YUME☆かもめ～横浜南エリア～

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こんにちは🌞
我が家の下の子も、もう2歳です。
イヤイヤ期に片足を突っ込んでいます。

離乳食初期、いや、
哺乳瓶拒否そしてミルク拒否の時から
やや感じていましたが‥
食べ物の好みが激しいです😇
他のお子さんもそういう子多いのかなって
思うのですが
少しでも固いものやパサパサしたものは
「べぇー」と出してきます。
野菜は基本、形が残っていると食べません。
一方で、カレーや餃子みたいになっていればオッケー👌
パンの中の野菜ジュースには気づきません。

またカフェインレスコーヒーとか
もずく酢など
渋い系は好きなのがとても謎。

そんな彼女にタベソダで見つけて
「これは野菜ゴロゴロだから食べないだろなぁ」と半分くらい諦めで出してみたのが
こちらのスープです🥣

「にんじんとかぼちゃの具だくさんスープ」

冷蔵品なので、冷凍庫パンパンにならずに
いいなぁと思って購入してみました😊

野菜がたくさん入っていて
とろ〜っとしたかぼちゃスープです🎃

じゃん。

ご飯の上にかけて
あたためるととける系のチーズのせて
レンジでチンしたら

爆食でしたー‼️
わーい🙌

子供が「これなら食べてくれる！」
っていうものを見つけると
とーっても嬉しいです☺️
（これ共感してもらえますかね？）
でも食べてくれるからと毎食こればかりだと
きっと飽きられてしまうので、
食べてくれるリストには
いくつかのバリエーションが必要‼️

また見つけたら買いたいです♪♪（M.W）

2月21日（金）横浜南センターでエリアメンバーと地区くらぶ【パンbrié】の交流会を行いました。　


ツナの食べ比べをしたいと地区くらぶメンバーから声が上がったので、お魚を使った調理メニューを皆で考え、当日を迎えました✨


メニューはあいこちゃんのツナ缶とPB商品のツナ缶をそれぞれツナサンドにしたものと、

骨取りさばをソテーしてパニー二に挟んださばサンド。

スープはクラムチャウダーを作りました。


さすがの地区クラブメンバーの手際の良さもあって、1時間も経たないうちに完成しました！

お魚とパンの相性は抜群！
とっても美味しくて、ボリューム感もあり栄養バランスも良し✨
さばサンドに使った『塩さばスティック』
冷凍庫にストックしようと思います☺️

自己紹介を交えながら試食を行い、お魚の美味しさや消費が減っていることへの危機感を共有する貴重な時間になりました。


価格がどんどん上がっている水産品だけど、しっかりと食べて生産者の思いも繋いでいきたいと思いました。
（M.S）

2/19(水)、第2回活動組合員研修―ハートコープ湘南を知ろう！―に参加しました。

(株)ハートコープ神奈川専務取締役の内藤さんのお話は、これで三度目になりますが、伺うたびにハートコープ湘南への理解が深まる印象です。説明がとても分かりやすく、伝えたいことがストレートに伝わってきます。

ハートコープ湘南は、障がい者の雇用の場を広げ、農福連携課題の推進と実現を目指して設立されたパルシステムの子会社、(株)ハートコープ神奈川が運営する就労継続支援B型事業所です。

「なかなか働くことが難しい」という課題を持っている方(主に障がい者)に、就労の機会を提供し、能力等の向上のために必要な訓練を行うことを目的としながら継続して支援する福祉事業所として、現在、菌床しいたけの生産・加工・販売をされています。事業所の作業所では、生しいたけのパック詰めと乾燥しいたけの加工をされています。

週に何日通所するか、事業者と利用契約を結ぶことから、障がい者の方をご利用者様という言い方をされています。就労継続支援B型事業についてのお話の中で、あ～良かったと安心したのは、ご利用者のお仕事により生み出された「売上」から原料などの「経費」を差し引いた「利益」はご利用者のものとして、就労時間に応じて分配されるという仕組みがあることです。

