湘南カフェテリア 1月28日発行
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2013年1月
2013年1月31日 (木)
2013年1月24日 (木)
1月エリア定例会議
こんにちは
ぽんたです
ぽんたです雪が降ったかと思えば、日差しの暖かい日があったり…あと10日もすれば立春です。
春が近づいて来てるのかしら
1月18日藤沢センターにてエリア定例会議が行われました。
ぽんた2カ月ぶりの定例会議です
今月は議題がてんこ盛り
2012年度の反省や2013年度に向けた企画案などなど
そして2月3月の企画についての打合せ
2月25日(月)
辻堂駅
徒歩5分
徒歩5分明治公民館(明治市民センター)2F調理室にて
「たまごのこんなこと知ってる？」
たまごについての学習会＆試食＆交流会
学習会というと「え～」っといった声が上がりそうですが、パルシステムのたまごがどうやって育っているか
たまごの保存方法って？とか…
食育ぱっくん隊の講師の方のデモを見ながら「へ～」っと納得しませんか？
その後は試食しながら歓談しませんか？
1月28日週にどりーむぺーじにて募集します
ぜひぜひお申し込みください
続いて3月12日の企画について
長後駅より徒歩7分ほど
徒歩7分ほど長後公民館 第2談話室にて
「書損じハガキ仕分け＆学習会」(仮称)
皆さんが提出してくださった書き損じハガキの仕分けをします。
一般財団法人 民際センターの講師の方をお招きしての学習会。
支援といってもどんなことがされているのだろう？興味ないですか
詳細は2月末のどりーむぺーじをご確認ください。
さてさて今回の試食品は
花巻交流玄米を炊いてみたので、ご飯のお供にしました。(ｂｙ試食担当)
北海道 やまいものふわふわ豆腐ステーキ名前の通りふわふわ とっても食べやすい。
クッキー型で抜いてお弁当にも
ひとくちたらこクリームパスタに入れてもいいかも。
お弁当に入れやすくて手軽
おにぎりの具にばっちり 真中だけでなくほぐして混ぜ込んでもいいかも
食べるごま（しょうゆ味）お弁当、おにぎりはもちろん、日々のご飯のお供にもよさそう。
ぽんたの家でもよく買います
JA紀南うめぼしグミさすがにご飯のお供とは言えませんが、さっぱりしていて美味しかった
子供のおやつにもいいけれど、甘すぎず大人のお茶うけにも良いですよ
1月のパン豚とメンバーと一緒に作った味噌造りのブログを近日公開しますね
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2013年1月17日 (木)
藤沢のすくすくパン豚12月
あけましておめでとうございます
正月ボケもやっと抜けたぽんたです
2013年も藤沢エリアのメンバー、各くらぶメンバーみんなで力を合わせて
楽しい企画を考えていきますので、皆さん参加してくださいね
さてさて12月に届いた藤沢のすくすくパン豚
今回のセットはモモスライス240ｇとバラスライス160g
う～ん。この時期といえば鍋
白菜鍋にしよう
ということでバラスライスは白菜と交互にお鍋に
一般的には白菜と肉を交互に重ねて鍋の深さに合わせて切り
バームクーヘンのようにつめていくのが本当なんだろうけど…
ぽんたはめんどくさがりなので、鍋に白菜の芯を薄くそぎ切りにして敷き詰めた上に
食べやすい大きさに切ったバラ肉を敷き詰める。
また白菜、バラ肉…と鍋いっぱいまで
出来たらポン酢やゴマだれでいただきま～す
ぽんたのうちでは邪道だけれど大根や人参もはさんじゃいます
モモ肉は脂が少ない部位なので、火を通すとどうしても固くなりがち
ということで塩麹さんに手伝っていただきました
1晩冷蔵庫で解凍を兼ねて漬けこみます
人参の千切りとキャベツの千切りを肉で巻き巻き
巻き終わりを下にして肉に火が通るまで焼きます
巻く前に肉の塩麹を落とさないと焦げやすいかも
来月はロースしゃぶしゃぶ用240gと小間切れ250ｇです
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