ココロとカラダが潤う紅茶講座
こんにちは ぽんたです
1月29日湘南台公民館にて湘南台地区くらぶ 湘南バンビ主催 さぽねっとより戸塚由以子先生をお招きして紅茶のあれこれ教えていただきました ぽんたはこの日、娘2号がインフルエンザだったため残念ながら拝聴できず…
くうたんからのコメントです くうたんコメントありがとうございました。ぽんたのコメントと大違い
参加してくださった方からは 他にももっと感想いただきました 役員の人柄なんて お写真見ると皆さん飲み方もお上品
先生の作ってくださったテキストより 産地も様々 今回のブレンドは (ｔｓ・・・ティースプーン)
ぽんたもお留守番のお褒美にブレンドしたゆずとジンジャーのブレンドティー分けていただきました。
「ココロとカラダが潤う紅茶講座」を開きました
ですので藤沢エリア運営委員のくうたんがレポートしてくれた内容を書きますね
先生のデモンストレーション
一気にたくさんのお湯を注ぎます
3分の砂時計で計ります。
先生のこだわり電子タイマーよりもより美味しいヒトトキをさらに優雅に過ごせるもの
最後の一滴まで丁寧に注ぎます
先生の入れてくださった紅茶を皆さんで
国産の紅茶
後味がお茶みたいだけれど、渋み・苦味があまり感じられなくて美味しい
ゆずとしょうが
これを使ってブレンドティーを作ります
先生が用意してくださった茶葉
それぞれ香り・見た目・色も違う
自分たちでブレンドをします。
こんな素敵なディスプレイも用意してくださりました
世界のお茶の産地や歴史、製法・種類、製造方法、等級などを知り
また、茶葉も 農作物で年によって 味わいが違ったり、お茶の旬があることを聞いたうえで
講師の用意してくれた、茶葉を実際に見て・匂いを感じたり、製法の違いや
ダージリンのファーストフラッシュ（春の旬の呼び方）、セカンドフラッシュ（夏の旬の呼び方）
の茶葉の色の違いがこんなに異なるのか！！と驚きました。（春のほうが緑色が濃い）
和紅茶ははじめての体験でしたが、本当においしかった！！
機会があれば、自分でも購入したくなりました。
自分がほっこりできたので、家族の為に、おいしく ホッとする紅茶を入れたくなりました。
ちょっと違いますが、まずは３分の砂時計を買い、雰囲気を楽しんでいます。
朝は紅茶派になりました。 さすがです
寒い時期の紅茶は本当においしいと思いました。
上手に淹れると渋みなく美味しくなることが分かりました。
ゆず紅茶、和紅茶おいしかったです。
紅茶の茶葉の量について教えて頂けてよかったです。（今まで多めだった）
いつもコーヒーですが寒い季節なので、体のあたたまる紅茶講座ということで参加させて頂きました。
ポットで淹れた和紅茶とてもおいしかったです。
紅茶のいろいろな知識が増えて、これからおいしい紅茶を楽しみたいと思います。
とても楽しかったです。改めて紅茶の良さを感じたしだいです。
ゆったりとした楽しい時間を過ごせました。
紅茶をさっそく生活に取り入れようと思います。
おいしい紅茶の入れ方を教えてもらったほか、パルの組合員の方と交流会がもてて楽しかったです。
役員の方の人柄も良く、楽しく過ごせました。ってぽんたがいなかったから？？紅茶マジックすごい
紅茶も緑茶も中国茶もみんな同じ樹から作られているって知ってましたか？
その違いは製造方法だそうです。
「不発酵茶」が緑茶
「半発酵茶」が中国茶
「発酵茶」が紅茶だそうです。
ダージリン(北インド)、アッサム(北インド)、ウバ（スリランカ(セイロン))
セイロンティー ts2杯
ゆずピール ts1/2杯
ゆずパウダー ts1/2杯
乾燥しょうが ts1/2~1杯
さらにお好みではちみつ・ゆず茶を入れても美味しいそうです
ほっと温まる優しいお茶でした。
次回こそ参加したいな～
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