湘南カフェテリア

こんにちは。にゃんたです。

2月19日　ふらっとパル茅ケ崎にて、今年度の交流産地「JA新みやぎ」から女性生産者の方をお招きし、料理交流を行いました。

例年だと、いろいろな郷土料理をみなさんで調理するのですが、ふらっとパル茅ケ崎のキッチンはちょっと狭いので、調理デモの形式で行いました。

デモしていただいたのは、JA新みやぎのみそを使った、「万能みそ」です。

こちらはいたって簡単！！

みそ1㎏に対し、花見糖：1㎏　卵：1個　お酒：1合を鍋に入れて煮詰めるだけ。

ただ、焦げないように気を付けます。

約30分ほど煮込むと、このように滑らかになります。

＊30分煮詰めるのは大変なので、先に作っていたものと差し替え！！

そのまま食べてもおいしいのですが、今回は「万能みそ」のアレンジを教わりました。

次に、「みそ玉」作り。

今度は、エリアメンバーを中心に、生産者の方も一緒にみんなで和気あいあいと作りました。

みなさん、いろいろな具材の中から、オリジナルのみそ玉を作っていました。

調理デモはこれで終了。

いよいよ食べながらの交流です。

本日のメニューは

米粉カレー

しゃぶしゃぶサラダ　万能みそを使ったドレッシング2種

酢味噌和え

デザート　産地のイチゴジャムを添えたヨーグルト

食材はできるだけ産地のものを使いました。

米粉カレーのルウはJA新みやぎから送ってもらいました。

とてもやさしい味で、とても好評でした。

ちなみに、カレーとサラダは、メンバーが朝から準備しておきました。

みなさんにおいしいと言っていただき、とてもうれしかったです。

おなかもいっぱいになったところで、産地の紹介をしました。

まず、「大崎耕土」の紹介DVDの視聴

産地交流に参加したメンバーより、参加した感想

そして、産地の女性生産者からのお話

お話を聞き、参加者からは「産地交流に参加したくなった」との声がたくさんありました。

最後に、集合写真を撮って、お開きとなりました。

今回、手際よく調理デモが進んだので、ゆっくり交流する時間ができました。

産地の魅力も十分に伝わったので、とてもよかったと思います。

次年度も引き続き「JA新みやぎ」と交流いたしますので、さらに産地の魅力をお伝えできればと思います。

春・夏・秋・冬と産地交流を募集しています。みなさんもよかったら、実際に産地に行ってみてください。

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こんにちは。にゃんたです。

10月29日　ユニコムプラザさがみはらで、子育て広場を開催しました。

第3弾となる今回は、親子だけではなく、お子さんが幼稚園に行っている間に参加できるよう、大人だけでも参加できるブースも用意しました。

ブースの紹介

≪　にこにこ隊　≫

「親子ふれあい遊び」

今回は、ママだけではなく、パパやおばあさまも一緒に参加されている方もいました。

≪すまいる　≫　「すまいるを体験しよう」

企画時などの際に「子どもを預けてみたいけど、ちょっと不安…」との声に、保育を担当している「すまいるキッズメイト」がお子様を遊ばせつつ質問などに答えてました。

また、健康チェックを受けている時に、お子さんを預かる「一時預かり」も行い、とても好評でした。

≪　ゆいねっと　≫「わなげ」

わなげだけではなく、お子さまのアイデアでほかの遊び方でも遊んでいました。

「絵本の読み聞かせ」

担当者は、毎回お子さまが楽しめる楽しい本を選んでくれています。

≪　健康チェック　≫

普段測定することの少ない体の数値。

ストレスチェック、血管年齢、筋肉量、体内水分量、基礎代謝、握力、足指力など測定しました。

「かまぼこつみき」

かまぼこつみきは、小さなお子さまにも人気で、とてもにぎわっていました。

≪　食育ぱっくん隊　≫

調理デモ「おいしいおやつと時短料理」

≪3色白玉のおやつ≫

≪豆腐のふわとろ煮・ポテトベーコンのミルク煮≫

食育ぱっくん隊の方は、とても手際よくおいしい料理とおやつを作ってくれました。

調理デモの後は、参加者みなさんが試食をしました。

みなさんとてもおいしいと好評でした。

会場の都合で、とても短い時間での開催となってしまい、にこにこ隊と調理デモの時間が重なってしまいました。「両方興味あったので、両方参加したかった」との意見もありました。

