はまきた夢ブログ

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横浜は、梅雨の晴れ間で、うだるような暑い一日となりました。

こんな日には、グイッと一杯がおいしかったりしますね。

おつまみには何を用意しますか？枝豆でしょうか、野菜スティックなんかもいいですよね！！

今月の定例会では、「ディップ」　をお題に持ち寄ってみました。

 

 

　　　

　卵豆腐・大豆・大葉・ツナマヨネーズディップ

　大豆・ひじき・塩麹・練りごまディップ

　クリームチーズ・味噌・塩麹・ミックスナッツ・マヨネーズディップ

　ツナスープ缶・玉ねぎ・ラー油・塩麹・マヨネーズ・パセリディップ

　マヨネーズとすりごまディップ

　味噌・梅干し・大葉・かつおぶしディップ

　豆腐としょうゆ麹ディップ

　マヨネーズとしょうゆ麹ディップ

　味噌とスウィートマスタードのディップ

　クリームチーズ・マヨネーズ・わさび・ゆずこしょう・ネギのディップ

　クリームチーズ・マヨネーズ・レモン・ニンニク・ネギ・パプリカのディップ

　枝豆・ショウガ、ネギ・味噌ディップ

　クリームチーズ・カレーパウダー・ツナ・玉ねぎ・ケチャップ・ソースディップ　

 

 

温野菜・生野菜・クラッカーなどにいろいろつけて試食！！

 

「これはダンゼンきゅうりにつけたい！」

「クラッカーにあうあう！！」

「おにぎりにちょっとつけて食べてもおいしい！」

「夏はカレーもいいね～」

etc etc etc　・・・

 

 

これだけディップが集まることって、ひと家庭ではなかなか無い出来事なので、

持ち寄りの楽しさを満喫しました。

それにしても、クリームチーズ系・マヨネーズ系・味噌系・などざっくり分類はできるものの

かぶらなかったのに驚きでした！

 

 

 

それから、ちゃ~ぶでは今年、塩麹が大ブームで、メンバーの中でも自家製を楽しんでいる方が

多いんです。

で、『　我が家の塩麹味比べ　』

を試みました。

塩麹　４つ　と、しょうゆ麹　２つ

 

 

これがまた興味深い！！

使っている塩や、分量、水の加減で、どれも味が違うのが面白かったです。

また発酵の進み具合によっても違う！

完成したばかりの若い塩麹と、3か月ほど熟成させたものとでは、

香りも味も全く異なりました。

 

 

しょうゆ麹も、出来立てはツブツブ感があって若い味。

熟成したものは、麹の発酵過程で出てくる甘味で「もろみ」のような味わいでした。

 

 

 

そして、手作りをこよなく愛し、家庭の味が際立っているメンバーが、

夏休み前にこんなおいしい「おやつネタ」

を試作してきてくれました！！

たこ焼き・・・ではなくて、「ご飯・チーズ　焼き」

 

 

粉をといたベースに、ごはんとチーズなどをいれて、コロコロ焼き焼き！！

ごはんのもっちり感が小腹を満たしてくれそうな、

夏休み、いっぱい遊んだあとの「おなかすいた～」にこたえてくれる

おやつになりそうです！

 

 

 

 

さて、楽食ちゃ～ぶでは、食欲の秋に備えて（向けて）、

企画準備を進めているところです。

その試作なども進めつつ、味わい深い「ちゃ～ぶ」なひと時を今月も満喫いたしました！！

企画告知は、どりーむぺーじ紙面などで、秋に掲載の予定です。

みなさんに楽しさとおいしさをおすそ分けできるように、

暑い夏を、モリモリ食べつつ乗り切りたいと思いま～す。

 

 

以上、楽食ちゃ～ぶ定例会レポートでした

こんにちは！

ジメジメ、ベタベタ、まさに日本の夏です

カラリと快適に毎日を過ごしたいものですね

７月５日、ＹＵＭＥひろばを開催しました

今回は食育ぱっくん隊さんをお招きして、毎日の食事、離乳食、好き嫌いは怖くない！をテーマに

座談会を企画しました

離乳食まっただ中のベビーから、幼児食をもぐもぐ食べる子まで、５組１０名の参加でした

食べ物を食べるって行為はなんだろう

「いただきます」って

シンプルだけど、何をメインに献立を考えればよいか。。。など、わかりやすい紙芝居の講義を聞いた後は、

離乳食チームと幼児食チームに分かれての座談会、Ｑ＆Ａタイムにしました

いつもどんな物をどう食べているか、みんなの「ごはん」って参考になりますねえ

それにしても、参加のママたちは本当に優秀、毎日がんばってるなあ～と感動するほどです

　　　　

