つる丸電子版

鶴見エリア経営会議では４月から産直大豆の豆腐をお勧めしております。

９月から木綿豆腐や絹豆腐をこんな風に食べてみました！を、ご案内していきます。

その第一弾として、ワタクシともぞーがお送りいたします。

９月１２日

今日の鶴見は暑かった！

こんな日の夕飯は届いたばかりのお豆腐で冷奴といくところですが

ちょっぴりスパイシーなカレーソースを使って豆腐ステーキを作ってみました。

今回は同じ共生食品さんの絹生あげも使ってみました！

それがこちら（ともぞー家族は３人なので小分けの木綿を使っています。）

↓↓↓

では、知人から教わったスパイスナッツソースをご紹介します。

【材　料】

オリーブオイル　大さじ

塩こうじ　小さじ２

メープルシロップ　小さじ２

カレー粉　小さじ１

粒マスタード　大さじ２ 

上記の材料を混ぜ合わせる

 焼きあがった豆腐の上にソースをかけ、生スライスアーモンド適宜を散らす。

レシピでは水切りした豆腐一丁を四等分し

塩こうじ小さじ２を塗って、サラダ油で焼きますが

今回は小麦粉をまぶして、ごま油で焼いてみました。

また、生スライスアーモンドはありませんでしたので、炒ったはと麦を散らしました。

生のスライスアーモンドがなくても美味しくいただけます。

そのときお家にある食材で試してみてください。

小さいお子さんがいらっしゃる場合は、使うカレー粉は辛味の弱いもので

量を調整していただくと良いと思います。

 食べ応えのある産直大豆の木綿豆腐。

共生食品さんのこだわりの一品、是非お試しください。

ともぞーでした。

残暑の厳しい夏ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

夏の始まりに鶴見地区くらぶ ひまわりではくらぶが発足して初めての企画を行いました。

題して「ぼくの・わたしの今いるところ　親子で科学あそび」

時は7月30日鶴見公会堂

おや？随分遅いブログアップ・・・？と、思われたあなた。

おっしゃるとおりでございます。

そこは夏休みだったということでお許しいくださいませ。

総勢11組の家族が参加されました。

かこさとし作「ぼくのいまいるところ」を基に、宇宙の広がり、太陽・月・星の話を聞いて

宇宙の本や星を作ったりと、親子で楽しい時間を過ごしました。

 
皆さんとても熱心に取り組んでくださいました。

 
小さいながらも熱心に話を聞いて、質問も飛び出しました！

参加をきっかけに、空をながめて興味を深めてもらえたら嬉しく思います。

まだまだひよっこの地区くらぶひまわり。

これからも「行ってみたい！」と思うような企画をご案内していきますので、

またぜひ遊びに来てくださいね。

最後にこちらをどうぞ！

ついに！

グリーンボックスのおすすめ最終回です！

では３月４回のグリーンボックスです。

今回は、小松菜、人参、ひらたけ、ねぎを使って焼き飯に。

豚か牛のひき肉をごま油で炒めて、刻んだ野菜を入れてまた炒めて、ご飯を入れてまたまた炒めます。

しょうゆで味付けしたら出来上がり。ごま油としょうゆのゴールデンコンビで、おいしく出来上がります。

ひき肉が無い時は、切り落としや小間切れを小さく刻んでもOK。

材料を小さめにすると、短時間で出来上がるし、食べやすいし、一石二鳥です。

というわけで、１年間、途中サボりながらもグリーンボックスの紹介をしてきました。年間を通したおおよそのラインナップも、これを見ればわかっていただけるのではないでしょうか。野菜って、意識して摂らないと、なかなかたくさんは食べませんよね。でも、グリーンボックスなら、必ず８品摂ることができます。健康のためにも、本当に「おすすめ」です。

１年間、ありがとうございました。

　　　（まゆまゆ）

またもや、１回サボってしまいました。ごめんなさい・・・

おすすめブログ最終回の１回前のグリーンボックスです。

今回のさつまいもは、ものすごくBIGです。

だって、大根より太いし・・・どうやって食べよう・・・

さて、三つ葉をたっぷり使ったチャーハンをご紹介します。材料は、刻んだ三つ葉、溶き卵、冷やご飯、丸鶏ガラスープ、塩、こしょうです。

フライパンに油を熱して三つ葉を軽く炒めます。溶き卵を回し入れたらすぐに、ガラスープ、塩、こしょうをパラパラ。間を置かずに冷やご飯を入れて、卵を絡めるように炒めます。ご飯がほぐれてきたら出来上がり。火加減は、気持ち強めにするとパラリとほぐれやすいかもしれません。

