湘南カフェテリア

あけまして　おめでとうございます。

パルシステム的には、こんせんくんイヤー

ブログを書くのはクックです。

昨年の今頃は、「今年はオリンピックイヤーだ」と思っていたのに・・・。

今年は、どんな年になるのでしょうか。

湘南エリアは、今年もオンラインで活動していく予定です。

オンライン企画も計画中です。要チェック

個人的には、4月からクック1号が受験生

母は家族の健康に留意しつつ、資金を貯めるのみです

皆さま、今年もよろしくお願いいたします。

ところで皆さん。推しさば対決、注文ｏｒ投票されましたか？？

こちらも、よろしくお願いいたしますね

では、ここからは、湘南エリアメンバーキャラクターの後に、新年のご挨拶を。

昨年はネズミ年でコロナ禍の中、生活がせわしく変わりました。
今年は「こんせんくん」の年！コロナ禍の中でもゆっくりと自分スタイルを
見つけ、生活していきたいです。今年もよろしくお願いいたします。

2020年は生活環境が様変わりした年でした。
エリア活動もできないのかと思いきや！！
オンラインでパワフルに活動した湘南エリアメンバー。
2021年もみんなで楽しみながら、新しいことにチャレンジしていきたいと思います。

今年は、再生・回復・復帰の年と考えます
より良い、明るい一年となりますよう
みなさまのご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

本年は、たくさん面白い事にチャレンジしたいです！

昨年は湘南エリアにとって新しい挑戦の年でした。
今まで通りにできないことを嘆くのではなく、楽しみながら新しいやり方を
模索するメンバーとのオンラインミーティングは、いつもわくわくがいっぱい。
今年もこの調子で進化していけたらと思います！

メンバーの皆さま、ありがとうございます。

湘南エリアは、2つのセンターと活動をしていますので、それぞれのセンター長のご挨拶も。

「本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年は、パルシステムに入協し15年を
迎える年です。より一層、成長できるよう
頑張ってまいります。」

湘南センター
山田 賢吾

新年あけましておめでとうございます。藤沢センターの阿出川です。
昨年度は未曾有の災禍の中、組合員の皆さまにおきましては
大変なご苦労をされておられることと拝察いたします。
新年におきましてもまだ先を見通しづらい状況下ですが、
センター一同にて組合員の皆さまに少しでもお役に立つべく
前向きな心を密にして取り組んで参ります。

本年もパルシステム神奈川を宜しくお願いいたします。

両センター長も、ありがとうございました。

今年も「活動の輪を広げながら、お互い意識・知識を高めていこう！」という、湘南エリアのテーマをモットーに、笑顔で仲良く楽しく活動していきます

こんにちは。
ぽんたです

今年はコロナに振り回された1年でしたね

パルシステム神奈川の職員は配送という止められない業務のため、緊急事態宣言下でも出勤し、生活を支えてくれました。

湘南エリア活動組合員は不要ではないけれど、不急とまで言えない定例会を中止していました。私たちが移動することで、必要不可欠で出勤する人たちを「密」に晒すわけにいかないという気持ちもあったからです。

でもいつまでもコロナにおびえて落ち込んでいても始まらないとオンラインで定例会を始め、オンラインでも活動ができると確認♪
そうなると次は…企画
これもお試しではありますが、エリアメンバー中心で大成功。
今度は遠隔生産地と交流がしたいという欲が出てきました。

湘南エリアとは馴染み深い「JA新みやぎ(旧JAみどりの)」とのオンライン交流会を12月9日に各自宅（職員は本部から）と産地から行いました。

 交流内容は「離れていてもできる交流」についての話し合い

生産地に行かなくても組合員のみなさんに産地の良さ、思いを届けるにはどうしたらいいのか話し合いました。そしてコロナ禍で産地はどう変わったかなども質問してみました。

オンラインでならではの試みもあり、楽しい時間を堪能できました。

2020年は日照にも恵まれ、とても良いお米が収穫できたそうです
ぽんたは予約登録で契約しているので毎日美味しくいただいています
コロナ禍で困っていることはなかなか飲みに行ったりできないことだそうです
生産者（特に男性）同士の情報交換もなかなかできないのでしょうね。

ちょうど今、マガンが飛来する蕪栗沼からの中継があったり、お米の倉庫を見せてもらいました
日頃の行いが良いせいか、日中に戻ってくることがないマガンが飛来する姿を見ることができました
中継してくれたのは「新みやぎのマガントリオ」とても中継が上手で見ていて楽しかったです

オンラインの画面上ではこのように見えます。

１羽は撮影中です

2021年は産地にもちろん行きたい！
でも行かれなくても生産者たちと交流できる企画を考えています。

宮城までは行かれないけど…
土日は忙しくて2〜3時間ならまだしも、2日も時間が取れない
小さい子がいるから遠出は…
介護があるから家を開けられない
等、今までの交流では参加しにくかった人たちもこの機会にぜひ産地を知ってください