障がい者福祉の専門の資格や障がい者支援経験のあるスタッフの方ばかりが働いておられることも、利用者側からすると随分安心なことだと思いました。

障がい者の方の中には、両手で何かを持って動かすというような、両手で同じ動作をすることは出来るけれど、左手と右手で違う動作(片手でビニール袋の口を開けて、もう片手でしいたけを入れるというような作業。)を行うのは難しいという方もいらっしゃる。

一袋115gから120gのしいたけをカゴに載せて計量する時、120gを少し越えたから、どれか一つを少し軽いものと替えたらいいということが理解しにくい方もいらっしゃる。そもそも秤の数字の意味するところが理解しにくいという方もいらっしゃる。

 作業場等で生じる大きな音(しいたけスライサーやしいたけに付いている木くずを風で飛ばすエアーコンプレッサー作動時の大きな音など)が苦手な方もいらっしゃる。

事業所や作業所の見学の際は、生じるすべての音を聞いてもらって大丈夫か、確認しておられるそうです。みんな違って、人それぞれ。いろんな人がいることを知らなければ、理解することは難しいと思いました。

お話の後は、3階の作業所で、実際に金曜日に配送されるしいたけの袋詰めを体験しました。
しいたけを入れるビニール袋には、湿気がこもってしいたけが傷まないように小さな穴が開いています。生産者カードは濡れてしまうので今は入れていないそうです。

袋詰め体験の後は、マイクロバスでしいたけ農場へ移動し、施設設備の説明、菌床しいたけの生産管理についての説明を受け、最後に、楽しみにしていたしいたけの収穫体験もさせていただきました。

椎茸の軸と傘が少し離れて膜が切れたら(Aの段階)収穫するので、市販のものより二日ぐらい早く私たちの手元に届くそうです。食感を大事にされています。

栽培ハウスは完全遮光で外から二重、内側から一重のシートで覆われています。

ハウス内は20℃、湿度90％近く、モワ～としています。
長時間、作業すると頭が痛くなるそうで、換気が必須。二酸化炭素の管理が大切だそうです。

青色のLEDライトを当て、きのこに、ここは秋の森の中だよと思わせる。

収穫したきのこたち。

最後に内藤さんから・・・

ハートコープ湘南は利益追求ではなく、障がい者の就労支援を行うのが目的です。ご利用者様に安定したお仕事を用意できるよう、工賃を少しでも上げていけれるよう、ニコニコしいたけの購入をぜひよろしくお願いいたします。

自分の居場所があり、そこで自分の役割があることは、障がい者に限らず、誰にとっても大切なこと。ハートコープ湘南がそんな場所であることは素敵だなと思います。
ニコニコしいたけを購入して応援したいです。

(K.T.)

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１月末に手ごねパンの地区くらぶ【パンbrié】の新年会を行いました🐟

以前のミーティングのときに
くらぶメンバーのご自宅に
「大きなハートの型があるんだけど、
これを使って何か作れないかなー？」
というお話になりました‥🩷

さらにパルシステム商品「礼文島船泊の産直・旬の真ほっけ開き」がおすすめ！
というメンバーがおりまして😊
昨年開催されたイベントに
参加されたそうですよ。
「こちらのほっけを試食したいね？」
というチャット上でのやりとりから、
「ほっけのチラシ寿司を作ろう！」ということになりました。

さらに汁物と付け合わせも。

豊富な知識やアイデアと
ちゃちゃっと手際よい
みなさんのおかげで
一汁三菜＋デザートまで
いただくことができました♪

ハート型はこちら👆
これに関して、
「ブルッキーはどう？」という提案があり
ブルッキーを作りました👏

ブルッキーブルッキーと書きましたが
「ブルッキー」って聞いたことありますか？
私は今回初めて知りました😳

ブルッキーとはブラウニーの上にクッキーをのせて焼いたお菓子です🍰🍪
ケーキとクッキーの美味しいどこ取りですね❣️

色んなことを勉強させてもらえるくらぶです♣️

材料をまぜてまぜて〜

ブラウニーの生地を型に流し込みます♪

うーん、このままでも見た目が美味しそうで
つまみ食いしちゃいたい♡


この上にクッキー生地を乗せていきます❣️
今回は型がハートで成形が難しい
ちぎったものをバラバラと
乗せていく感じにしました🩷

横浜南センターのオーブンは
ガスオーブンで火力が強いのですが
（ちらっと自慢してみました笑）
それでも40分近く焼きました🔥

焼いている途中から
チョコレートとクッキーの良い香りが
してきます🍫
うちの一歳児は早く食べたくて
待てずに少々お怒りモードに💦

じゃじゃーーーーん👏
大きな大きなブルッキーの完成です！
出来立てほやほや🌸
とても美味しかったです♪

そしてこちらが「礼文島船泊の産直・旬の真ほっけ開き」です🐟
身が大きくふっくらしていてほどよく油ものっており、今回はちらしに混ぜ込みましたがそのまま食べてもきっと美味しいんだろうなと思いました♬

