとく」と出来ます。
冷凍卵。卵は冷凍すると割れるため、必ずチャックバックなどに入れてから冷凍します。
参加された方は冷凍卵の皮むきも体験してくださいました。
冷凍卵のてんぷら
冷凍卵のおにぎらず
冷凍卵の目玉焼き。半分にカットして焼くため、1つの卵で2つ「目玉」が出来ます。
試食をいただきながら生産者に様々な質問をしました。卵の黄身の色、栄養、どれくらいもつかなどの疑問に丁寧に答えて下さいました。
冷凍たまご、ツルっと剥けて快感でしたね![wink](https://static.lekumo.jp/.shared/images/emoticon/wink.gif)
卵が鶏さんの体内で作られる仕組みなど、詳しく教えて下さった方、獣医さんなんですって![flair](https://static.lekumo.jp/.shared/images/emoticon/flair.gif)
納得です
投稿: ふぇありぃ | 2016年6月 9日 (木) 17:39