2023年1月16日 (月)

あらびきソーセージでアレンジ餃子

こんにちは🌞

先日、
「ステキな朝食セット3品」
というのを注文して、その中に
「あらびきポークウインナー」
が入っていました。

あとは「北海道コーンがおいしいスープ」と
「チョコレートマフィンお徳用 6個」
です😊

これね☝️

普段たのむソーセージよりも
なんとなく高級感があるのかなーと思いました。
無えんせきって書いてあって
それも良いですよね!

で、普通に焼くのではなく
餃子の皮ととろける系のチーズを使い
アレンジ餃子にしてみました🥟

たまたま昨日も外食で
餃子にしてしまったのだけど
アレンジ餃子だからいいっしょ!
という事で。。。

はい、くるくる係さんです。

こんな感じで
皮 ソーセージとチーズをくるくる
くるくるくる
くるくるくるくるくる

ソーセージが全部で
10本だったので10くるくるしました🌀

あとはごま油で焼くだけ〜
簡単💓

餃子のたれとか酢とか
使って食べてもいいけど
何もつけないでも美味しかったですよ🎵

くるくる係の娘も4つ食べました😋

今度は娘の大好物の
おやつソーセージも巻いてみようかな🤔
(M.W)

2023年1月15日 (日)

パルシステムでヌン活ごっこ

昨年 12/9(金)、「エリアおすすめ商品焼そば&パルシステムでヌン活ごっこ」を開催しました。
テーマは「かわいい新春女子会」!

Photo

Menu

お料理セット アレンジ焼そば
産直牛肉と細切りじゃがいもの牡蠣だし醤油炒め

<スイーツ>
ハートパイ
国産りんごのアップルケーキ
こぐまのビスケット
芽吹き屋 笹もち
ミルキーフロマージュ(クランベリー)
3種のいちごアソートチョコ
大人のクランチ・芳醇なラムレーズン

<セイボリー>
ブルスケッタ風パイ
塩バタかまん

カフェインレス アールグレイティー

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横浜南エリアの今年度おすすめ商品は、(株)信越明星の
『ソース焼そば』『塩焼そば』。

『ソース焼そば』は今回、麺のみ使用(粉末調味料は野菜炒め等に活用できます)。
炒めた麺に、お料理セット『産直牛肉と細切りじゃがいもの牡蠣だししょう油炒め』を
のせるだけの、豪華ながら手軽なアレンジです。

センター長から差し入れていただいた『ポークウインナー』も添えて。

************

Photo_3

また、デザートにはパルシステム商品を使って「ヌン活ごっこ」!
いま流行りの「ヌン活」気分をお家で気軽に楽しむアイデアをご紹介しました。

Photo_4

テーマが「かわいい新春女子会」なので、ハート型パイ、くまのビスケット、いちごのチョコなど
かわいいものを集めてみました。

Photo_6

今回の「ヌン活ごっこ」で、調理したのはパイ2種だけ。
ハート型のパイと、ブルスケッタ風のパイです(写真左は後日家で作った時のもの)。
ほかはパルシステム商品をそのまま活用。
洋菓子あり和菓子あり、甘いのしょっぱいの、盛りだくさん。
ちょっとずつたくさんの種類を盛り付けると楽しい!

Photo_5

センターの調理室に適当な食器が無かったので、今回は軽い2枚のお皿に紙コップをはさんで
マステで固定し、ケーキスタンド代わりにしました。
お家で手持ちの食器を使ったイメージはこんな感じ。

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今週からやっと日常生活が戻ったところ(子どもの学校とか)だというのに
早くも1月前半が終了してしまいました。

あわただしい生活の中でもたまには、お家ヌン活ごっこでほっとひと息したいですね。

(SR)

2023年1月 9日 (月)

かもめ 1月号

YokohamaminamiPDF版はこちらkamome_202301.pdf

2023年1月 1日 (日)

