湘南カフェテリア

①は読んでいただけましたか？

さてさて
パルシステム神奈川ゆめコープからは
「国産小麦ソフトフランスパン(仮称)」

商品開発チーム「小麦のおいしさ伝え隊」が1年かけ、
産直産地「JAみどりの」の小麦「ゆきちから」を使って
”サクッふわ”美味しいソフトフランスパンが出来ました

わかりやすく寸劇とリーフレットで商品のPRをしてくれました。

そこからいくつか紹介しますね

2013年度藤沢エリアが産地交流でお世話になる
”大豆””宮城ひとめぼれ”でおなじみ「JAみどりの」の小麦「ゆきちから」を使用したパン

小麦というのは産地・種類・年によって性質に違いがあるそう
安定した品質を保つため、北海道産小麦を一部使用したそうです

「ゆきちから」の美味しさを伝えたい
でも国産小麦のパンは「ぼそぼそ」「重い」…そんなイメージ
パルブレッドとの試作の繰り返しでそんなイメージを払拭するようなパン
これまでのパルシステムのパンになかったソフトフランスという新ジャンルで出来ました
フランスパンほど固くなく、やわらかな軽い食感
トーストした時の香りのよさとサックリ感が抜群

出来上がりまでにはたくさんの苦労や壁あったそうです。
「小麦のおいしさ伝え隊」「パルブレッド」の思いのいっぱい詰まったパンです

朝食、お弁当、ピクニックと様々なシーンに登場できるよう
形状・大きさにもこだわりが
1つ約70g(5枚切り食パン約1枚分)
クープ(切れ目)の入れ方にもおいしさ、かおりを引き出す工夫をしたそうです

カタログ登場は秋の予定

薄く切ってカナッペ
和風
野沢菜・カマンベールチーズ・桜エビ
キュウリ・ツマナヨ・のりの佃煮

洋風
アボガド・エビ・カッテージチーズ・マスタード
生ハム・イチジク・オリーブ油

人気パルシステム商品でお手軽サンド
じゃが芋と卵のサラダ
サラダベースゴボウ
国産鶏のサラダベース
国産照り焼きチキン

サクッとトーストにも一工夫
ちりめんじゃこの上にとろけるチーズ
  →カルシウムＵＰでイライラ防止
スライスバナナ・チーズ・はちみつ・シナモン
  →免疫力ＵＰで風邪予防
ジェノベーゼ・トマト・ベーコン・チーズ
  →気分はイタリアン

”サクッふわ”を楽しむためにもぜひトーストして食べてくださいね

報告会の試食ではシンプルにマーガリンが塗ってあるものとイチゴジャムが塗ってあるもの、そしてなにも塗ってないもの
トースト仕立ての香りはいい香り
本当に”サクッふわ”でびっくり
幸せな気分になりますよ～朝こんな香りに包まれたい。優雅に紅茶片手なんてステキ
サーモン・クリームチーズ・グリーンリーフの組み合わせなんかで食べたいな～

もう今からカタログ登場が楽しみです

商品開発チーム「小麦のおいしさ伝え隊」のみなさん
素敵なパンをありがとうございま～す

こんにちは ぽんたです
パルシステムの商品のうちいくつかは、組合員さんの意見で開発されているってご存知ですか

以前ブログでも紹介させていただいた手作り熟キムチ、産直たけのこ炊き込みご飯の素もその一つ
「商品開発チーム」が1年間様々な意見を出し、作り上げてきた商品です

「商品開発チーム」とは、パルシステムの組合員の声やくらしの視点を商品づくりに生かす事を目的として活動する、組合員のチーム。各生協のテーマに沿って活動しています。
メンバーは公募で募られ、パルシステムの商品づくりを学び、利用していただいている多くの皆さんの声を集めて意見を出し合います。

そんな商品の報告会が3月2日東京タワーの下、東京プリンスホテルにて行われました。
その名も商品開発チーム2012 私の「ほしい！」をみんなの「うれしい♪」に
「組合員の声から生まれた商品」報告会

1都8県のパルシステムから自慢の1品が報告されました

※各商品の名称は仮称です。カタログに載る時に違う場合もあります。

パルシステム東京からは
「やっぱり石けん！洗濯用液体石けん」

ポイント
・洗浄力を落とさず使用量軽減
・液だれしにくいキャップ
・持ちやすいボトル
・フローラル系の香り

6月3回2カタログに新登場予定

パルシステム千葉からは
「は～い、さばみそ(缶)」

ポイント
・原材料は、さば、味噌、てんさい糖、塩、水のみ
・「国産大豆のみそ」を使用
・通常、茹でこぼすところを茹でこぼさず使用

6月2回2カタログに新登場予定

パルシステム埼玉からは
「チョコっとちょこビス」

ポイント
・アレルギーの子や大人が美味しく食べられるお菓子
・見た目にもかわいい
・一般的なたまご、乳製品だけでなく、小麦、大豆等も除去

秋にぷれ～んぺいじに初登場予定

パルシステム茨城からは
「産直鶏ムネのとりこ(塩麹味)」

 

ポイント
・使いやすいようにそぎ切り
・しっとり、柔らか、ジューシー
・出来たてはもちろん、冷めても美味しい

4月1回「コトコト」に新登場

パルシステム山梨からは
「寒さばの焦がし味噌焼き(骨とり)」

ポイント
・骨なし
・流水解凍でパッと出せる
・時間がない時にも便利

カタログ登場調節中

パルシステム群馬からは
「産直たまごのなめらかプリン」

ポイント
・JAやさとの産直たまご(全卵)を、茨城乳業で自社割卵したものを100%使用
・1個70gに抑えたことでカロリーに配慮
・大人向けにカラメルに苦味を持たせ、メリハリをつけた
・カラメルは安定剤不使用

4月4回「コトコト」に新登場

パルシステム福島からは
「こんせんシュークリーム」

ポイント
・こんせん乳の濃縮乳と生クリームを使用したクリーム
・冷凍なので、添加物を減らすことができた

5月2カタログに新登場予定

パルシステム静岡からは
「ちぎり揚げ風がんも」

ポイント
・国産100%大豆、北海道産スケトウダラすり身、長崎産天然海水にがり、国産生野菜使用
・圧搾一番搾り菜種油使用によって、焼いた時こげにくい

6月4回「コトコト」に新登場予定

どこのチームも寸劇などを織り込んだ、魅力たっぷりの報告
各商品のポイントがわかりやすく伝わりました

他にもリニューアルした「産直りんごのアップルパイ」
北海道根釧(こんせん)地区の生クリームをたっぷり使用したこんせん生クリームケーキも

発表の後は百聞は一見にしかず
試食やサンプル配布がありました。

どこの商品も美味しい～   発売が待ちどうしい
ぽんたが特に気に入ったのは
「は～い、さばみそ(缶)」
缶づめの惣菜って抵抗があったんだけど、これは美味しい
忙しい時、このまま食卓に出してご飯のお供にしたい

「寒さばの焦がし味噌焼き(骨とり)」
加熱なしで使えるのがうれしい
魚嫌いのダンナくんも生臭さがないので食べれそう

「国産小麦ソフトフランスパン(仮称)」
えっ紹介文がないそうなんですこの商品、神奈川ゆめコープの商品開発チームが1年かけて開発した商品なんです
説明が長くなるので②にて詳しく紹介しちゃいますね
トーストすると「サクッふわ」で最高～

う～ん美味しさを文字にするのって本当に難しい
ぜひカタログに載ったら試してみてください

ではでは神奈川ゆめコープの発表は②にて