まんまるのつぶやき

　１月１７〜１８日、宮城県大崎市に行って来ました。

　春から始まった交流の４回目、今回の目玉はマガンの観察です

　でもそれよりも、ソーセージ作りが自分のメインイベントだったり

して・・・　美味しいの作れるかなあ。

　新幹線を降りて、バスで小牛田流通センターへ移動。体験一つ目は

みそ作り。茹で上がった大豆を塩と混ぜる作業、麹を細かくする作業を

お手伝い。室内の湿度はMAX　でも柔らか〜く茹でられた大豆は、

指ですぐつぶれる位、感動しました。家でここまで茹でるのは、う〜ん

　みそ作りのお手伝い、今日はここまで。また帰りに寄ります。宿泊場所の

ロマン館へ移動

　さて、お待ちかねのソーセージ作りですよ

　なんと、お肉とシーズニングをまぜまぜするところから体験です。

子供部隊ががんばりました。（仕上げは大人部隊）

　失敗することもなく、みんな上手く豚のケーシングにお肉を詰める

ことができました。すごくたくさんできてびっくり！

　参加者が作るのはここまでで。この後マガンの観察に向かいます。

　その間に、ソーセージ達はスモーク&ボイルされて美味しくなって

行きます・・・夕食の一品になるそうです

　マガンの観察に行く時間になって、なんと雪と強風が

　寒いと聞いていたがこれほどとは〜！！！　沼の周辺は遮るものも

なく、真横から雪が降って来ます。マガンはたくさんいましたが・・・

写真は撮れなかったので、翌朝の飛び立ちをご覧ください。翌朝のいい

お天気と無風は快適でした〜。こんなに気候が違ったりするんですね。

　日曜日なので、マガンもちょっと寝坊したらしいです。すっかり夜が

明けていました。

　ロマン館へ帰り、短時間でしたが温泉で体をあっため、いざ交流会へ。

　テーブルに乗り切らないくらいのご馳走です〜　ソーセージも山のようです

　大人は美味しい日本酒もいただきながら、初めてお会いした生産者の方々と、

夜遅くまでおしゃべりが止まりません。リピーターの方達は再会なので、さらに

盛り上がっています。翌朝は５時起きなので、みんな早寝しなさ〜い。

　翌朝・・・みんなちゃんと起きましたねえ。子供は早速雪合戦です。マガン

見る前に、疲れちゃうんじゃないでしょうか。そしてお天気にも恵まれ、上記の

飛び立ちを見ることができました。一瞬で大量のマガンが飛び立つ光景は、

やっぱり「来て良かった〜」と寒さも忘れて思いました。

　でも今度は、あったかい時期に来たいな〜。リピーターになります