次回開催の際は、皆さんにゆっくり楽しんでもらえるよう工夫したいと思っています。

皆さんぜひ参加してください。

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こんにちは。クックです

湘南エリア夏休み恒例企画。今回は親子に限らず「大人と子どものペア」で募集しました

今年は、産地交流をしている「ＪＡ新みやぎ（旧ＪＡみやぎの）」の、お米のおいしさを再認識していただくべく、学習会＆おにぎらず調理の企画を開催

８月２１日水曜日、ふらっとパル茅ヶ崎にて、10組、22名の参加がありました

スタッフから当日の流れなどをお伝えしたら、大人と子どもに分かれて

大人はPLA（パルシステム　ライフ　アシスタント）講師による「産直米の学習会」。

環境保全型の米作り「コア・フード米」と「エコ・チャレンジ米」の映像を見たり、

パワーポイントを使ってお勉強

同じフロアでの作業であり、ロールカーテンで仕切っていたので、お子さんを近くに感じながらの学習となりました。
しかし、映像が流れ始めると、皆さん自然に集中して、スクリーンを見たり講師の説明に耳を傾けていました

お子さんは、私たちスタッフの見守る中、おにぎらず調理

お米は、湘南エリアと産地交流をしている「JA新みやぎ(旧JAみどりの)」の宮城
ひとめぼれ

具材は、組合員開発商品のウィンナーファミリーパックにサラダツナ。
レンジとんかつボリュームパック、おさかなソーセージ、までっこ鶏チキンナゲッ
ト、産直ごま昆布、サラダベース産直ごぼう、鮭フレーク、ボンレスハムスライ
ス、スライスチーズに、きゅうり、レタス

カツなど、一部セット前でスミマセン

海苔の上に、牛乳パックを高さ3㎝に切った枠を置き、ごはん→おかず→ごはん
と乗せて、海苔で閉じれば出来上がり。ラップを使えば手も汚れない

まずは大人のために２つ調理。どの子も目を輝かせ、「シンプルが好きなんだよ」とか、「色々いれちゃおう」など、お話ししながら楽しんでいました

次は、自分用にも２つ。

作成が終わったら、ラップにかけるペンでお絵描きタイム

黄色、赤、白、３色のペンを使って、大人にメッセージを書いたり、好きな柄を書いたり

モジモジしながら渡すお子さんや、瞳を見ながら笑顔で「どうぞ！」や「はい」と渡したり・・・

お届けした時の、受け取る大人の嬉しそうな笑顔に、私たちスタッフも幸せのおすそ分けを頂きました

残った食材を運び、おにぎらずを食べながら、今度はみんな一緒に「お米の一生」講座。

とてもわかりやすく、クイズありで、楽しく親子で食育

お米を大事に食べよう！と再認識できる、お話と映像でした。

お子さんたちの、おにぎらず調理中の集中力と楽しそうな笑顔に、開催できてよかったなと心から嬉しくなりました

取らせていただいたアンケートからも、

産地の方のお話を聞く(見る)ことができ、実際に食べることができ、貴重な体験なりました。

子どもが親と離れて調理してくれた事、お米への理解を深める為の学習会、両方とても良かったです。

子どもがとても楽しそうにしていた。

お米への理解が深まった。お米の話が面白かった。

子どもが別で作業というのは今までやった料理では初めてだったのでおもしろい取り組みだった。

などなど、満足していただけた様子がうかがえ、ホッとしています

次は、おうちで作ってくれると、もっと嬉しいな

また、今回は「エリアサポーター制度」を導入してみました。

１日スタッフとして私たちのお手伝いをしていただくというもので、今回は１名の方がお手伝いくださいました

お手伝いなのでお子さん連れでの参加はできないのですが、楽しく活動してくださいました

１０月９日水曜日には、湘南エリアおすすめの、クリスマス商品試食会を開催します
詳しくは、９月２日週のカタログと一緒に配付される「どり～むぺいじ」をご覧ください

「エリアサポーター」も募集しますので、よろしくお願いします

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