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2024年6月 2日 (日)

米粉を使ってみました〜その2〜

こんにちは😊

米粉、あれから使ってます!
前回のお話はこちらをご覧ください♪
https://palsystem-kanagawayume.lekumo.biz/.s/yume02/2024/05/post-e30a.html

毎日のおやつ、毎日朝ごはんに…
とまではいかないけど、
結構な頻度で米粉使ってます。

子供達が寝ている間に
混ぜ混ぜ焼き焼き🔥
結構すぐ完成するのでおすすめです🎵

最近、カタログギフトをいただく機会があり
ワッフルメーカーと引き換えたので
今日はワッフルにしました🧇

じゃじゃーん🎉

料理って見た目大事ですね✨
ワッフルのサイの目模様があるだけで
なんだか美味しそうでしょ😋

米粉を使い初めのうちは
「ふにゃー」
と柔らかい生地なってしまい
子供に「離乳食みたい😫」
と受け入れてもらえませんでした😢
離乳食真っ只中の1歳の娘は
喜んで食べてましたけどね🤭

混ぜる水分の量を増やし、
油をしっかりひいて揚げ焼き風にしたら
今日はカリッといきました👏

ちなみに今日の水分には豆乳を使用。
タンパク質も取れていいでしょ⭐️
豆が苦手な長女も豆乳の存在に気づかなかったみたいで美味しいと言って食べてくれました♪♪

米粉を使う前は
米粉って少しハードル高いかな?とか
思っていたけれど、実際につかってみると
小麦粉と変わらないなと思ってます。

子供や自分たちの身体のことを考えると
選択肢の一つとして、米粉もありですよね😊
毎回同じものを混ぜてしまっているので、
色々なものを混ぜてレパートリー増やしに挑戦したいです!(M.W)

2024年5月17日 (金)

米粉を使ってみました

こんにちは🌞

今日は「お米を食べよう」のお話です。
(ちょっと違うかな?)

我が家はみんな(私も含めて)、
パンや麺類が大好き💕
そのため、「気づいたら1日一度もお米を食べてないわ!」なんて言う日がたまにあったのです💦
これはよくないなぁと思い
最近では意識的に
「お米を食べよう」を実践しています。

そこで、これです👇👇

「お米の粉」

米粉を使って蒸しパンを作ってみることにしました🙌
毎回入れるものがちょっと違って
出来上がりが異なり、
その時の気分で調整しつつ作るので
全然参考にしないでね!なレシピなのですが、
大体こんな感じ⬇️

米粉 1カップ
卵 1個(なくてもいけた)
水 少し(コップいっぱいは多いかなぁ)
ベーキングパウダー 小さじ2くらい?
砂糖 さらーさらーくらい
あとは好きな味付けで

混ぜてレンジでチン!
以上!!


途中で混ぜ混ぜしながらチンしないと
熱の加わり方が偏るので
ガッチガチの部分ができちゃいました😱

ココアの粉やオートミール、バナナ、「yum yum」の冷凍のうらごし野菜シリーズなんかも気まぐれで入れてます👌
この日は絹ごし豆腐1パックいれました!
なんらかの粉を入れる時はその分米粉減らしてみてる🤔

水分が多いとチンの時間かかるので
ほんとにこんなのでできるの?
くらいのもちゃもちゃ感ある生地で
大丈夫🙆
ホットケーキ作る時は生地がとろんとなるでしょ?それくらいユルいと全然固まらんのです💦

これが混ぜた図。

完成したら、娘2人と私でつつきあいながら食べます😋
もちもちした生地でして、
蒸しパンなのか?これは?という感じですが
我が家の幼児達にはとても高評価⭐️
何せ適当に使っておりますので
もっとこうしたらいいのに!というアドバイスあればぜひ教えてくださいね🩷

ところで、「ベーキングパウダー」ですが、
私はこちらを購入しましたよ👇

「アルミニウム不使用」のものがいいわよーって
聞いたのでパルシステムで買ってみました😊
見た目が業務用っぽいですよね🤭

これから米粉とベーキングパウダーで
色々な物を作ってみたいなぁと思っています🎵(M.W)

2024年5月 9日 (木)

心にゆとりがあるときの家遊び

こんにちは🌞
今日は長女の離乳食のために
パルシステムで購入した
「かんてんクック」を使った遊びです😊

「かんてんクック」は
寒天の粉で、湯に溶かして
冷やしかたまれば寒天出来ます👌

賞味期限が長いのですが
そろそろ期限だったのと、
開けたのがかなーり昔だったのとで😥
寒天遊びに使ってみました!

