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みなさまこんにちは！もっちーです

７月３０日（火）に１３組３５名の参加者と一緒に、小田原にある鈴廣のかまぼこ工場に行ってきました。

鈴廣のかまぼこ工場は、風祭工場と恵水（めぐみ）工場の２か所あるのですが、

今回はなかなか見学することができない恵水工場の見学に行ってきました

工場の名前にはたいてい地名が使われるそうなのですが（例：風祭にある風祭工場）、

恵水工場の恵水は「水に恵まれている」という意味の当て字だそうです。

小田原という地域は板かまぼこが名産ですが、それは小田原の水に鉄分が全く含まれておらず、

地下水も豊富なためおいしいかまぼこを作るのに適しているからです。

みなさまご存知の事とは思いますが、鈴廣はかまぼこなどの練り製品を作っている会社です

風祭の伝統製造工場では手でかまぼこを作っており、恵水工場ではすべて機械で作っているそうです。

 工場見学の始まる前に、参加者のみなさんに平塚エリアのブログを見て答えるクイズを出しました

平塚エリアでもブログをやっているということを知ってもらうための初の取り組みでした

参加者の約３分の２の方達が事前に平塚エリアのブログを見てくださっていて、

エリアメンバー一同大変嬉しかったですありがとうございました

クイズの答えは「どろんこ」運動会だったのですが、なんと全員正解おめでとうございます

当日工場見学の担当をしてくださったのは、鈴廣の中根さんです

夏休みということで幼稚園生や小学生が多かったため、かまぼこクイズからスタートしました

クイズはすべて３択となっており「かまぼこの材料はなんでしょうか？」などの簡単なものから、

「かまぼこの板は何の木でできているか？」などの少し難しいものまでさまざまでした

子どもたちはクイズにはりきって答えていました

「魚の骨が苦手な子にかまぼこはオススメなんですよ！１本に５～７匹の魚が入っていますから」という鈴廣の方の言葉に私は驚きました

 
かまぼこが魚からできていることは知っていましたが、魚の代わりに食べさせようなんて思ったことがなかったからです

クイズの後は子ども向けのビデオ観賞

昔の風祭工場が舞台で、かまぼこがどのように作られているかが非常にわかりやすかったです

ビデオ観賞の次はいよいよ工場見学ですこの日は伊達巻の生産ラインを見ることができました

生産ラインの見学の最中に参加者からいろいろ質問が出ました。

「伊達巻にも魚が使われていて、卵焼きみたいに焼いてから巻くんですよ。」、

「商品にならないものは家畜のえさにしたりするんですよ。」などその都度説明していただきました。

見学の後はいよいよお待ちかねの試食タイムです

試食するのは、板かまぼこ（３５０円の鈴廣小田原っ子と９８円の市販品）・

かまぼこトミカ・かまろんチーズ・炙り焼きかま・揚げかまです。

いざ試食！

まず板かまぼこの試食をしました

３５０円の小田原っ子と９８円のスーパー特売品のこの値段の違いはどこからうまれるかというと、ずばり使っているすり身の量だそうです。
試食の感想は小田原っ子には「みりんの甘さがある」「弾力がある」、特売品には「ぷにぷにしている」などがでました。

「安いものがよくないと言っているわけではありません。大事なのは使い分けです！」と鈴廣の方が話していました。

小田原っ子は「生で食べる」ことに向いていて、安いのは煮込んだり加熱したりする「食材」として使うことに向いているそうです。

小田原っ子は加熱すると硬くなってしまうため、麺類のトッピングなどには安いものを使う。

安い市販品は柔らかく弾力がないので、飾り切りには小田原っ子を使う。

かまぼこの違いも使い分けもまったく考えたことがなかったので参考になりました

かまぼこにオリーブオイルやかまぼこ用ドレッシングをつけて食べるということもしました。

意外な組み合わせですが、おいしかったです子どもたちも喜んで食べていました。

試食の後は、簡単な飾り切り講座

飾り切りには紅のかまぼこを使うのがよいそうです

かまぼこを板からきれいにはがすには、刃で少しかまぼこと板の間に切れ目を入れてから

刃を返して包丁の背ですーっと下まで滑らせるとすごくきれいに板からかまぼこを取れます。

これだと板に全然残りません！みなさんもお試しください！

飾り切りをするとなんだか豪華になりますね

 
鈴廣では「お子様にもかまぼこファンになってもらいたい！おいしいキャラかまぼこを食べてもらいたい！」という思いから、

かまぼこトミカとリカちゃんハートかまぼこというおいしくて素敵なかまぼこを作っています。

これらのかまぼこはカラフルですが、すべて自然の着色料で色をつけているそうです。

パトカーやバスなどの模様は、形の中の一つ一つに色をつけたすり身を通して合体させて

作っているそうです。金太郎飴をイメージしてもらうとわかりやすいと思います。

試食でもかまぼこトミカは大人気で、大人が食べる前になくなってしまいました(笑)