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願いします😊

元旦は雲一つない晴天で
我が家からも
初日の出をのぞむことができました。


さて、今年の我が家のおせち料理は
私の好きな
「かまぼこ」と「伊達巻き」だけです😂

こちらがかまぼこ。
パルシステムの
「松竹梅蒲鉾セット 80g×3」😊

切るだけで映える📸笑

大晦日に蕎麦にいれて
フライング食べしたのですが
娘がバクバク食べ止まらないので
正月分が無くなっちゃうかと焦りました😂

伊達巻きは柔らかいので
娘にカットをお願いしました🔪

これもつまみ食いが止まらない様子でした…。

ガタガタですがこれもご愛嬌🤗

この伊達巻きもパルシステムの商品で
「籠淸小田原伊達巻 225g」です😊

甘くてお魚感も残ってるし
美味しかったですよ〜🎵(M.W)

2022年12月19日 (月)

クレープつくりを楽しみました

こんにちは☀️

今日のお昼は
パルシステムの
「産直小麦のホットケーキミックス」
と「ツナフレーク」を使って
クレープにしました🥞

このホットケーキミックスは
卵なしでもおいしく作れるし
ほのかな甘みが感じられるので
お気に入りです💓

2歳の娘にも離乳食期から与えてて
どうやらめちゃくちゃ好きみたい🤤

これでパンとかクッキーとか
色々作れます🎵

こちらのツナは中に入れる具にしました😊

離乳食期には油の入っていない
緑色のパッケージの物を使っていましたが
今はこっちを使っています😊

今日の具は、
ツナほうれん草のマヨネーズ和えと
チョコバナナにしましたよ〜🎵

具は他のフルーツにしたり
生クリーム入れたり何でも🆗🙌


【材料】(2人分)
[クレープの生地]
産直小麦のホットケーキミックス 1袋
卵 1個(入れなくても🆗)
豆乳 300ml (牛乳でも🆗)

[中に入れたもの]
①ツナほうれん草
冷凍していたほうれん草 拳一つ分位
ツナフレーク 1缶
マヨネーズ 好きなだけ

②チョコバナナ
バナナ 1本
チョコクリーム 好きなだけ

【作り方】
①生地の材料をダマが無いように混ぜる

②クレープのように薄く焼く
フライパンで焼いても、レンジでも🆗

③生地が焼けたら好きな具を
くるくる巻いて食べるだけ!

これツナほうれん草です。

甘いクレープと塩気のツナほうれん草で
味が引き締まってて美味しかったです💓

普段野菜を嫌って食べてくれない
娘も食べてくれた🙌

以上、
くるくるクレープパーティーの報告でした🎉
(M.W)

2022年12月18日 (日)

クリスマス試食会

11/18(金)、横浜南センター調理室にて
「クリスマス試食会」を開催しました。

横浜南エリア主催で、オンラインではなく会場で企画をするのは
かなり久しぶりのこと。
やっとできた、と感無量です。

今年度からエリア活動を始めたばかりの2名は、
初めて直接参加者と交流する機会になりました。

************

当日のメニューは

コア・フード野付秋鮭スモークサーモンのサラダ
瀬戸内レモンドレッシングで

コア・フード野付ほたてと野付いくらのカルパッチョ
瀬戸内レモンドレッシングで

米沢郷鶏スパイシーフライドチキン
フライドポテト

カニ トマトクリームのパスタ
アーリオオーリオのパスタ
こだわり酵母 塩バターパン

こんせん純生クリームロールケーキ
ミルクティーシャーベット

コーヒー
紅茶

特にクリスマス向けでない商品を使った、手軽なメニューを提案しました。

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「コア・フード野付秋鮭スモークサーモンのサラダ 瀬戸内レモンドレッシングで」
スモークサーモンは端からくるくると巻いて、花の形を作ります。
カラーピーマンは型で抜きます。いつもの食材もちょっとしたことで華やかに。

