はまきた夢ブログ

6月3日(火)、横浜北センターにて神奈川中央養鶏の方を講師にお招きし「たまごの学習会」を開催しました。

まずは、たまごのサイズについてのお話。
鶏の産卵は120日齢以降で徐々に生み始め、たまごのサイズは日齢やエサの量で日々変化していきます。
ss〜3Lまである中で、パルシステムの産直たまごはMS〜2Lサイズ。黄身の大きさはほとんど変わらず卵白の量が違います。

エサは遺伝子組換えをしていないトウモロコシや大豆で、収穫後にも薬品がかからないようにして、食の安全を守ることに重点を置いているとのこと。

また、二黄卵のお話を聞き、実際に参加者のみなさんと割ってみました。
二黄卵は生み始めの初期に発生する自然発生のもので、発生率は日齢120〜180日で5%、180〜210日で3%！
黄身が3個や4個のものもあるそうですが、今回はみなさん2個でした😊

続いて、鮮度やゆで時間の違いによるゆで卵の比較実験。
採卵後「1日」と「10日」の卵で殻の剥き具合、卵白と黄身の固まり具合を比較しました。

参加者のみなさんに剥いてもらいましたが、採卵後「10日」の卵の方が殻が剥きやすいとの声。
これは卵に入っている炭酸ガスが時間経過とともになくなっていき剥きやすくなるとのこと。

そして、卵白は75〜78℃、卵黄は65〜70℃で固まるので、これをうまく利用して温泉卵は作られているそうです。

二黄卵を茹でると黄身はどのような状態になるのかも見ることができました。
雪だるまみたいでかわいいですね😆

最後は、ゆで卵を使ってタマゴサンドを作り、かき玉スープと一緒に試食しながら、鶏舎の様子を動画視聴しました。

参加者のみなさんから
□エサなどのこだわりがあることで食の安全が守られていることを知ることができ、安心して購入できるなと思いました。
□卵について学習する機会がなかったので、今日はなるほど！そうなんだ！の気づきがたくさんありました。
□出荷までにたくさんの工程があること、日本と欧州の考え方の違いなど、大変勉強になりました。
などなど、たくさんの感想をいただきました。
ありがとうございました。

9月には産地交流で工場見学などを予定してます。
ぜひご参加お待ちしています！　(A.N)

薬膳にふまえて体質チェックアンケートを実施、薬膳の基本キーワードと食材毎の薬効学習、調理レシピの紹介、試食しながら歓談と質問タイムで、楽しく美味しい時間を共有しました。薬膳は特別のものではなく、身近な食材を使って、日々の健康増進に活用出来るとの認識を共有できました。今回は夏の養生にスポットをあてたレシピ紹介でした。
　薬膳に興味ある方が多いのであれば、（ちょうどNHKテレビでも薬膳ドラマやってますしね^_^）次回も薬膳企画しようかなと考えています！

〜参加者さまから〜
食材や薬膳について学べた、試食も美味しかった。今の体質について知ることが出来た、薬膳について益々興味が湧いた。普段の食事での薬膳メニューを知ることが出来た。ハトムギ団子はびっくりするほど美味しかった腹持ちも良かった。みかんサラダドレッシングは優しい味で家で試してみたい。開催場所と時間が良かった、キッチン室内が綺麗。これからも薬膳に関心を持って食事に取り入れたい。また参加したいので教えて欲しい。どれも美味しくて、使われている食材がパルシステムのものなのでとても参考になった。また違うメニュー、薬膳の試食をしてみたい。季節ごとに春夏秋冬で開催して欲しい。
　たくさんの感想、ご意見ありがとうございます♪励みになります。

5月病に負けない、お腹を整えて気の巡りも整える〜薬膳アンチエイジングレシピ〜
　　　・擬製豆腐
　　　・ハトムギと🧅玉ねぎのスープ
　　　・ハトムギの黒胡麻団子
　　　・季節のみかん🍊サラダ
　　　・美味しいハトムギ茶
　　　・水切りヨーグルトのマーマレードがけ
　　　・もずくとすりおろし生姜

〜楽しく美味しくのんびり集まった青葉地区くらぶシャリシャリです。ご一緒に活動してくれるメンバーも募集中。お気軽にお問い合わせくださいね。〜

2月28日（金）新横浜本部にて「ヨガで簡単ストレッチ♪」イベントを開催しました。

講師は、まなびパルの秩父啓子先生にお越しいただき、６名の組合員の方が参加されました。

からだが硬いけど大丈夫かしら？という心配はご無用！

先生のトークで盛り上がり、和気あいあいと楽しくスタートしました。

まずは自分の身体を知り、どこを重点的にケアしたら良いのかを確認。

次に「ほぐす・伸ばす・使う」の3つの動きを繰り返しました。

手足指先からじっくりほぐします↑

自宅でも継続できるように、タオルや椅子を使ったストレッチも教えていただきました。

タオルを使うと効果的に伸ばせます↑

先生オススメの〇〇良品のスポーツタオルは長さが110㎝もあり、ストレッチに最適！

一人一人手を添えて指導していただき、皆さん頑張っていらっしゃいました↑

自宅でも継続してできる動きを教えていただいたので、忘れないうちにやってみようと思います。

終了後はパルシステムの美味しいお菓子と飲み物でゆったりタイム

先生へ個別質問などもしていただき、ご自身のからだの不調の改善につなげることができました。

参加者アンケートでは

「タオルを使用するのは初めてで効果をすごく感じられました」

「一人一人みてくださって無理なくできました」

「厳しすぎない内容　わかりやすい指導でとても良かったです」

などの感想をいただきました。

次回も皆さんに楽しんでいただけるような企画を開催したいです。

N.H.