離乳食が３回食になって、外出するヒマもない、なんてママ

もぐもぐよく食べるから、食べすぎが心配、なんてママ

失敗談や、経験談、不安に感じている思いをママたち＆ぱっくん隊さんに受け止めてもらえて、

アドバイスもバッチリいただけました

すぐに実行できるポイントが山ほどありまして、このＢｌｏｇには書ききれませ～ん

聞いてみたいとおもった方は、ぜひ、次回のひろばで質問してくださいね

ひとつ言えるのは。。。

今日のひろばに集まったママたちは、家族を「孤食」や、「個食」、「固食」にはしないだろうなあと感じました

ぱっくん隊さん、ありがとうございました

今日は小さいお友達も、同じお部屋で遊びながら、座談会を進行しました

いつものように、おもちゃで遊んだり、広いお部屋を走り回ったりしてすごしました

また、食に関する企画など、開催できればなと思います

８月は通常のひろばはお休みです

その代わり、夏季特別企画、年長さんから小学生向けの科学講座を開催します

くわしくは７月１６日～２０日配布のどりーむぺいじをご覧ください

次回の通常のひろばは。。。

９月６日（木）　１０：３０～１２：００

新横浜本部　２階Ａ会議室

にこにこ隊と遊ぼう！！

たくさんの参加、お待ちしています

６月３０日・７月１日と、一泊二日で ＪＡみどりの　生き物観察と初夏の交流に行ってきました。

７組１９名の参加で、下は３歳から上は９歳と
幅広い子どもたちが集まりました。

がんばれ！東北
かわいいイラスト入りの新幹線で、出発です！

乗ること２時間。

古川駅に到着しました。

さっそく着替えて、田んぼに向かいます。

青空がきれいで、心地よい風が吹く中まずは、

生き物博士：藤本さんによる田んぼの生き物のお話を聞きました。

カエル、コイ・ドジョウ・タニシ・・・
などなど、田んぼにはたくさんの生き物がいるそうなので、
さっそく自分たちでも見つけてみることに。

田んぼに入ると、どろどろで柔らかく、
足がふんわり包み込まれます。

歩くと、周りからスイスイ虫たちが逃げ出していくのが見えるので
すかさず網ですくいます。

すぐにあちこちから、
カエルがいた～。
クモがいる～。
等の声が聞こえてきました。

どろと一緒にすくうので、

水で洗ってから、よ～～く見て見ると

イトミミズ・ユスリカの幼虫などの小さな小さな生き物から

ヤゴ、マルタニシなどの大きな生き物まで

さまざまな生き物が見つかりました。

小学２年生の息子は、カエルカエル～と
最初から最後までカエルに熱中していました。

生き物観察の後は、草取りになりましたが、
今年は草が少なく、ちらほら見える程度でした。
手押しの草取り機でたんぼを往復しました。
これ、意外に力がいります。
どろに引っかかって、途中で止まったりしちゃうんです。

ここで、嬉しいオヤツタイムとなりました。
手作りのブルーベリーのブラマンジェ。
ほどよい甘さで、疲れた身体に沁みわたるおいしさでした。

田んぼの次は、大窪さんの畑で玉ねぎ収穫を行いました。

ラッキーという品種で、エコチャレンジ２年目の玉ねぎを
掘らせてもらいました。

葉っぱをつかんで、引っ張ると
簡単にスポッと抜けるので、
小学生軍団が競うようにスポスポ抜いて
あっという間に１列抜き終わりました。
収穫した玉ねぎは、お持ち帰りＯＫということで、
ありがたくいただいてきました。

夕食は、生産者の方たちとの交流会となりました。
生産者の方がすごくたくさん集まってくれました。
そして、テーブルには数々のご馳走が！！

左上から、ナスの漬物、ソラマメご飯、手作りのミートローフ＆ウィンナー、

左下、ナスのソーメン、茹でたソラマメ、しその粉焼き、などなど。

ずらりです。

ナスのソーメン、こんな大きいナスで作ります。片栗粉をつけて、茹でるのだそうです。片栗粉がしっとりもっちりしていて、めんつゆをかけていただきました。

二日目は、あいにくの曇り空となりましたが
近くの水路にザリガニ釣りとなりました。

ザリガニ釣りなんて、うん十年ぶりで
大人のほうが熱中してしまいましたが
この日の成果は２匹でした。

この後は、蕪栗沼に出発です。蕪栗沼とは、天然記念物マガンの飛来地として、

ラムサール条約湿地登録されている場所で、貴重な動植物が生息しています。

蕪栗沼、広～～～い。その広さにびっくりです。見えているところほぼすべてが蕪栗沼です。

蕪栗沼の周辺も、田んぼに囲まれており、
見渡す限りの田んぼ田んぼ。
こんなにたくさんの田んぼは初めて見たってくらい田んぼでした。

そして、沼の水を網ですくうだけで
小魚やエビがピッチピチと。
生き物が豊富、ということを実体験できました。

今日の生き物博士は、春の交流でもお世話になった

ＮＰＯ法人　蕪栗ぬまっこくらぶ　副理事長・大崎非常勤職員の

鈴木耕平さんです。

エビのお話がとってもおもしろくカイエビ・スジエビ・ヌカエビの違いやオス・メスの違い、卵の有無など次から次へとお話が出てきてびっくり。

ちなみに、オスとメスの違いはメスは卵をお腹に抱えるので、湾曲しているがオスは、背筋がピーンとしているのだそうです。

大人がどんどん引き込まれていきました。

この日の昼食は、地場産の野菜と豚肉を使った
バーベキューでした。
野菜の甘いこと。
お肉の柔らかいこと。
おにぎりの塩加減が絶妙でおいしいこと。

生き物観察で、小さな生き物の名前を知り
取れたての野菜やおいしいお料理を用意してくださり
初めてのみどりのでしたが、とても温かく迎え入れてくれ、
親子ではしゃいで、楽しんだ２日間となりました。

