湘南カフェテリア

こんにちはぽんたです

11月14日 藤沢のすくすくパン豚でおなじみ平川農場さんにて
『藤沢のすくすくパン豚』でBBQ  藤沢からおいしいを発信！
を開催しました。

藤沢のすくすくパン豚を予約して下さっている組合員さんもまだの組合員さんも参加して下さいました。
参加動機は牧場などで見るのは牛が多いので豚の育っているところが見たかったとか
是非食べてみたかったという方も

平川さんのお宅に到着し、始めのあいさつが終わるといつもの定番「白装束」に着替えて豚舎見学

 
ひなたは暖かい日だったのですが、ちょうど防寒になって良かった見たいですね

 
これがパン。以前はパンのまま搬入されていて、こちらでパン粉にしていたのですが、
今ではこの状態で来るようになったそうです。
細かいパン粉状態だと他の餌と一緒に管理できるそうです

何度かぽんたはお邪魔しているのですが、いつもいつも思うのは
「こんな町中で養豚をやっているなんてすごい」と思います。
臭い対策もとても努力されています。
どうしても生き物なので排泄物は出るもの。それを堆肥に変え、乾燥させる。
びっくりするくらい臭いが軽減されるんですよ

 
そして来るたびに感じるのが平川さんご夫婦のお人柄
正直、豚舎に大人数入ること、ご自宅でBBQをさせていただくことは少なからず大変なことだと思います。
にもかかわらずいつもにこやかに迎え入れていただいて、色々な質問にも答えていただいています
豚に対する熱意もお話の端々にあふれています
人もそうですが、愛情たっぷりで育つことがどれだけ健康な状態を維持するのに重要かということですね

 
今回は藤沢エリア経営会議主催ということで、にゃんた議長率いる私たちが頑張らなきゃ
だったのですが、参加者の方々とお話が盛り上がってしまって
すっかり参加者のように楽しんでしまいました

 
平川さんの奥さまもどこにいるのかがわからないくらい参加者の皆さんに溶け込んでいらっしゃいました
差し入れして下さったお庭の柿もとってもおいしかったです

お肉はシンプルに塩コショウ焼肉のたれも用意しておきましたが、そのままで食べられる方も多かったですね
やわらかく、脂があっさりとしているのが人気なんでしょうね

参加者の皆さんにはお腹いっぱいになるまで召し上がっていただきました。
もちろん我々も
その日の夕飯を作るのがおっくうになるくらいでした