PDF版はこちらhamakitayume_202503.pdf

PDF版はこちらhamakitayume_202501.pdf

12月26日、27日に横浜北センターで、小中学生を対象とした「書き初め教室」が開催されました

これは、パルシステムの総合福祉事業の一環で「地域と連携した居場所づくり」の取り組みによるものです

冬休みの書き初めの宿題、、準備から片付け、子どもに任せてたら汚される〜💦とか色々なんか面倒に感じてしまい、毎年とても憂鬱😥
（書道好きの方すみません🙏）
そんな時にこの企画を知り、絶対参加しよう！と心に決め、26日に小学生の娘と参加してきました！

当日は近隣の小中学校のお子さん16名が参加されました。

先生は3名
朝いちは参加者が少なかったため、マンツーマンでご指導いただきました

「まだまだ、もっと長く」「はい、そこで止める！」「上手に出来てるよ！」時には手を添えていただきながら、丁寧に教えてくれました😊
書道があまり得意ではない娘も、励まされながら仕上げることができました✨

「ぼくの家には、猫、うさぎ、犬、ハムスターがいるから、書き初めをやる場所がないんだ〜💦」と話してるお子さんも😆

参加理由はみな様々ですが、この企画のおかげで宿題がひとつ終わった〜！とみなにっこり😊

最後にお菓子もいただきました！

ご指導いただいた先生方、主催の学校地域コーディネーターの方々、どうもありがとうございました。
また来年も、ぜひ開催をお願いしたいです✨
（K.M）

12/7土曜日、横浜北センターにて、
「みんなのフェスティPAL」が開催され、
快晴の元、たくさんの親子連れで賑わいました。

こんせんくんも登場！
大人気で子どもたちに囲まれていました。
いっしょに記念写真撮れたかな？？

横浜北エリアでは、組合員活動ブースのお手伝い。　
『2024年度のおすすめ商品はなんでしょう？』ー
という問題を出させていただき、
みなさまにパネルを見ながら回答いただきました。
正解はー『生乳70%のプレーンヨーグルト』
『いつもたべてるよー』と声かけて下さる方もいらして、嬉しかったです。
お立ち寄りいただき、ありがとうございました！

お仕事体験のコーナーも大人気。
子どもたちが配送員さんのお仕事体験、
『こんにちは！パルシステムでーす！』と
大きな声でご挨拶、立派でした！

巨大な段ボール迷路も登場！
迷いながら楽しそうにゴールする
子どもたちがかわいらしかったです。　
畳んでまた再利用できるエコな迷路、
素晴らしいです。

サンタさんのふわふわ遊具も大人気！
大行列が続きました。
いつもの配送センターが、遊園地に変身！な
光景でした。

たくさんの方にお越しいただき、
ありがとうございました。
パルシステムの魅力を再発見していただけたら
嬉しいです。

試食もたくさん！
ワークショップもたくさん！
直接メーカーさんと話せるのもやっぱりたのしい！
充実のイベントになりました。

お越しいただいただいたみなさん、
参加してくださったメーカーさん、
地域関連団体のみなさま、
ありがとうございました☺︎

nana

11月23日(土)、藤が丘駅前公園で『あおばを食べる収穫祭』が開催されました！
このイベントは今年で10回目、エコ＆サステナブルをテーマに、地域のおいしい楽しいお店がたくさん集まるお祭りです。

横浜北エリアは毎年恒例の子ども向けのお魚釣りゲームで出店。お魚が釣れたらお菓子と交換です。
釣れそうで釣れない、意外と難しいお魚釣り。
たくさんの子どもたちが参加してくれました✨

順番待ちの列ができることもあり、準備したお菓子120個は13時過ぎに完売！

さらに今回は、パルシステムが今年度取り組んでいる「お魚食べよう」アクションにちなんで、
「お魚食べるならどっち？」アンケートを実施。

パルシステムブースの前を通るみなさんにお声かけして好きな方にシールを貼ってもらいました。

・パルシステムをやっていて、どのお魚も食べたことがある〜
・おいしく手軽に食べられてとても便利！
という方もいれば
・お魚は普段あまり食べない…
・子どもがお魚は食べてくれない、給食でも残す子が多い
という方も。

10時から14時まで約150名の方に回答いただきました。

アンケートの集計結果は↓↓↓

▪️ほっけ昆布醤油干し[ 76 ] vs あじの開き[ 76 ]

▪️しめさば[ 66 ] vs かつおのたたき[ 84 ]