寒天遊び、とはいっても
寒天をおゆでとかして
固まるまえにフィギュアを入れ
冷蔵庫に入れて固まるのを待つ。
ただそれだけなのです✨

食紅が家にあればそれを入れると
カラフル寒天になるので
それも楽しそう😊

4歳児、楽しそう🩷
はじめはフィギュアたちで遊んでいましたが
おままごと感覚になってきたのか、
「何か混ぜるものちょうだいー」
と言われ、しゃもじを渡しました🍚
まぜまぜまぜまぜ。
楽しそうでしたよ!

妹(1歳)も楽しそうにしていましたが、
フィギュア達はすぐにぽいぽいと落とし
寒天を食べたりお肌に塗りたくったり
していました💅💆

私は
(あーぁ床がぁ😥)
とびしょびしょになっていく机や床、
それから娘の服をみていました‥

これから梅雨やら猛暑やらで外出できないときも増えるのでそういう日の遊びにいいなぁと思いました。
時間と心にゆとりがある時にしかできませんけどね笑(M.W)

2024年4月24日 (水)

今年もバケツ稲はじめました

さあ、今年も始まりました。
バケツ稲チャレンジ!
「おうちでお米を育てよう」🪣
です😊

昨年我が家では残念ながら、
雨風の強さや虫がわいてしまったことにより
失敗してしまったのですが😭
今年こそ自分で育てたお米を食べたい‼️
ということでお米の種もみを
いただきました🙏

まずはネットの中に種もみをいれて
水につけました。
2日に1回水交換です😊
ここまではなんの問題もなさそう…

と思ったのですが、
想定よりも水温が高く
長い期間つけすぎたのか?
もうこの状態で1週間くらいしたら
芽がにょきにょき伸びていました🌱

慌ててバケツに植え替えます🪣🌱

説明書には、
水を張った後に田植えすると
書いてあるのですが、
どろんこに触れるのを嫌がる4歳娘のため
水は後からゆーーっくり入れました💦

娘は「えーやるのぉ?」っていう感じですが
お米を育てるのは大変なんだぞっ!
って少しでも感じてもらいたいのです😥

土は、市内某所で趣味の畑をやっている
主人の祖父から少しお裾分けしてもらったものを使いました🍅🥒🍆

果たして説明書通りにやらず
上手くいくのかいかないのか??

またご報告します🌾🌾(M.W)

2024年4月 3日 (水)

春休みのおやつ

こんにちは!
桜咲きましたね🌸
年少さん娘の春休みも後少しです🌸

家で過ごしていると「おやつ食べたい」
コールが鳴り止まない我が家📣

今日は少し前にまとめ買いしておいた
「ポテトチップス」のしお味を
オープンしました🎉

原料を見ても安心すぎますね👏

味も芋と油と塩の味で(当たり前か)
自然な感じなので食べやすい😊

結局食べ始めたら止まらなくなっちゃって
私と娘とで食べ切ってしまいました😂

野菜嫌いの娘にとっては
野菜、一種類食べたってことで
いいですか?いいですよね?🤭

ほら、ごきげんです🙌
次はのり味がタベソダに掲載されていたので
注文するつもりです🤤(M.W)

2024年3月23日 (土)

ご褒美のカステラパフェ

こんにちは😃
ご卒業のみなさん、進級されるみなさん
おめでとうございます♪

幼稚園は春休みに入りました🌸
幼稚園では友達と毎日走り回っている
4歳の娘、「公園に行きたい」が口癖です。
連れていくのは構わないのですが
帰ろうとしてくれません💦
「⚪︎時に帰ろう」とか「タイマー鳴ったら帰ろう」と約束をしても❌です😭
「帰ったらテレビみよう」はあまり使いたくないし😫

帰りたくないと泣くのはもう
イヤイヤ期が始まる前からのことで
とても困っています。
何度も無理やり連れて帰ったし、
何度「もうアンタと一緒に公園に行かないからね!!」と言ってしまったことか…😱

最近では体重も重くなったし
無理やり連れて帰れないので、
何かモノで釣って帰るしかありません💦
それでも効果ないときもありますが…

そして今日の「モノ」は

「産直小麦のカステラ」です♡

中を開けると個包装になっているのが
いいですね!
食べてみると、甘ーーーい♡

一歳の次女にも
初カステラデビューさせてみました🙌
やっぱり上下の茶色い部分が
好きみたいですね❤️
蜂蜜が入っていないので
安心して一歳児にも食べさせられました🎵


しかもこれに長女は、
市販の棒アイスをさして
「パフェ♡」とか言いながら
喜んで食べていました😊
子供の発想は豊かだなぁ。

アイスだけ先に食べた図

パフェのときにも
写真撮れば良かったなぁ💦

美味しくて喜んでぴいーす✌️
さて、今度公園に行く時には
帰ったら何を食べる約束をしようかしら?(M.W)