Photo_3

「コア・フード野付ほたてと野付いくらのカルパッチョ 瀬戸内レモンドレッシングで」
ほたての他に、鯛などのお刺身を使うのもおすすめです。
パルシステム『瀬戸内レモンドレッシング』は、サラダはもちろん
カルパッチョにも合います。

Photo_4

「カニ トマトクリームソースのパスタ」
サラダフレーク(カニかま)を足すとリッチで食べ応えのある感じに。
パルシステム『カニトマトクリームソース』は、パスタはもちろん肉や魚のソテーにも。
スパゲティではなくショートパスタのほうが、
時間が経ってものびにくく、冷めてもおいしいです。

Photo_5

試食ではワンプレートに盛り付けました。
メインはパルシステム『米沢郷鶏スパイシーフライドチキン』で簡単に、
自作のクリスマスツリーの旗をプラスして。
テーブルマットは、A4コピー用紙に季節のフリー素材イラストを印刷したもの。

Photo_6

ペーパーナプキンの演出もご提案しました。
簡単だけど、立体感があり華やかな「王冠」。
100円ショップのアイテムをちょっと加えるだけで特別な雰囲気に。

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おまけ:当日ご紹介した、簡単フライドポテトのレシピ
大量の油を使わずに、手軽に揚げ物メニューが作れます。

1.じゃがいも700gは皮をむいて、たて1/6~1/8のくし切りにする。
  ※表面のでんぷんが衣のようになるので、洗わない、水にさらさない。

2.1.全体に、塩大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1をまとわせる。
  ※お好みでにんにくチューブを加えても。
  ※ビニール袋を使うと洗い物が出ず簡単。

3.180度のオーブンで約40分焼く。

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それぞれのご家庭で、楽しいファミリークリスマスを!

(SR)

2022年12月13日 (火)

白だしでおでんにしました

こんにちは!こんばんは!

今日は寒い雨の日でしたね☔️
我が家はお出かけの予定を急遽変更して
家でぬくぬくすごしました🏠

寒い日に食べたいものといえば
「おでん🍢」「鍋🫕」あたりでしょうか。

我が家は今宵はおでんにしました😊
2歳の娘、初おでんです✨

あまり見た目良くないな…
ごめんなさい🙇‍♀️

祖父がついたお餅や畑の野菜を
入れて、あとは市販の練り物をどばっと。

スープはパルシステムの
「白だし」だけで作ってみました‼️

これね。
ビンはリユース瓶なので使い切ったら
返却するのを忘れないようにせねばです‼️



白だし:水 1:10
と書いてあったので記載通りに
つくりましたよー🍳

怪しい成分入ってなさげで
良いですよね👍✨

本当白だしだけ?っていうくらい
美味しかったですよ♪♪

娘は野菜以外食べました😂
どうしたら野菜食べてくれるんだろうね〜
それではまた!(M.W)

2022年12月 9日 (金)

クリスマスツリーが我が家に来ました

初めての投稿です。
これからよろしくお願いします。

パルシステムとは関係ないですが
季節柄のお話をひとつ🎄🎁

我が家にクリスマスツリーがやってきました💓
娘が2歳になり、
そろそろサンタさんを意識し始めたので
娘と一緒に飾りました🔔🕯

写真右に見切れているのは
ご機嫌ピースの娘です。

組み立てから飾り付けまで2時間かかり
拙者、腰が痛くなり候…。

でも寒くて(親が)
外遊びしたくない日だったので
時間潰せてちょっとラッキー✌️

私が子供の頃のツリーってもっと
安っぽかったけど今は
おしゃれなオーナメントも多いですし
インテリアとしても良きですね!





ところが!!さすが2歳児。

このツリーを飾って
「キレイねー」「サンタさん来るかなー」
で終わりじゃなかったんです😓

これわかりますか?