▪️さばのみぞれ煮[ 50 ] vs さばの味噌煮[ 96 ]

上の2問は迷う方が多かったのですが、さばは即答で味噌煮を選ぶ方がたくさん！
私もみぞれ煮を食べたことがないのですが、とてもおいしいと聞いたので今度食べてみたいと思います⭐︎

今年も良いお天気のもと、お腹も心も満たされ、とても楽しい1日となりました！　(A.N)

2024年11月23日（土）、『やってみよう！カジノヤ大豆栽培』の集大成、収穫の日を迎えました。

いいお天気になりましたが、風が冷たい！

皆さんが1年間、成長を見守ってきた大豆たちは、このような感じ・・・

大豆になっている、からからに枯れている株は畑の半分くらい。奥の方にはまだ緑の株が多く見られました。

さやの様子を見て、中でまん丸になっている、大豆になっている株だけ収穫します。

ちくちくと痛いので皆さんお気をつけて！との注意事項を聞いて、収穫スタートです。

みんなで力を合わせてどんどん抜いて・・・

カジノやさんの方が、マメ・ソバ　スプレッシャー（脱粒機）にかけて

さやと葉・茎などを分離して下さいます。

そこから…納豆用の「いい豆」と「出来ない豆」に分けていきます。

ヒビや、割れ、傷や腐りがないか確認するのですが、この作業が果てしなく感じられて・・・

どんどん調子に乗って作業がはかどる人と、疲れて飽きてしまう人、様々でした。

途中、カジノヤさんがお持ち下さった大豆製品をいただきながら小休憩。大豆しぼり豆（さとう・きなこ・抹茶）や煎り大豆をいただきました。

煎られた大豆の香ばしく素朴な味わいや、ほんのり甘いしぼり豆の風味に、疲れが吹き飛びます。

（残念ながらパルシステムでは現在取り扱いがなく、秦野のじばさんずで購入できるそうです。）

選別された、「納豆になれる豆」です。

段ボールいっぱいになった、選ばれた大豆を見て、皆さんからも感嘆の声が上がります。

私たちが収穫した大豆も使われている、「つながるひろがるゆめ納豆」。粒が大きくて豆の味がしっかり味わえると好評です。

実は、つながるひろがるゆめ納豆に使われている大豆は津久井在来大豆といって

生産量が少なく、そのほとんどが栽培地域周辺で消費されるそうです。

豆のつき方に特徴があり、機械化しずらい品種だそうですが、頑張って生産しています、との事。

大豆は特に輸入品も多いですから、在来品種を守ってくださっている事に感謝しつつ

ゆめ納豆を食べていきたいと思いました。

種をまき、雑草を取り、生育調査、収穫と年間を通して、参加者の皆さんと共に大豆の生産を間近に見させていただきました。

種まきから収穫までの間の、ほんのひと時ではありましたが、普段口にする農産物が、食べられるようになるまでどれだけ大変なのかを垣間見れた貴重な機会でした。

カジノヤさん、参加者のみなさん、ありがとうございました。（Y.F)

パルシステムでは総合福祉事業の取り組みとして、配送センターやふらっとパルなどの施設を活用した「地域と連携した居場所作り」の取り組みをしていることをご存知ですか？
今回はその取り組みの一例として、横浜北センターで行われた、放課後キッズクラブの小学生を対象とした「横浜北センター施設見学＆環境学習会」を紹介します！

10月21日、土曜日に運動会が開催され、翌月曜日が振替休日となった日、近隣の山下みどり台小学校放課後キッズクラブの子どもたち55名がコーディネーター６名の方々と一緒に横浜北センターに来てくれました。

最初に１階の倉庫でみんなで挨拶をし、２チームに分かれて見学＆学習会スタート。

パルシステムのリサイクルについてセンター長からお話を聞き、私たち組合員が商品をお届けしてもらい、リサイクル品をお渡しする様子を簡単な寸劇で見てもらいました⭐︎
その後、配送センターに集められたリサイクル品を牛乳パック、たまごパック、ビン、まとめ袋などなど品目ごとに仕分けしてもらいました。
子どもたちはサクサクっと仕分けをしてくれて、あっという間に仕分け完了！

続いて、みんなのお楽しみの冷蔵・冷凍設備見学。
マイナス20℃の世界に子どもたちは大興奮！
キャーと言いながら出入りを繰り返す子、上着を着込んで寒さに耐える子、敢えて上着を脱いで半袖になり入る子など様々😆
みんなとても楽しそうでした。

その後は配送センターの2階にある会議室で環境推進課の職員の方からリサイクルについてお話を聞き、簡単なゴミの分別ゲームをグループに分かれて行いました。

お話を聞いた後はパルシステムのクリーミーヨーグルトを試食。今まで食べた中で1番おいしい〜という声も♪

最後は、みんなで集合写真を撮って終了。

普段見ることのできない施設を見学し、リサイクルについて学び、子どもたちにとって楽しい時間を過ごせたのではないかなと思います。
お友だちや家族に今日のことを色々話をして、リサイクルや環境について考えるきっかけになってくれたらいいな、と思いました。(A.N)