２時間という限られた時間の中で鈴廣のこだわりやおいしさの秘密、かまぼこについてなどを知ることができました。

かまぼこ専用の保存容器のお土産もいただいたのでこれからはかまぼこを楽に保存できます

 
鈴廣のみなさま、参加者の皆様、どうもありがとうございました

このたびは、お申込ありがとうございました！

１５組の募集のところ、とても沢山の方の応募があり、泣く泣く抽選させていただきました。

案内は当選、落選ともすでに投函しています。

申し込んだのにまだ届かないわ！という方は、お問い合わせください。

楽しみにしてくださっていたのに落選された方、、申し訳ありませんでした。

さて、当選された方へ。

案内に｢クイズ｣が書かれていたと思います。

｢初夏の交流行ってきました！｣の記事をお読みいただき、、、

〇〇〇〇に当てはまる言葉をお探しください！

当日お聞きしますので、答えてくださいね。

集合場所、時間、その他何かご不明な点があれば、案内に記載してある連絡先へ

お問い合わせください。

２日目も晴天！暑い！！

この日神奈川はもっと暑かったようですが。

朝、、６時くらいから子供達起き出し、、トイレに行ったら起きている子を発見したらしく、

そのまま、外で１時間くらい遊んでいたようです

さて、２日目は、蕪栗沼の生き物観察から始まります。

蕪栗沼は、ラムサール条約という、環境を保全する条約で指定された場所です。

言うまでも無く、、多種多様な生き物が生息、、。

この魚は、ライギョの稚魚だそうです。

エビもいました。

採ったものは、またもとの場所へ、、。

生き物観察の後は、、

加護坊山へ！

頂上からの景色。

昨年の秋に来たときは、頂上まで歩かなかったので、今回は登ってきました。

頂上といっても、すぐつきます（笑）

ダンボールをお尻に敷いて、草すべり～！！

のはずが、、、。

草が濡れていて、ダンボールのすべりが悪く、滑れませんでした、、、。

子供達は、雪用のそりを貸してもらって、楽しそうに滑っていました。

昼食は、BBQ！！

お腹いっぱいいただきました。

今回も、、参加賞として沢山のお土産を頂いて、、

とってもお腹もココロも、なにもかもいっぱい満たされました！！

生産者のみなさま、、JAのみなさま、、ありがとうございました！

充実した２日間でした。

このブログをご覧になったみなさまも、ぜひ一度足をお運びください！

次は秋の交流、稲刈りです！

続きです。

さて、子供達は全身シャワーを浴び、きれいに着替え、

大人は足だけきれいに洗って、、、またマイクロバスへ乗り込み、

宿泊するロマン館という宿泊施設へ移動しました。

温泉がついてるのです～

 夕食交流会の時間になるまでは、自由時間ということで、

温泉で汗を流しました。

直売所も隣にあるので、私はちょっとお買い物に、、。

さてさて、、夕食は、松山地区のお母さん方の手作り！！

（毎回、生産者さんの中で当番があるそうです）

地元で採れた野菜やお米を調理してください、

おなじみハムやソーセージ、

漬物、味噌汁などなど、、

とてもおいしくいただきました！！！

生産者の方や、その奥様方とお話して、楽しいひと時でした。

子供達は、農協のお兄さんお姉さん達が用意してくれた花火で、

花火大会。

きちんと並んで、順番に花火をもらい、火も順番につけてました。

小さい子は、大きい子が一緒に見てくれたりして、

今日初めて会ったはずなのに、一日一緒にいただけで、

とっても仲良しになった子供達でした。

地元の生産者のお子さんも３人一緒でしたが、花火でやっと少し

交流できたかな？？という感じでした。

写真の前のほうにいらっしゃるのが、松山地区のお母さん達。

私が子供達と花火に行っている間に、参加者の一言挨拶があったそうで、、

戻ってきたらちょうど神奈川ゆめコープの理事（今回引率してくださった理事）の挨拶でした。

良かったのか悪かったのか

夕食交流会が終了した後、希望者で蛍観察に行きました！

マイクロバスで、加護坊山へ。

鈴木先生が引率してくださいました。

ふわ～ふわ～と沢山の蛍。

子供が｢やっほー！！｣と叫んだら、偶然にも蛍が近づいてきて、

みんなでヤッホー！！

人がいない加護坊山だから出来ることです、、、。

こうして、１日目の行程は全て終わりました。

ロマン館に帰って、、おやすみなさい！！

（お風呂の最終受付にぎりぎり間に合うので、入った方もいたようですが、

我が家は子供が眠すぎたので、すぐ寝ました。）

２日目に続きます。

7月6～7日

宮城県にある、ひとめぼれの産地JAみどりのへ、議長いっちゃんが行ってきました！！

JAみどりのは、大崎市、涌谷町、美里町の3地域にまたがっている農協です。

その中で、パルシステムの厳しい基準にそったお米を栽培している、パルシステム米栽培研究会という回の生産者さん達が、中心となって、毎年年４回、産地交流をしてくださっています。

