湘南カフェテリア: JAみどりの冬の交流会2日目その①

おはようございます
昨晩の不安はなんのその
4時に1発で起きられました
起きれなかったのは、日頃からお寝坊な娘1号…
ガンだったら間違いなくキツネのエサですね
外に出しておいた水が少し凍っていました

屋根のあるところに置いていたので、完全には凍らなかったようです

外はまだ真っ暗。娘2号が「今、夜こんばんはって言うのおはようなの」と…

この写真は朝5時に撮ったのものです。

土田畑村に別れを告げ、みんなの待つロマン館へ

ぽんたは、上はあったか肌着3枚、パーカー、もこもこパーカー、薄いダウン、
バイク用ジャンバー、分厚いダウン
下はくつ下2枚、あったか肌着2枚、パジャマの下、あったかズボン、シャリシャリパンツ
首にはネックウォーマー、手には手袋
バスの中は暑い、動きにくい、みんなには余計コロコロと…失敗か
でも蕪栗沼に着いたら正解
外気温はマイナス、でも全く寒くないって当たり前だけど
これだけ着てれば防寒はしすぎることないですね
ただし出ている顔は寒かった

さすがマイナス気温川が凍るって初めて見ました

寒い中、待っているうちにだんだん空が明るく

遠隔地へ早朝出勤なガンたちが徐々に飛び立つ
釣られて次第に飛び立つガンが増えていく

YouTube: 蕪栗沼でのガンの飛び立ち

一気に飛び立つ様は何とも言えない感動もの
残念ながら、これは体験したものの特権
鳥に興味のないぽんたは、行くまでは正直なところ、
「みんながいいよ～って言うけれど、寒い中1時間も鳥見てて何が楽しいの」
と思っていました。
もちろん写真は見ていたし、事前勉強でyoutubeの動画見たりして。
でも、実際にこの目で大自然の中で一斉に飛び立つガンの群れを見たときの感動は…
説明する言葉が思い浮かびません。ごめんなさい
これだけは行ってじかに見ないと伝わらない。ぜひ、じかに見てください

7時過ぎにバスへ乗り込み、ロマン館へ
待ちに待った朝ごはん
毎回立派な朝食に感謝です
春・夏の交流では、起きてすぐだったためか、朝食を完食するのが大変でした
今回は起きて3時間。お腹ぺこぺこ
ご飯2杯食べちゃいました
昨日のソーセージと生産者高山さんからの納豆をお土産にいただきました

帰り支度をし、みんなで記念写真をパチリ

ロマン館に別れを告げ、一ノ蔵(酒蔵見学)へ

お酒のできる工程を見学しました。
お米も味噌と同じく米麹を作る過程からスタート
でも大吟醸だと精米歩合35%まで磨いちゃうんですね
残りの65%お米が…日本酒の味の違いがわからない(飲めない)
ぽんたには「もったいないな～」と思わず言ってしまいました
表層部は脂肪やタンパク質、ミネラルが多く含まれ、
お米の仕込みには雑味の素になってしまうとのこと。
丁寧に丁寧に約100時間もかけて30俵1800kgを磨く。
蒸米、麹、水で甘酒のようなものを作り、ここに酵母菌を入れ発酵し、
お酒に変わっていくそうです。
幾層にもなっている袋で濾され、原酒の出来上がり
酵母と麹両方の働きでおいしい日本酒ができるんですね
お米とお水、両方がおいしいからなおのことですね
でもぽんたは甘酒がいいな～