つる丸電子版

11/14(水)にキャラバンコーヒー横浜工場に伺ってきました。

古い工場とおっしゃっていましたが、社員のみなさんの仕事やコーヒーの製造を

間近で見ることになったので、逆によかったようです

目で見るだけでなく、コーヒーの香りや機械の音を感じ、五感がフル稼働の見学でした

香ばしいにおいのする焙煎フロアでは、

50年も使い続けている真っ黒な焙煎機で、豆を焙煎する様子に、

参加者のみなさんは圧倒された様子でした

コーヒーの味を鑑定する方に話を聞き、参加者の何人かは、

カッピングというコーヒーの味を鑑定することもしました

安全、安心を徹底的に管理された製法で、そして、

日々技術を磨いている社員の方がいるからこそ、

おいしいコーヒーになることを見学の随所で実感できました

見学中は参加者からたくさんの質問が出てきていました。

さすがみなさん、コーヒー好きです。知りたいことがあふれています。

社員の方にはそれぞれに真摯に丁寧に回答いただきました。

仕事中にも関わらず、対応いただいたキャラバンコーヒーのみなさまに感謝です

もっと質問したいことがあったり、カッピングに挑戦してみたかった方もいらっしゃると思います。

次回は、コーヒーの味を楽しめるような企画を考えていますので楽しみに

最後に、参加後のアンケートから、感想の一部をご紹介します。

・ウェルカムコーヒーが素晴らしく美味でした。

（補足：見学前に、とってもおいしいニカラグアのカサブランカ農園のコーヒーを頂きました）

・コーヒー工場の内部は、本当に勉強になり、よりコーヒーが大好きになりました。

・本日は、ご丁寧な説明をいただき、ありがとうございました。

　コーヒーの見方が変わるほど、奥深さを感じました。

・普段入れない場所に入れ、時間もたっぷりで、よく見ることができました。

・説明を丁寧に、内容を濃くしていただけました。

参加者のみなさま、朝早くから遠いところをご参加いただきありがとうございました