本年も湘南エリアの活動を応援してくださり、ありがとうございました。

来年は丑年にあやかり、しっかりと１歩ずつ地をならしながら新しい「オンライン」の世界を開拓していきたいです。

全世界のみなさまにとって落ち着いた世の中が訪れますように

来年も応援よろしくお願いいたします

大掃除、がんばってますか？クックです

毎月行う定例会では、パルシステム商品の試食も行います。

コロナ禍をオンラインで楽しく活動している湘南エリアは、試食だって楽しんじゃおうということで、

オンラインクリスマスパーティーしちゃいました

今回の試食のテーマは、「冬の推しパル」

試食しながら、おすすめ理由を話したり、次年度の活動について話したり、日頃の生活で起こったあれこれを話したり。

有意義な時間を過ごせました

さて。ここからは、食べた感想と、それぞれ撮った写真の紹介です

「餃子にしよう！」

皮がもちもちでおいしい。香辛料が控えめで、自分好みの味付けで食べられるので、家族みんなのお気に入り。冬は、焼くのもいいけど、お鍋の具材にもおすすめ。ツルっと、どんどん食べちゃいます

一袋20個は少ないので、徳用サイズが欲しい

私のこの時期オススメは「焼きおにぎりバーガー」

育ち盛りの21歳と17歳の娘たちが冬休みに入り、手軽に満足感が得られるこの商品と「徳用チーズドック」は冷凍庫の必需品。甘辛の焼肉にレタスを挟むだけでバランスの良い昼食になります

「カニグラタン（ポテトカップ入り）」

大きさも大きくなく、お弁当にもちょうどいい。味も濃くなく、カップも食べられるのがよかった

「ボリューム生地のシーフードピッツァ」

生地が見た目どおりのボリュームで、噛みごたえがあって、でもふわふわだから、お口は疲れなく、

具材もたくさんあるので、胃袋も心も満足です

「ミネストローネ（野菜スープ）」

トマトの味が濃くて美味しかった

「日本のこめ豚つるしベーコン」をメインに、すべてパル食材でまとめました。おいしい脂を温かいままゆっくり味わいたい！ということで、シチューはホーローの小さいポット、ベーコンエッグはキャンプ用の鉄製スキレットのまま食卓に。これは、お、おいし～～い！鍋にいっぱい作ったのに夕飯ですべて平らげ、残念ながら二日目シチューの楽しみはナシになりました( ；∀；)

