湘南カフェテリア

こんにちは ぽんたです

実は今年に入って一発目の記事なんですよ…
すっかりさぼり癖が…

ということで今年も湘南カフェテリアよろしくお願い致します

週末には2月。受験生のみなさん頑張ってください。
今までの努力はきっと「咲きます」よ

さて大学受験生がセンター試験を受けているころ、
「JAみどりの」冬の交流会に参加してきました。

今回もご応募が多く、抽選になったとのこと
残念だった方、次回ぜひまた応募して下さいね

9時に東京駅に集合し、新幹線で古川へ
今回もハヤブサと同じ車両で広々快適

古川に着くと…バスが1台
2台のバスの予定でしたが、1台が間に合わなかったため、
バス＆「JAみどりの」の社用車で開会式会場へ向かいます
1台とはいえ、もともと余裕を持っての手配だったので大丈夫。
計画通りいかなくたって、それも思い出ですね

開会式の後は味噌作り①
蒸した大豆に塩を混ぜたり、米麹を作るため米を傷つける作業をします。
部屋の中はムワ～っと蒸し暑い。外は1ケタなのに中は40度近くありました。
カメラのレンズや眼鏡も曇ります。

体験の後は２台になったバスに分乗し宿のロマン館へ。
荷物を置いたら食堂でソーセージ作り

生産者さんのお一人、高梨さんを講師にお迎えしての体験です。
高梨さんがミンチにして来てくれた豚肉に、高梨さんブレンドの香辛料を混ぜ込みます。
始めは子どもたちが。「冷た～い」なって言いながら混ぜ混ぜ

ムラのある混ざり方なので、仕上げは大人たちが頑張ります
しっかり混ざったところで、豚の腸に詰めていきます。
今年は破裂が少なかった見たい

ねじねじしてしっかり結んだら、炭火で乾燥。その後チップを足し燻製。
最後にはボイルして出来上がり。

乾燥以降はお任せして、その間に目玉イベント「ガンのねぐら入り」を見に行きます。
まずはガンについての勉強会。

ガンって何を食べるか知っていますか
ヒントはくちばしがギザギザしています。
答えは…イネ科の植物。昔は稲刈りの後、干していたので食べられちゃうこともあったそうです。

ガンの体は茶色いですがお腹は白っぽいそうです。
草むらにいるとき、上から見ると茶色い方が見つかりにくいけれど、
下から見ると空に溶け込む方がいいから白いそうです。
特に若いガンは白くて、大人になると黒い線が入るそうです。

学習会の後はラムサール条約に登録されている蕪栗沼に見に行きます。
がっつり着こみましたが、あいにくの雪と風で顔が冷たい

でも空からは続々とガンたちが帰ってきます。
ガンって、仲間と帰ってきても最後は家族単位になるんです。ステキですね。

今、蕪栗沼には2羽の白ガンがいるそうです。

写真の真ん中あたりに白いのがいるのがわかりますか

見れるのはとっても珍しいそうです。いいことあるかな？

すっかり凍えた体を温泉で温めたら、お待ちかね「交流会」
直接生産者さんとお話しできる時間。
ぽんたはこの時間が大好き
このために参加してると言っても過言じゃないかも

温かいお鍋とお酒で話に花が咲きます

子どもたちには「方言カルタ大会｣もありました。
ステキな景品をもらって、方言も覚えて嬉しそう

さぁ明朝は「ガンの飛び立ち」温かくして出かけなくちゃ。

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