はあと　to　はあと

２月１９日（日）、ひらつか市民活動センターにて、平塚地区くらぶママの休日主催の企画「遺伝子組み換えルーレット」上映会を実施しました。

この映画はアメリカで制作されたドキュメンタリー映画で、遺伝子組み換え作物とはどのようなものか、懸念される人や家畜の健康への影響、農畜産業の現場でいま起こっていることについて知ることができました。

上映後は、パルシステムの商品が、遺伝子組み換えにNo！という姿勢で、実際にどのような取り組みを行っているのか、「圧搾一番しぼり菜種油」「いわて奥中山高原の低温殺菌牛乳」「産直こめたまご」といった原料や餌にまでこだわった商品づくりについて学びました。

このあとのグループに分かれての意見交換では、「いままで漠然と怖いとしか思っていなかったが、理解を深めることができた」「パルシステムの取り組みを応援している」「きちんと選んで買うことが大事だと再認識した」「こういう企画を今後も実施してほしい」といった感想が聞かれ、好評でした。(木こりの嫁)

遺伝子組み換えルーレット公式サイト

http://geneticroulette.net/

パルシステム「遺伝子組み換えにNOを形に」の取り組み

http://kokocara.pal-system.co.jp/2013/12/20/tpp-food-crisis-4/

3月9日（木）に、パルシステムのフリースペース「ふらっとパル茅ヶ崎」がオープンしました

茅ヶ崎駅北口から徒歩３分ほどの所にあり、とても交通の便が良い場所です。

↑前の通りから見るとこんな感じです。

↓入口から入ると、明るい室内に奥行のあるスペースがあります。

手前側がフリースペースなので、ぜひふらっと立ち寄ってみてくださいね

（※貸切やイベントが行われている場合もあります）

奥のついたての向こう側が貸出スペースなので、予約が必要ですが15名くらい入れます。

ミニキッチンやキッズスペースも付いています

前日の3月8日（水）は、関係者のオープニングセレモニーが行われ、私たち平塚エリア経営会議も参加してきました

他県のパルシステムの方や、茅ヶ崎市の方もいらしたりと約50名位の方に来ていただきました。

ふらっとパルは、「つどう・つながる・つたえあう」をコンセプトとしています。

地域や生協・組合員がつながっていける場所となるように、平塚エリアも協力していけたらと思っています

 続いて・・・3月13日（月）に、オープンイベントとして「食育ぱっくん隊」による、「ケークサレ＆フルーツティーで楽しいひと時を♪」にも参加してきました

ついたて奥の貸出スペースでミニ講座がありました。

この日のメニューは、フライパンでケークサレ＆フルーツティー

まずはケークサレです。材料はこれだけですが、野菜が結構多いですね

野菜を取りづらい朝食にもむいていそうです。

この日は、ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ブロッコリー・ベーコン・チーズを具にしてましたが、別の野菜に変えても良いそうです。