東京駅銀の鈴の前に集合して、神奈川ゆめコープの職員さんや他の参加者さんと共に、

新幹線で行ってきました。

今回は我が家は子供二人と私のみでした

まずは営農センターで、開会式＆着替え。

着替えた後、マイクロバスに乗り、交流田んぼへ移動します。

初夏の交流は、田んぼの生き物調査から始まります。

蕪栗沼っこくらぶの鈴木先生を講師に、田んぼに住む生き物の調査をしました。

 びびる息子をよそに、、課長さんに手をつないでもらいズカズカ入っていく娘、、。

昨年は、こわくて入れなかった娘ですが、、、成長したんですね～。

ちなみに。

子供の服装ですが、サイズが小さめの、もう捨てても良い長袖長ズボンを着せています。

田んぼへは色あせたハイソックスを履かせて入りました。

汚れたら捨てるつもりのものがおすすめですよ。

その下は、水着を着せていますが、この水着もお古で、予備として持っている水着です。

水着は、泥がついても洗えば落ちました。

 大人は、、私の場合は、、

ジャージのハーフパンツ＋ハイソックスで、上は長袖でした。

ハイソックスは、妹が部活で履いていたものだったのですが、

１００均で売っているものを持ってきた方もいました。なるほど！

私は長袖でしたが、暑くて袖をまくってしまい、稲の葉でかゆくなりました。

生産者の方々は、半そでに、アームカバーをされていました。

稲の葉があたると、とてもかゆくなるので、アームカバーが良いかもしれません。

多種多様な生き物がいました。

私は秦野にすんでいますので、自然があるほうだと思いますが、

生き物の種類の多さに驚かされました。

その後は、メインの草取りです。

昨年は寒かったせいで、あまり草が生えていませんでしたが、

今年はちゃんとはえていました（笑）

ほそーく、、ぱっと見、稲のような感じなので、良く見ないと間違えます、、。

抜いたらまとめて、丸めて、土の中奥深くに足で押し込みます。

縦では大変だということで、、横断で草取りしました。

病気の害を押さえるために、稲と稲の間に間隔があいているので、

歩きやすかったです。帰宅して地元の田んぼと見比べて気がつきました

２分の１できたかどうだか、、、。

生産者のみなさん、、申し訳ありませんでした。

除草剤としては、確か１回しか使用できず、それもとても弱いものだと聞いています。

なので、草取り機やこうして手で取るしか無いのです、、。

消費者は、無農薬やら低農薬やら、言うのは簡単ですが、

こうして作業を体験してみると、その苦労が実感できます。

苦労して出来たお米、大切にいただかなくてはなりませんね。

さて、、

草取りの時間が終わり、オヤツタイム。

フルーツのジュースと、手作りのオヤツを頂きました。

その後、足を洗って、またマイクロバスへ。

一応、、バスタオルを敷いて座りましたが、、

娘はあまりにどろんこなので、職員さんと別便

次は、、ここです。

どろんこ運動会の会場！！

荻埣（おぎぞね）親友会という、宮城県遠田郡美里町にある、全日本どろんこそりレース大会実行委員会の方々が、、８月４日に開かれる大会を前に、

準備してくださり、デモンストレーションを見せてくださいました。

テレビでしか見たこと無い！！と言っていたら、会の方も初めは自分もそうでした～とおっしゃってました。

下の画像は、こどもの部。泥んこダッシュ。

親の部、、ママと農協のおねえさんがんばってます。私はビリ過ぎて写ってません

小学生に励まされながら、、、やっとゴール、、、。

恥ずかしい。

もともと運動音痴な上、風邪気味で、、と言い訳。

ゆっくりだと余計にずぶずぶと沈んでいくので、思い切り走ったほうが

良かったのかもしれません、、。

そりレースは、子供を載せるものと、重りのものと種目がありました。

豪快に転んでも、仮設の温水シャワー室があるので、安心です！！

子供は全身シャワーしました。

みんなで記念にパチリ！

みなさまありがとうございました！！！

さて、さて、まだまだ夜の部へと続くのですが、

なが～くなりましたので、ここで一旦きりたいと思います。

なが～く読んでくださりありがとうございます。

１日目その２へ続く、、。

こちらも、、、報告が遅くなりましたが、、、

総代会翌日、6月14日に伊勢原のシティプラザにて、

おしゃべり会を開催しました。

4月5月と連続して、子育て応援企画を開催しましたが、

その2回の中の参加者の方限定でお誘いをしました。

