我が家では玄米を精米して「胚芽米」にして食べています。
左が玄米、右が胚芽米です。
胚芽には栄養がたっぷりあり、炊き方は白米と同様です。
そして、精米したときにでる米の”ぬか”
この「米ぬか」が欲しくて玄米を購入しています。
”ぬか”だけでも販売されていますが、
生産工程がわからないお米は、農薬が気になります・・・
その点、「いわて花巻交流玄米」は
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を不使用！
安心です。
自家製ぬか床は主人の力作です。
一番人気は”きゅうり”のぬか漬け。
子ども達は毎日のように喜んでたべています。
こば
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