つる丸電子版

共生食品の産直大豆の絹豆腐です

今夜のわが家の豆腐料理は、寒〜い夜にピッタリのあったかメニューです。きのことねぎを便利つゆと水で煮たら、豆腐を加えて温め、水溶き片栗粉でトロミをつけます。最後に卵で閉じれば出来上がり。簡単でごめんなさい。でもけっこうおいしいんです

出来上がりの写真が無く、しかも大雑把なレシピですが参考になれば・・・

まぐろのぶつ切りと、さいの目に切ったアボカドと豆腐（軽～く水切りしたもの）をボウルに入れます。絹か木綿かはお好みで

マヨネーズとしょうゆを２：１くらいの割合で合わせたものに風味付けでワサビを少々。（割合は目安なので、お好みの味に調整してくださいね。）これを先程のボウルに入れてざっくりと混ぜれば出来上がり。

まぐろをトマトに代えると、色味とヘルシーさがアップします。お財布にもやさしくなりますね。

ワサビの量を多めにすると、危険なくらいお酒がすすみますのでご注意を！ちなみに、日本酒がおすすめです　でも未成年はだめよ

　　（まゆまゆ）

Lucky!!の12月ミーティング。
つる丸みそを使った料理を調理して、みんなで試食しました🎵

おすすめレシピ
椎茸の味噌マヨ焼き
舞茸と鶏肉のみそ炒め
レタスの味噌汁

当初は10月26日（土）に開催予定でしたが、直前に台風が直撃するとの予報が…。
中止も検討しましたが、講師の先生のご都合の良い日程で開催できそうな会場が取れたので、延期して開催する事にしました。
延期に伴い予定の変更でご迷惑をおかけした皆様、ご都合が合わずに参加できなくなってしまった皆様、申し訳ありませんでした。

講師の先生は、さぽねっと講師の山中直子先生です。

聞いたことのある曲、初めて耳にする曲、色々な英語の歌が次々に流れてきます。
みんなで英語の歌を楽しく歌ったり、曲にあわせて元気に体を動かしたり、優しい子守歌を聞きながら親子でふれあったり…と、とても盛りだくさんの内容で親子で楽しい時間を過ごすことができました。

～椎茸の味噌マヨ焼き～
☆材料☆
生椎茸　大きい物4枚
マヨネーズ　大さじ1
味噌　小さじ11/2
便利つゆ　小さじ1
※＠マヨネーズ,味噌,便利つゆは混ぜておく
パセリ,削り鰹はお好みで
☆作り方☆
①椎茸の石づきを取り、軸は深めに外し、みじん切りにする。
②①の軸と＠を混ぜ合わせる。
③椎茸のかさに②を乗せ、トースターで様子を見ながら、3～5分焼く。お好みでパセリ,削り鰹を振りかけて召し上がれ！

～ネギ味噌～
☆材料☆
長ネギ　1本
※みじん切りにする
ショウガ　ゴルフボール位1個
※すり下ろしておく
味噌　100㌘
花見糖　小さじ2
みりん　大さじ2
はちみつ　大さじ1
ごま油　大さじ1
※仕上げ用小さじ1

☆作り方☆
※弱火でテフロン加工で作ると焦げにくい
①ごま油で、長ネギ,ショウガをゆっくりしんなりするまで炒める。
②①に花見糖を加え、2分ほどさらに炒める。
③みりんを加え、水分を飛ばす。
④はちみつを加え更に2分炒める。
⑤ごま油を回し入れ火を止める。
※ほっかほかのご飯のおともにどうぞ！


[ひまわり]YOKOTA[ひまわり]

～レタスの味噌汁～2人分
材料
レタス(外葉)　3～4枚
※1口の大きさにちぎる
えのき茸　1/2袋
※長さを半分に切りほぐす
だし汁　１1/2カップ
味噌　大さじ1～11/2
黒コショウ

①鍋にだし汁を入れ、沸騰したらえのき茸を入れる。
②えのき茸がしんなりしたら、味噌を溶かし入れる。
③再度、沸騰寸前ににレタスを入れ火を止める。
④器に盛り、好みで黒コショウを少々振って召し上がれ！

～舞茸と鶏肉の味噌炒め～
材料
舞茸　1パック(100㌘～200㌘)
※適度な大きさにほぐす
鶏もも肉　1枚(200㌘～300㌘)
ショウガ(又はニンニク)　1カケ
※千切りにする
味噌　大さじ2
みりん　大さじ2
※味噌とみりんは予め混ぜておく
バター　大さじ1
小ネギ　少々
※小口切り

☆作り方☆
①バターを熱い鍋に入れ、鶏もも肉を炒める。
②鶏もも肉に火が通ったら、ショウガ(又はニンニク)を入れ炒める。
③味噌とみりんを半量入れ、鶏もも肉に絡める。
④舞茸を入れ、残りの味噌とみりんを入れ全体に絡んだらOK！
⑤皿に盛り、小ネギを乗せて召し上がれ！
CA3J0964.jpg