オーナメントの鈴なんですけど、
ボタンの練習のために購入した
フェルトのおにぎり達に差し込んで
BBQし始めたんです😭😭

他にもオーナメントのプレゼントを
ぬいぐるみさん達に配ったり🧸

一日で繊細な造りのオーナメント達を
破壊し始めました🔥🦖

親としてはこれ以上破壊してほしくないので
娘の手に届く高さから
オーナメント達を取っ払い
届かない上の方に飾り変えました。

バランス悪いけど娘の小さいうちは
仕方ないかな…😓

今後はサンタさんに
欲しいおもちゃを
おねだりする手紙を書いて
飾りたいと思います♪♪

大人にもサンタさん来て欲しいなぁ🎅

それではまたっ👋(M.W)

2022年11月 7日 (月)

かもめ 11月号

YokohamaminamiPDF版はこちらkamome_202211.pdf

2022年10月31日 (月)

ジョイファーム小田原 柑謝祭

Photo

10/29(土)、ジョイファーム小田原の柑謝祭、午後の部に参加しました。
午前の部・午後の部、合わせて約30組が参加の
みかん収穫体験ツアーです。

※追記:午前の部には西湘・県西エリアが参加しています。
はあと to はあと: 行ってきました★柑謝祭!

ジョイファーム小田原は、今年度の横浜南エリア交流産地で、
柑橘類・キウイフルーツ・ブルーベリー・
玉ねぎ・梅・菜花の産地です。

ジョイファーム小田原では、自然と共存する持続的な農業、
化学合成農薬や化学肥料に頼らない環境保全型農業に
取り組んでいます。
パルシステム神奈川とは、農作業体験や、
耕作放棄地を利用して柑橘を苗木から育てる取り組みなど、
様々な産地交流を行っています。
今回の柑謝祭など、収穫体験ツアーはとても人気があります。

集合場所からみかん畑までは片道30分の道のり。
当日はよく晴れて、でも暑すぎず、
歩くのにちょうどいいお天気でした。
行程の途中5カ所にみかんクイズが用意されていて、
参加した子どもたちが飽きずに歩き通せる工夫がありました。

途中、みかんの選果機と貯蔵庫を見学しました。
今の時期に生っているみかんは「早生(わせ)」といい、
収穫後そのまま出荷しますが、
この後、年末までに収穫されるみかんは、貯蔵してから
酸を抜き甘みを強めて、冬の間をかけて出荷されます。
貯蔵には(魚に使う)トロ箱が使われていて、
1箱約10キロあるそうです。
貯蔵庫ではトロ箱が天井近くまで積み上げられ
温度・湿度が管理されています。

みかん畑が見えてくると、道は急な坂になっていきました。
振り返ると、遠くに海と市街地が広がる見事な景色。
到着すると、みかんジュースがふるまわれました。
『ジョイファーム小田原の緑(あお)みかんシロップ』
で作ったさわやかな味。
甘さ・冷たさが疲れた体にしみます。

Photo_2

さて、ここからいよいよみかんの収穫体験です。
畑に入っていき、生産者においしいみかんの見分け方を
教えていただきました。
おしり側が色づいていること。軸が細いこと。
枝が下に向いている所に生っていること。
それから、感覚的に皮がやわらかいこと。
軍手をはめたままではわからないので急いで取りました。

みかんに時々見かける、ゴマのような黒い点についても
教えていただいました。
あれはカイガラムシという虫で、皮についていても
中身は無事で食べることはできるそうです。
ただし見た目が悪くなり、商品価値が下がってしまいます。
また、たくさんつくと色づきが悪くなり、
それは味にも影響するそうです。
ちょっと有っても気にしなくてよいが、
無いにこしたことはない、ということですね。

『ジョイファーム小田原の緑(あお)みかんシロップ』
は気に入ったので、解散後に直売所でおみやげに買いました。
甘くなる前のみかんをしぼってグラニュー糖と煮詰めた
シロップです。
3~5倍に水・炭酸水などで割って飲みます。
うちの子は、炭酸水より水で作るとおいしいと言っていました。

Photo_3

みかん作りのたいへんさも直接聞くことができて、
ぜひ食べて応援したいと思いました。
久しぶりに産地に出かけられて、
とても充実した一日になりました。

(SR)

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