生ちくわをもっと知ろう③
5月の生ちくわ学習会以降、ちくわでどんなレシピができるかなーと考えるのが楽しみになりました。
練り物は添加物が多いような不安を持っていましたが、学習会以降、不安もさっぱり消えました。
「魚を食べるようにちくわを食べて欲しい」とのメーカーさんのお言葉より、魚だと思うと、平らにして蒲焼き風？出汁が出るからスープ？と以前より考えが広がるようになりました。
お弁当にも最適。海苔と紫蘇とチーズを巻いて。オーブンで焼いてから食べても美味しい！
刻んだり、くるくる巻いたり、形も自由自在になるところも、なんだかとっても心強い。以前はキュウリを入れるか、そのまま食べるだけだったけれど、レパートリーも広がりつつあり、最近ますますお気に入りです！
M.H
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