いよいよ次回は最終回。届いたら早めにアップできるように、がんばりま～す

　　（まゆまゆ）

ここ何日かで、花粉が大量に襲ってきています。

目が～

鼻が～

今、花粉症が旬です・・・

気分を変えて、３月１回のグリーンボックスです。

画像が暗くてちょっと見えにくいところもありますが、ご容赦ください。

今回、「葉にんにく」なるものを初めて見ました。調べてみたら、沖縄と四国では、けっこう食べられているとのこと。見た目は、上半分が「にら」で、下半分が「ねぎ」って感じです。薬味にも使えるようです。葉っぱの先を少しちぎってみたら、立派に、にんにくの香りがしました。

そこで、緑色の部分を豚肉と一緒に炒めて、塩コショウで味付けしてみました。これが・・・

絶品です

ビールのお供に最高です

下の白い部分は、みじん切りにして薬味として使おうかな、と画策中。

もしも絶品料理が出来たら、来週報告しますね。

報告が無かった時は、あぁ「残念っ！」だったんだな・・・と、スルーしてくださいませ。

　　（まゆまゆ）

３月になりました。

グリーンボックスの紹介も残すところあと１ヶ月。

がんばっていきましょう。

２月４回のグリーンボックスです。

根菜と葉物が、いい感じで入ってます

さて今回はブロッコリーです。

ブロッコリーをザクザク切って、豚ひき肉と一緒にフライパンで炒めます。塩糀で味付けしたら、みりんを少し入れてふたをして、少しだけ蒸し焼きにします。しょう油を少し加えた溶き卵でとじたら出来上がり。お弁当のおかずにもＧＯＯＤです。卵の量を多くして玉子焼きにしてもいいかもしれません。

　　（まゆまゆ）

毎週毎週、お待たせしております

えっ、待ってない

待ってなくても・・・

２月３回のグリーンボックスです。

今回は、ブロッコリーをパスタソースにしてみました。

柔らかめに塩茹でしたブロッコリーをザクザク刻んで、玉ねぎのみじん切りと一緒に油で軽く炒めます。そこに牛乳とシチューミックスを入れて混ぜながら加熱。とろみがついたら出来上が。ゆでたパスタにからめて、アツアツを召し上がれ

ベーコンやひき肉を入れてもいいかもしれません。

　　　（まゆまゆ）

２月も半分以上終わってしまい、３月が近付いています。

ぼちぼち、春の足音が・・・

聞こえてこない・・・

まだまだ寒いですが、がんばっていきましょう

では、２月２回のグリーンボックスです。

緑色が多くなって、みそ汁大好きな我が家では「バンザーイ！」状態です。

きゅうり以外は、全部味噌汁の具になるではありませんか？

さっそく、かぶの葉たっぷり・かぶのみそ汁が食卓に登場しました。

さて今回はさつまいもを使って、かんたんおやつを。

さつまいもは１センチくらいの輪切りにして、水にさらしてから水気を拭き取ります。フライパンに薄く油をひいて、両面を中火で焼きます。少し焦げ目がついたら弱火にしてみりんをまわし入れ、フタをして３分くらい蒸し焼きにします。ふたを取って、はちみつをお好みの量からめたら出来上がり。

さつまいもの甘さに応じて、はちみつの量を加減するといいです。甘ものなら、はちみつなしでもＯＫです。

　　（まゆまゆ）

お待たせしました。

立春を過ぎても、まだまだ寒い日が続きます・・・

２月１回のグリーンボックスです。

やはり根菜が多いです。まだまだ冬って感じです。

今回は、白菜をザクザク刻んで、ベーコンと一緒にクリーム煮にしてみました。

水とコンソメと牛乳があればＯＫ

そして、三つ葉と人参とひらたけは細かく刻んで、お米、小さめに切った牛肉と一緒にバターでいためて、水とコンソメで炊き込んでピラフに。

牛肉のピラフ、おすすめです。

　　（まゆまゆ）

このところ暖かめの日が多いですね。

でも、油断は禁物！！！

まだ２月になったばかり。寒さ対策は万全に。

では、１月４回のグリーンボックスです。

今回は、ずっしりと重くて、ボリューム満点です。

まずは白菜。葉先の柔らかい部分は、ベーコンと一緒に炒めてみました。そして根元のほうは、１センチ位にザクザク切って、油揚げ・ひらたけと一緒に味噌汁に。

それからもう１品。キャベツをザクザク切って、軽く塩茹でにします。水気をよく切って、ゆで卵のみじん切り（粗め）を加えてマヨネーズで和えたら出来上がり。仕上げに粉チーズをふると、よりgoodです。ハムやきゅうりを入れると、色どりがよくなりますよ。

　　（まゆまゆ）