じゃじゃじゃーん👏
豪華なランチができあがりました🙌
すまし汁を使った際に使用したお出汁のガラ
を甘辛く炒めて混ぜ込んだおにぎりは
一歳の娘にもハマったようで完食していましたよ🩷
使った出汁も無駄にしないアイデアで素敵
って思いましたし、とっても美味しかったです！

来月はエリア活動メンバーとの交流会です。
それも楽しみです🐟
（M.W）

こんにちは☀️

みなさん、パルシステムのポイントってどうされていますか😊？
私は2ヶ月に一度くらいなのかな？
に景品交換できるタイミングで
景品に交換させてもらっています🎶

そして今年初の景品交換が
1月4回にあったので
４品交換させてもらいました👇🩷

1️⃣「みんなの豚汁(国産野菜と豚肉使用) 13.1g×5」
2️⃣「ロングミルクレープ 1個」
3️⃣「いちご(恋みのり) 230g」
4️⃣「まぐろねぎとろ芯(巻き用) 6本108g」

4️⃣のねぎとろは節分の海苔巻きとしていただこうと思っています😈🎶
ほかの3つをいただいたので、その紹介です🙌

1️⃣の「みんなの豚汁」はフリーズドライのお味噌汁です😊具がたくさん入っていました。
写真撮るの忘れちゃった😭
毎朝忙しくて
ちゃんとした朝ごはんを子供達に
用意してあげられていなかったのですが、
これはお湯を注げば
野菜もタンパク質も塩分も取れるから
便利でいいなぁと思いました✨

2️⃣「ロングミルククレープ」🍰
特にお祝い事があったわけでもないですが、毎日のご褒美として食べてみたいなぁと思ったので注文👆📱

家族4人で分けて食べましたが
満足感ありました🙌
甘さはそこまで強くないですが、
クリームがずっしり。
1番下にはスポンジ生地があって
美味しかったです😋

3️⃣の「いちご（恋みのり）」
粒が大きいなぁと思いました🍓
少し酸っぱさもありつつのお味でした♪
季節を感じるフルーツで
食べられて嬉しかったです♡
先日いちご狩りに行ってそこから
いちごブームな我が家のおチビさんたちも
よく食べていました♬

普段は手が出にくい商品でもポイント交換ならすこし敷居が下がるというか、試しに買ってみようかな、という気持ちになれるのでありがたいです🙇‍♀️

次回のポイント交換の時には何にしようかなーと今からワクワクしています☺️（M.W）

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横浜南エリアの2024年度の交流産地
ＪＡ岩手花巻の皆様としめ縄作りを通して
交流をしました✨

このブログからご覧になった方は
「その①」の記事も是非お読みくださいね😝👇
https://palsystem-kanagawayume.lekumo.biz/.s/yume02/2024/12/post-a813.html


さて作り方のレクチャーも終わり
いよいよ実践です✊

稲の藁を3束に分けて
それぞれをネジネジと「より」ます。
ネジるときには、左右にぱっくり均等に分けて
ネジネジ〜とします。

3束ともネジネジ出来たら
それらを更にねじりつつ1束にまとめます。
まとまった一本の太いネジネジを
丸いリース状にする
という流れです。

足で藁を押さえながらネジネジ〜と
カッコよく決めたい所ですが‥

ただネジネジするだけだと
すぐもとの直毛（？）に
戻ってしまうのです😭

👆この写真の1番左、
下半分はお手本として作っていただいたので
綺麗にネジネジされていますが、
上の方は私がネジったもの‥
その違い、お分かりになりますか？💦
これではやり直し😔です。