当日は、おこさまは保育に預けて、ママだけほっと一息、、

パルシステムの商品のお菓子などを食べながら、

自己紹介や、お気に入りの商品の話、

どんな企画に参加したいかなどをお聞きしました。

平塚エリアのメンバーも、どんな企画を今後開催したら、

平塚エリアのみなさんに喜ばれるのか、、参加者が多くなるのか、、

とても参考になりました！！

参加してくださったみなさま、ありがとうございました

次年度計画の参考にさせていただきます。

報告が遅くなりましたが、、、

6月13日に横浜のベイシェラトンにて総代会が開催されました。

総代会を簡単なイメージで言うと、株主総会のような感じです。

総代会が開かれる前に、組合員からの声を直接聞くための

とっておきカフェや神奈川ゆめコープの次年度の方針を検討する

次年度方針検討会などが開かれます。

それを経て、次年度の方針などをこの会議で決定します。

当日は、色々な議案に対して、事前に配られた資料を見たうえで、

事前に意見を出された方の発表があり、その後で採決を行いました。

今年はロールケーキとブルーベリージャムをいただきました。

 いろいろな議案が決まった後、、、

神奈川ゆめコープとかかわりのある、生産者（会社）さんが連携しているという

取り組みの紹介がありました。

農商工消連携という取り組みです。

カジノやさんのお話もありました。

上の写真は、JAみどりののパルシステム米栽培研究会会長の三神さんです。

総代会に産地を代表してお越しいただきました。

今年は、5月にみどりので、公開確認会を行った報告や、

産地の想いをお話くださいました。

収入、楽さを考えたら、厳しい基準のパルシステム米など作らないほうが農家さんにとっては、

良いのかもしれないのですが、消費者の為だけでなく、地元の環境保全、自分の子孫達のことなどを考えてのこの取り組みなのだなと実感しました。

農薬を少なくして、おいしいお米を食べたい！ということはとても簡単ですが、

それを実現してくださっている方々のことをもっと考えていかなくてはならないなと思いました。

私は2回目の総代会でしたので、初めて、役員の交代式を見ました。

退任する理事さんたちのセレモニーがありました。

退任されたら何をなさるんだろう、、、という疑問もありつつ、、。

そのスキルをどこかで生かされるのでしょう

そして、新しく理事になられた方々の紹介も。

4月になぞのお別れをした方も混じっていたので、

ニヤニヤとしてしまいましたが

これからもよろしくお願いします

さて、、

今回のお土産、、。

お食事券、、ランチ代に使わせてもらいました！

ソーラーのミニライト。

商品開発チームが作った炊き込みご飯の素！おししい！！

そして、津久井の大豆という貴重な大豆を、カジノやさんの畑で組合員と共に栽培し、

ジョイファーム小田原の田んぼから採れた藁で、納豆にしたもの！！！

貴重です。

売ってません！！

初めて、藁に入った納豆を見て、手にとって、そして食べました！！

出し方がわからない（笑）！！

テレビでしか見たことが無い！！

感動の納豆でした。

難しそう！と思いがちな総代会ですが、、

知ること沢山、お得な情報沢山で、組合員ならば一度参加しないと損なのでは無いか？

と思いました。

もう新しい総代の募集が始まっています！

是非是非、登録してください！

あ、、、追伸。

今年度は、スタンプラリーがついていたのをご存知でしたか？

スタンプが押された回数によって、特典として、こんせんくんグッズがもらえるようです！

先日センターに伺った際、サンプルを見せていただきました！

総代会当日は案内が無く、これってなんだったの？？って思われた方も多かったかと思います。

順次配送便で商品と共に届くそうです。

あなたのもとへ、何が届くかお楽しみに

みなさまこんにちは！もっちーです

2013年1月21日に仕込んだみその天地返しを、7月19日に平塚センターにて行いました。

私は人生初の天地返し。議長のいっちゃんは2度目です

ふたを開けてみたらこんな感じになっていました

 白いカビが表面に生えていました

それをスプーンで削り取ります

消毒した別の入れ物にみそ玉を移動し、元の容器をきれいに消毒します。

 みそ玉を元の入れ物に詰めていきます。

詰め終わったらラップを密着させ、半分の重さにした塩をのせてふたをします。

天地返し完了！

おいしいみそになりますように
エリアの味噌はまたしばらく平塚センターで眠ります