組み合わせを変えれば、いろいろとバリエーションが増えそうですね

作り方は簡単！

①野菜を小さめサイコロ状にカットし、オリーブオイルで火が通りにくい野菜から炒めます。

完全に火が通らなくてもOK！一度お皿にあけて粗熱を取ります。

②ホットケーキミックスと卵・牛乳を合わせて混ぜ、チーズと粗熱を取った野菜を入れて混ぜます。

③フライパンで蓋をして弱火で焼きます。裏返して反対も焼いたら出来上がり！ 

果物をぜいたくに使ったフルーツティーと一緒に、いただきます！！

ホットケーキミックスの甘みと、ベーコンやチーズの塩気が合って、甘すぎず食事パン感覚で食べられました♪

 このフルーツティー、こんなに↓たくさんの果物が入っています冷凍ではなくフレッシュな物の方が味も香りも良いそうですよ～

ふらっとパル茅ヶ崎では今後、映画上映や子育てイベントなども行われますので、ぜひホームページから情報をチェックしてみてくださいね

http://www.palsystem-kanagawa.coop/activity/frattopal

以上、ひまわりからのご報告でした

PDF版はこちらhearttoheart_201702.pdf

1月24日（火）に平塚市中央公民館調理室にて、秦野地区くらぶなんてん主催「みそ作り＆パルシステム商品試食会」を開催しました

参加者にはみそ作りの一連の流れを体験してもらいました。

まず、前日から吸水させていた大豆を、圧力鍋でやわらかく煮ました

使用した大豆とこうじは、ＪＡみどりの（宮城県）のものです

鍋で3時間～5時間くらいコトコト煮てもよいのですが、

今回は時短のために圧力鍋を使用しました

※圧力鍋で煮る場合は、圧を抜くところに大豆の皮などが詰まると危険なので要注意

こちらは吸水させた大豆（煮る前）です

寒い日だったので、圧力鍋から出る蒸気がとても白いです

大豆が冷めるとつぶしにくくなるので、熱いうちにつぶします

ブレンダーやフードプロセッサーでつぶしたり、

マッシャーなどでつぶしたりして、ペースト状にします

次にこうじと塩を混ぜます

両手で下からすくい上げながら、かたまりがなくなるまですり合わせるようにしてよく混ぜます

塩とこうじがよく混ざりました

こうじの香りが独特なので、「ちょっと苦手…」という方もいらっしゃいました。

それから先ほどのこうじと塩に大豆と種みそを混ぜます

今回の種みそには、昨年平塚エリア経営会議の企画で作ったみそを使用しました

小指がスッと入るくらいのやわらかさになるまで、よく混ぜ合わせます。

「手ざわりがいい」「みそのいい香り」との声が

手分けしてよく混ぜます

こうじだけだと「この香りはちょっと…」という方が数人いましたが、

大豆と混ざるとあら不思議！こうじの香りが全然気にならなくなります

色も香りもこの段階で結構みそっぽいです

混ぜたものをおにぎり大に丸めてだんご状のみそ玉にし、

容器に詰めて上から手のひらや甲で押してしっかり空気を抜きます

グッ！グッ！グッ！

表面を平らにして塩を１～２つまみ程度ふり、

容器の内側とふちをアルコールでキレイに拭いてから、

空気に触れないようぴったりとラップを密着させます

重石の塩袋をのせて、封をします

新聞紙などで上から覆い、ひもでしばり、冷暗所で保管します

今回作ったみそは、平塚センターで保管してもらいます

みそ作りのあとは、昨年作ったみそを使ってけんちん汁を作り、

簡単調理やそのままで食べられるパルシステムのＰＢ商品を試食しました

「楽しかった」「とても楽しくおいしくいただきました」

「今まで食べたことがなかった商品が試食できて良かった」

と参加者からは好評でした

また、雑談をしながらお口の健口（けんこう）体操である「あいうべ体操」も行いました

「顔が筋肉痛になりそう」「小顔効果があるなら子どもとやってみようかな」とこちらも盛り上がりました

お口を動かしながら、楽しく歯やだ液の大切さも学ぶことができました

「みそ作りをやってみたいけど難しそう」「なかなか作る機会がない」という方にも

楽しくみそ作りを体験してもらうことができてよかったです。

今回仕込んだので、次は梅雨あけの天地返しですおいしいみそができるといいな

以上もっちーでした。

2017年1月14日(土)ジョイファーム小田原へ、ネーブルオレンジの収穫に行って来ました。

収穫の日は、この冬一番の寒気団で、遠くに見える富士山、箱根山も雪雲に覆われてます。そんな寒さの中でも、ネーブルオレンジは、美味しそうなオレンジ色で、たくさん実を付けています。石井さんご夫婦とネーブルオレンジの良い香りの中、今シーズン最後の一本となる木の収穫作業となりました。

同じ木になっているのに、その果実は、品種が違うのかと思うくらい、大きさが違っていました。どうしてこんなに大きさが違うのか？聞いたところ、摘果(実が小さな時、たくさん実っている実を、適量に摘み取る作業)が、適量にされていると、大きさが良い実になるそうです。摘果は、とても大切な作業と実感しました。

今日収穫したネーブルオレンジは、すぐに食べられると思っていましたが、収穫後に１ヶ月ほど木箱に入れ、蔵の中で乾燥をふせぎながら、酸味が抜けるまでじっくりと寝かせます。２月中には、「無農薬で美味しい蔵出しネーブルオレンジ」が、出荷されます。

収穫途中に雪がチラチラと降るほどの寒さでしたが、十郎梅の梅の花も咲き始め、菜の花も満開でした。春は、もうすぐです♪ （水）

PDF版はこちらhearttoheart_201701.pdf

hearttoheart_201612.pdf

11月28日（月）に平塚駅前のひらつか市民活動センターにて開催しました！

さぽねっと講師をお招きして、初めてさんでも簡単に作れるストラップを作りました

今回、応募が多く落選してしまった皆様申し訳ありません

講師の方から作業手順を一つ一つ丁寧に教えていただきながら進めることが出来たので、

「ＵＶレジンて何？？」と言っていたスタッフも、

「最近、手芸品コーナーでよく見かけるけど、何から始めたら良いのか分からない」と言われていた参加者の方も

作業するうちに楽しくなって、いつの間にかこんなに真剣になっていました☆

同じ型を選んでいても、中身は個性が出ます

「どれどれ、どんな感じ・・・？」なんて隣の人のを見てみたり

ＵＶライトを覗いて固まり具合を確かめたり・・・

雑談しながら楽しく進めることが出来ました

平塚エリアをいつもサポートしてくれているパルシステムの職員さんも、娘さんのために一生懸命作っています

出来上がり♪

みんな個性が出ていて可愛く出来ています

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました

（ひまわり）

PDF版はこちらhearttoheart_201611.pdf