私がヘルプ〜😭
と助けを求めると

「そりゃコロコロしないからだよー」
と生産者のかたがコロコロ〜の
お手本を見せてくださいました。

リズミカルな手さばきがお見事✨

左右に分けた藁を
手のひらを合わせてコロコロ〜🍙
直毛だった藁を縦パーマにしつつ👩‍🦱
2本をねじって絡ませることで
うまくネジネジがキープされるんです❣️
直毛のままねじってもダメなんですね🤭

これって人の髪の毛でもそうなのかも🤔
今度、娘の髪の毛でネジネジヘアアレンジして試してみようかな？

ネジネジ完成です👍

なんとか輪っかにすることができました👏

変なところに力が入って
普段使わない背中と腕の筋肉を
使った感じがします💪

ここからは好きな飾りをつけていきます🌸
私は欲張りなので
用意してくださった飾りを
ほとんど使わせていただきました🙏✨

完成です🐟
どうですか？
いい感じになりましたでしょ🩷

最初はどうなることかと思いましたが、
コツを教えていただいてから
藁を「よる」作業が
だんだん楽しくなってきて
無心になって作ってしまいました💦
本当は参加された皆様の
お手伝いをする側だったのに‥

その後は「岩手ひとめぼれ」（玄米入り）で作ったおにぎりや
甘くて大きなりんご、
漬物、
お手製干し柿などを
試食させていただきました💗

お米は粒がふっくらもちもちしていて
私は味付けなしのままで美味しいなぁ😋
と思いました🩷

ある生産者のかたは
「高血圧だから塩かけなきゃ」と
冗談をおっしゃりながら
塩むすびで召し上がっていました🤭笑

和やかな雰囲気で交流を楽しめました♪

お米作りの大変さを学び、
しめ縄作りは和気あいあいと楽しく
美味しい試食もいただけて満腹です😋

これからお米をいただくときは
今日のことを思い出しながら
ありがたくいただきたいなと思いました😊
（M.W）

横浜南エリアの2024年度の交流産地
ＪＡ岩手花巻のかたがたと
しめ縄作りを通して交流しました✨

花巻市東和町（とうわちょう）から
4名の生産者のかたが
パルシステム神奈川新横浜本部に
来てくださいました！

まずは東和町や産地交流の内容の紹介が
ありました😊

東和町の農業では
①米作り🌾
②りんご🍎
③和牛🐮
が有名で、
ピーマンなどの野菜も
盛んに栽培されています🫑

今年のりんごは大きくて美味しいものが
できたそうですよ❣️
ありがたいことにお土産にいただきましたが
とても甘くてジューシーでした🩷

お話の中で印象的だったのは
お米作りには人手が必要だし
とても手間がかかる、
その手間を怠ると失敗してしまう
ということでした。

春の田植えでは2〜30人で
800a（アール）程ある田んぼに
1日で植えていくそう。

外来種のアメリカザリガニ取りも
稲を守るために
大事な作業だそうです🦞

夏は雑草との戦いです🌱
雑草が生えていると
カメムシが発生して
お米がやられて黒くなってしまう‥
失敗すると「挫折してしまう」とまで
おっしゃっていました💦

また傾斜のある田んぼなので
草刈りも重労働だそうです。

夏場の炎天下はとんでもなく暑いですし
どれだけ大変なことなのでしょう
と想像されました🥺

パルシステムで購入できる
「エコ・岩手ひとめぼれ」の紹介です🍚
発芽玄米などの紹介もありました♪♪


続いて、生産者の方がたが大切に育てた
稲の藁を用いて作る
しめ縄の作り方のレクチャーがありました😊

「この時期なら
クリスマスリース風に飾りつけして
12月25日を過ぎたらお正月飾りに変更して、
お正月過ぎたらズック👟を洗うタワシに
してもいいよー」だそうです😊

参加者のお子様からは
「畳みたい」という声もあり
それに対して生産者の方が
「畳の中にも使われているんだよ、正解！」
などのやり取りもありました☺️

稲わらっていろんなものに使えて
とても便利ですね😳

産地交流、しめ縄作りの様子はその②に続きます👉
次はいよいよ実践ですよー👍✨
（M.W）