にゃんたです。
今年度初めの企画「お米のおいしさのヒミツ」を、ふらっとパル茅ヶ崎にて開催しました。
今年度の湘南エリアの交流産地は、JAみどりの。そしておすすめ商品は、JAみどりののお米を中心にしたJAみどりのの商品全般です。
まずは、お米のことを知ろうと、ジーピーエス、全農パールライスの方を講師に「お米の学習会」を行いました。
ジーピーエスの方からは、
パルシステムの産直米について。環境保全の取り組みなどお話していただきました。
![P4240717 P4240717](https://palsystem-kanagawayume.lekumo.biz/yume11/images/2019/04/25/p4240717.jpg)
全農パールライスの方からは、お米の炊き方の実演を交え、「お米」のお話をしていただきました。
![P4240726 P4240726](https://palsystem-kanagawayume.lekumo.biz/yume11/images/2019/04/25/p4240726.jpg)
毎日食べる「お米」。身近なのに知らないこともあり、みなさんとても熱心に聞いていました。
学習会の後は、交流タイム。
今回は、お米を3銘柄用意し、みなさんにお米の食べ比べをしていただきました。
ご用意したお米は、
・エコ庄内ササニシキ:粘りが少なく、冷めても味が落ちにく。
・エコ宮城ひとめぼれ:ふっくらとした炊き上がり。やさしい甘みで冷めてもおいしい。
・エコ新潟こしひかり:甘み粘り、うまみの3拍子そろったバランスよくやわらかめの味わい。
また、こしひかりは60分浸水したものと浸水していないものをご用意し、同じお米でも浸水によって異なる食感も実感してもらいました。
このように、お米の食べ比べをする機会は少ないので、参加者をはじめメンバーにもとても好評でした。
そして、メンバーがごはんにあうおかずを用意しました。
![P4240729 P4240729](https://palsystem-kanagawayume.lekumo.biz/yume11/images/2019/04/25/p4240729.jpg)
・だし巻き卵 :白だしを使用
・豚肉そぼろ
・わかめのみそ汁:昨年仕込んだエリアみそを使用
・サバのねぎみそ:組合員の商品開発商品「は~い、さばみそ(缶)」を使用
・鮭ほぐし
・浅漬け(白菜・塩昆布)
参加者のアンケートでは、
資料が見やすく、わかりやすくてよかった。
食べ比べができてよかった。
おかずが全部おいしかった。
と、みなさん「とても満足」との回答でした。
みなさんに喜んでもらい、メンバーもうれしく思います。
夏休みに「お米を使った調理企画」を計画中です。
みなさんぜひご参加ください。
ご案内は7月ごろになります。どりーむぺいじをご覧ください。
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