どれもこれも、おいしそうですね

ぜひ、「おうち時間」で、おためしください

PDF版はこちらshonancafe_202012.pdf

こんにちは。にゃんたです。

11月号のエリアニュースと推しさば対決のチラシは見てもらえましたか？

前回のブログでもご案内しました

「推しさば対決！　あなたは、みぞれ煮派　or　味噌煮派　」が始まります。

まずは、12月に食べてお気に入りの味を見つけてね。

お気に入りが見つかったら、次は投票。

投票方法は、2通り。

≪買って投票≫

お好みの味の方を注文してください。

＊両方購入もOKです。

注文期間：1月1回～4回

≪インターネットから投票≫

二次元コードから 応募してください。

投票期間： 12月21日 ～1月24日まで

1月の注文カタログ回は、エリアニュース12月号・ブログでご案内します。

みなさんの参加お待ちしています！

PDF版はこちらshonancafe1_202011.pdf

PDF版はこちらshonancafe2_202011.pdf

こんにちは。急に寒くなったり、雨続きだったり

いかがお過ごしですかクックです

さて。コロナ禍をオンラインで活動する湘南エリアは、はじめてオンライン学習会を開催しました

その名も≪エリア交流会～おすすめ商品を知ろう～≫

今年度の湘南エリアおすすめ商品は、「ご飯に合う惣菜」

なかでも、人気商品のゆう屋の「さばのみぞれ煮（骨とり）」と 「さばの味噌煮（骨とり）」の 2 品になりました

今回の学習会では、ゆう屋から2名、千葉県漁業協同組合連合会(千葉漁連)から3名参加してくださいました（パルシステムかながわの新横浜本部からリモート学習会）

事前に、それぞれ味噌煮、みぞれ煮を注文＆試食

自己紹介では、どちらが「推し」かを発表したり、好きな魚料理を話したり。

ゆう屋、千葉漁連の皆々さまは、それぞれおいしそうな魚料理のレシピ付きで発表
思わず、メモメモ

学習会では、事前に送られた資料を見ながら、作業工程や開発秘話の数々を興味深く聞かせていただきました。

どちらの商品も、「お子様からお年寄りまで食べやすく！」のために、手作業によるていねいな骨抜きをして、食べやすさアップ。

みぞれ煮は2007年から、味噌煮は2008年からＰＢ商品に。

とくに味噌煮は、パルシステム茨城の「商品開発チーム」の協力で、味付けや調味料を見直していったとのこと

≪味噌煮≫

・PB国産大豆味噌「ひかり味」使用

・商品開発チームより隠し味❝濃口醤油❞のヒント

・2018年5月5回より「花見糖」を使用！

≪みぞれ煮≫

・粉末大根を国内産に変更

・添加物不使用

≪両方≫

・非遺伝子組み換えに

・中国産原料の不使用

などなど、味付けのこだわりの数々は、たれも残さずきれいに食べなきゃ申し訳ないと思えるお話ばかり。

（ちょっと濃い目の味付けだと感じた方には、温野菜やこんにゃくと一緒に食べるのがお勧めだそうです）

途中で、動画も拝見。その名も、オンライン工場見学

お話を聞きながらの動画上映はとても分かりやすく、機械化されていても、人の手・人の目での工程・確認がいくつもあって、丁寧に大事に作っているのが伝わってきました。

高温、高圧のレトルト品ではなく、『真空低温調理』を 採用。

そうすることで、魚の繊維を壊さず保水性が良くなり、“ふっくら”と仕上がり、醤油の風味が 損なわれないのだそうです。

加熱→すぐ冷却→凍結と、作業することで、食感と美味しさを逃がさないようにしているとのこと。

資料の最後には、

これからも❝厨房❞から❝い・ろ・は❞を大切に料理をお届けします！

の、ひとこと。

「工場と呼ばず、厨房と呼んでいる」という言葉が印象的でした

学習会の後は、お楽しみの試食

それぞれ冷凍の味噌煮、みぞれ煮を湯せんして、再びパソコンの前にスタンバイ。

（パッケージにはレンジで温める方法も書いてありますが、さばの美味しさを保つため、加水調整した調味料を守るため、湯せんがお勧めとのこと）

食べながら、質問タイム

お話の間に食べていいのかな、と思いつつ、でもおいしいから食べたいし・・・というジレンマと闘いながら

お話を聞けば聞くほど「魚料理を家庭でもっと食べてほしい」とのみなさんの思いがとても良く伝わり、商品ひとつ１つを、本当に大切に扱っているのだなと、物凄く好感が持てました。
知り得た事に感謝しつつ、他の商品もぜひ食べてみたいと思いました。

パルシステム神奈川のホームページにも、紹介されていますので、よかったら覗いてみてくださいね

みぞれ煮→https://item.pal-system.co.jp/seafood/saba-mizoreni/
味噌煮→https://item.pal-system.co.jp/seafood/saba-misoni/