小学４年生娘の感想「蕪栗沼で、たくさん生き物を取ったのが楽しかった」

小学２年生息子の感想「田んぼでカエル取り楽しかった」

ＪＡ　みどりののすべての皆さん、２日間、お世話になりました。

ありがとうございました。

さぽねっと講師の方をお招きして、ココロとカラダが潤う紅茶講座♪を開きました。

いつもは会議で使っている北センターの会議室が講師の方の演出でちょっとした

サロンに　

七夕をイメージしたテーブルコーディネイト。素敵です

　


こちらがダージリンの新茶、「ダージリン・ファーストフラッシュ」。今の時期しか味わえない

貴重な紅茶。茶葉を香りをかがせてもらいました。紅茶と緑茶のいいところをあわせたような

さわやかで芳醇な香り。

　　


通常の紅茶より低い温度で、蒸らし時間も短めにして淹れます。

マスカットやお花のような香りの紅茶。ほっとします・・・

季節柄、アイスティーの淹れ方も教えていただきました。

いかにクリアで濁りのないアイスティーを作るか、茶葉の選び方もポイント。

続いて、フルーツティーパンチをつくってみました。

キウイ、柑橘系の缶詰、りんごに紅茶と炭酸を少し。

なんとも美的なアイスティーの完成です！

＊ティーパンチの「パンチ」はヒンディー語、サンスクリット語の

「５」を表す言葉からきているそうです。

私事ですが、１から５までヒンディー語で数えられます

1エーク    2   ドー  3ティーン  4チャール  5 パーンチ　本当だ！

パルシステムの試食のほか、メンバーお手製のシフォンケーキと一緒に

紅茶のいろいろなお話で盛り上がりました。

・・大きな企画をしたばかりだったので、お疲れさま企画という感じで

楽しい時間をすごせました。

また別の季節の紅茶を楽しみたくなりました！

梅雨の晴れ間、すがすがしい日は貴重な感じがします

洗濯物がずらっと干せるだけで、幸せですよね

今年は台風も多そう、そして、猛暑がやってきます！

ちびっこも、大人も、少しづつ暑さに身体を慣らしておいて、夏を満喫しましょう

6月15日のひろばには9組20名の親子が集まりました

今月のお誕生日さんは、1歳になる女の子、おめでとう

本日のメインイベントは「みんなでお絵かき」です

まだクレヨンはお口に運んで確認するモノ、、、って月齢の赤ちゃんには、ママに張り切ってきただきました

１人でお絵かきも楽しいけど、大きな紙にみんなで描くのは、おウチではなかなか味わえない表現活動ですね

用意した「でんでん虫」のパーツにそれぞれ模様や表情を描いて、葉っぱと一緒にペタペタ貼ってデコレーション

6月にぴったりのアートが完成しました

　　

壁面に飾ってみると、どれもそれぞれ個性があって、繊細だったり、大胆だったり、、、

物語が感じられる様な作品でしたね

バッチリ記念撮影もできました

　　

ちょっともったいない気もしましたが、好きなところをチョキチョキ切り抜いて、お持ち帰りしていただきましたよ

すっかりお絵かきに夢中になってしまって、あっという間でしたね

もっと遊びたいよ～って、ちびっこ、ごめんなさい

次回また、いっぱい遊びましょうね

テキパキとお片づけしていただいたママ＆ちびっこ、ありがとうございました

おウチでも、あんなにママのお手伝いをしてくれているのかな

頼もしい限りですね

小さい子が働いている姿って本当にかわいらしい

子どもには全てが遊びになると思うと、毎日の育児も楽しさが違ってきます

まさにストレスフリー！

次回のひろばは7月5日（木）１０：３０～です

１１：００～食育ぱっくん隊をお呼びして、「食べる？食べない？みんなどうしてる？好き嫌いは怖くない！」をテーマに、毎日の離乳食＆幼児食について座談会を開催します

私たちの食に欠かせない「だし」についての紙芝居も予定しています

気になることをみんなでおしゃべりしましょう

ちびっこは同室で、いつものひろばと同じ様に遊べます

申し込みも不要です

夏休みには、小学生向けの企画も準備中

自由研究にもばっちりの内容、お楽しみに！

では、また次回のひろばでお会いしましょう