ギフト品や、自然解凍品など、みぞれ煮味噌煮以外にも取扱商品があります。様々なカタログを、じっくりご覧ください

また、カタログ11月1回の表紙にも、味噌煮が出てますよ

はじめてのオンライン学習会で、反省点も見つかりましたが、とても有意義な会になったと思います

最後に、オンライン集合写真を撮って、終了しました。

そしてそして。

この記事の最初のほうで、

なぜ2品？と思ったあなたどちらが好きですか

みぞれ煮か味噌煮、 みなさんの投票（注文）で NO１が決まります。それぞれの推しさばを応援してみませんか

湘南エリアニュース「湘南カフェテリア」4月号でお知らせしました、推しさば対決が始まります

まずは、12月にお試しで食べて、1月に推しさばを購入またはインターネットで投票

湘南エリアニュース「湘南カフェテリア」11月号12月号にて、詳細をお知らせいたしますので、お見逃しなく

今回の学習会で手ごたえを感じた湘南エリア

次は、お読みくださっているあなたにもご参加していただける、オンライン企画も開催したいと思っています

そちらも、詳細を、お見逃しなく

こんにちは。クックです

例年とは違う夏、皆様いかがお過ごしですか

クックは・・・８月より湘南エリアの議長になりました

定例会に向けての準備や、定例会の議事進行などがお仕事ですが・・・

ただでさえ「場を回す」ことに不慣れなクックにとって、オンライン定例会は、より難しい

初めての定例会では、何度も空白の時間ができてしまいました

でもでも、「新しい生活様式」で楽しく活動している湘南エリアですので、

メンバーにたくさん支えていただきながら、なんとか任務を全うしたいと思っております

さて。私も一人の組合員ですので、個人的に今までも様々な企画に参加してきました。

しかし、今年は難しい・・・

そこで、「おうちで大豆を育てよう！in(株)カジノヤ」に参加することにしました。

去年まで、実際に畑に行き、年間を通して種まき→草取り→収穫と、家族で楽しく体験させていただいていたので、せめてもと思っての参加です。

例年は、鳥などのエサになってしまうかもしれないからと、赤く着色された種を蒔いていたのですが

送られてきた種（１０粒ほど）は、無着色。

おかしいなぁと思いつつ、子どもと種まき。

１つしか、発芽せず

大事に育て、紫色の小さな花芽も見えてきました。

１つしか出てこなくて、心もとないし、収穫できるか不安ですが

パルシステムのホームページで、ほかの参加者の皆さんの成長記録を見ることができます。

クック家以外は、皆さん元気に成長中のようです

湘南エリアでは、コロナ禍でも楽しく活動できる方法を模索中です。

動きがあった時など、またこの場でご報告できたらと思います

PDF版はこちらshonancafe_202008.pdf

こんにちは。にゃんたです。

前回のぽんたさんのブログにもありましたが、私たち湘南エリアでは、「オンラインミーティング」でメンバーとのコミュニケーションに成功

はじめは、ちょっとした雑談会でしたが、これなら定例会もできるかもしれないと、定例会に向けて別のツールで定例会を開催することに。

みなさん、はじめてのことなので、「どうやって会議ひらくの？」「参加の仕方は？」「画像は映るけど、マイクがつながらない」逆に「音声しかつながらない」と…いろいろありましたが、こちらも無事成功

そして、みんなでしゃべると混乱したりするので、チャットを使ったり、自分の発言以外はマイクを切るなど、メンバーもスキルアップ

そして、7月には、センター長・担当職員も加えた「オンライン定例会」を開催できました。

はじめての「オンライン定例会」参加者みなさんの感想です。

≪　メンバー　ｙ　≫

報告事項に対し、意見を出し合うなど、オンラインでの会議で良いと感じました。
もちろん、コロナ禍が収束し、みんなで顔合わせて昨年度までのような会議ができることにこしたことはありませんが。今の状況下では、十分に会議できると感じました。

≪　メンバー　ａ　≫

非常に有意義な時間になったのではと思います。
集まって行う会議と遜色なく、意見交換できておりましたし、オンラインならではのチャットでのやり取りなど皆様が使いこなしておりましたので、今後もっと効果的にできるのではと思いました。

時間効率的にも、会議場所までの移動時間が削減されていいのではと個人的に思います。　

≪　メンバー　S　≫

みなさんの顔を見て話ができ、とても有意義な時間でした。

「発言者は手を挙げてから」など、会議を進める上での工夫は必要ですが、パソコン画面を共有できるので、書類やエリアニュースを定例会の場で作成できるのは大きなメリットだと思います。
チャットを活用することで、日付やちょっとした言い回しなど、文字で記録できる（みんなで共有できる）のも、助かります。

今の状況が落ち着いた後も、天候や家庭の事情などで出かけられなくても、活用できるツールですね！　

≪　メンバー　T　≫

今年の2月から両親と同居し始め、コロナで学校も不規則な状況のなか、家にいながら会議に参加できるので、安心というか家の事をおろそかにしていない感覚があるので、組合員活動も家族に後ろめたい気持ちを持たずできているような気がしています。

≪　メンバー　A　≫

初めは少し緊張した雰囲気だったオンライン定例会も、回を重ね、いきいきとした会話ができるようになってきました。オンライン企画にも夢がひろがり、新しいことができそうで、わくわくしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　

≪　メンバー　M　≫

良い点
時間に余裕がない日でも移動時間がないので参加できる。
話が脱線やクロスしないので比較的会議が早く終わる。
書類をみんなで共有しながらその場で入力できるため、作業が早い。

悪い点
家庭内に居ながらなので、オンとオフの差がつけづらい。
通信環境に差があるため、音質や画質が悪い時がある。
無駄話ができない　

≪　メンバー　E　≫

開始直前まで他の事もできましたし、会議中は、普段とあまり変わらないように思いました。
会議中の湘南センターの映像紹介では、廊下の雰囲気もわかり、木の薫りがするのだろうなと感じるくらいでした。

今回、エリアニュース担当という事で、会議中・後の画面指導も分かりやすかったです。

ただ、スマホでの利用になり、書類をズームしながらの確認は、画面が小さく、見えにくいかもしれないと考え、自宅のパソコン画面へ、事前に添付された書類を表示しながらの併用でしたが、問題なかったです。

パソコンの動きが遅いので、単体だとどうなるのか試してみたいです。

スマホだけで使うなら、会議資料を印刷したものを手元におきたいと思いました。

みなさん、ありがとうございます

エリアメンバーも初めのころとは状況が変わってきて、仕事をしているメンバーも増えてきました。

今回の「オンライン定例会」も、そんな状況にも対応できるので、とても好評でした。

まだまだ、改善することはありますが、「オンライン」を活用し、今までと違った企画なども開催できたらいいなと、希望が膨らんでいる湘南エリアです。