2024年2月 1日 (木)

塩麹でお米を炊いてみました

こんにちは🌞

最近、健康のためにと
玄米にはまっております。

先日パルシステムで
「エコ・新潟こしひかり(玄米) 5kg」を
購入し届いたので毎日
白米と混ぜて炊いて食べています🍚

まだ初心者玄マイラーなので
美味しくできる玄米の割合、
水分量や炊飯時間なども
色々試している最中…

今日はお米に塩麹を入れて炊くと
モチモチになるというネット上の噂を聞き、
(聞き、というか読み…ですね)
試してみました🙌

お米と玄米を混ぜてとぎ、
お水と「塩糀200g」を大さじ1入れます。

あとはまぜまぜして普通に炊飯するだけ😊

今回は白米2:玄米1.5の割合
にしてみました‼️
水分は4合よら少し少ないかな?くらいに👌

普段からポトフとか豚汁とか
炒め物なんかにもこちらを使用しているんですが
もっとレパートリー増やしたいなぁ
とネットで調べていたら見つけた方法でした🌾

うーん、写真撮っても普通の米だなぁ。

柔らかめの炊飯モードで炊いてみました。

確かに炊き立てはふんわりもちっと
水分がたくさん含まれている感じがしました🎵

しかしほのかに塩味を感じるので、
甘いお米って感じでは無くなっちゃうなぁ🌀
という印象でした😓

また色々と試してみたいと思います!(M.W)

2024年1月21日 (日)

離乳食のえだまめが余った問題

こんにちは😃

娘の離乳食用に我が家の冷凍庫には
パルシステムのyumyumシリーズがたくさん
常備されています🌽🎃🥕

レンジでチンするだけでさっと出せる物ばかりだし、素材の味がしっかりして甘みもあるものが多くて我が家の赤ちゃんも好きみたい❤️

しかし「yumyum産直うらごしえだまめ」
だけはお出汁と混ぜてもおかゆに混ぜても
食べてくれず…
たくさんあるのにどうしよう😢
と思い、
「だいどこログ」を覗いてみました👀

すると、このえだまめを使ったレシピが
いくつか出てきました!
流石です🥺✨

そして「かれいの枝豆ソース焼き」
を使ってみましたよ👇👇
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/9224

かれい切身はこれまた冷凍庫に
かれいのみりん漬けがありましたので、
それで代用👌

要は、「yumyum産直うらごしえだまめ」
をチンして、マヨネーズと牛乳と混ぜて
えだまめソースを作ります🍳
それを解凍したカレイの上に載せて
オーブントースター15分。

野菜もとりたかったので
カレイの上にキャベツをちぎってのせて
少しアレンジしました♪

これが焼く前です!
(完成図と食べている様子の写真は撮り忘れ…)

これがとっても美味しかったんです😋
カレイはもともとみりん漬けで味が染み込んでいるので、しっかりめの味になってました✨
ごはんがすすむ〜🍚🍚🍚
お酒のつまみにもなりますね!


そしてなんと、これなら我が家の赤ちゃんも
美味しそうに食べたんです🙌🙌

ついでに豆嫌いの3歳の長女。
晩御飯の時間になっても
ソファでグダグダしていましたが
お魚は大好きな彼女に「お魚食べる?」
と聞くと、嬉しそうに近寄ってきました👣

えだまめの下に隠れているキャベツを見て
えだまめソースもキャベツ味だと
勘違いしてペロリと食べました😛
ネタ明かしをしたら「だから苦かったのかぁー」
とか言ってましたけどね、
食べてくれたらこっちの勝ちです🏆
(M.W)

2024年1月20日 (土)

アンバサダー企画でロールケーキをいただきました

こんにちは🌞

パルシステムアンバサダーってご存知でしょうか?
パルシステムの商品を自分のSNSアカウントで紹介するんです😊
私も少しだけですが参加しており
たまにイベントで商品をいただくことも。

今回は「年末年始プレゼントキャンペーン」
がありました。
年末年始のお食事の様子を
メールに写真付きで簡単なアンケートを答えるだけでした✨
アンケートに回答してから何日か経った後、
メールが届きました📩

「厳正なる抽選の結果、当選されましたのでご連絡いたしました!」
ですって!!!

「有機知覧抹茶のロールケーキ(かのこ小豆入り)」(冷凍)を1月3回の配送と一緒に届けていただきました🍰

ありがとうございます😭❤️

じゃじゃん!

4等分に切れていました🔪
全部食べたって100kcalちょいなので
菓子パンより少ないくらいかな?
あまり気にせずパクッといけちゃいますね😊

もうすぐ4歳の娘は全部食べたがっていました💦
でも「大人も食べたいよ?」と伝えると
👧「じゃあ私が2個でパパとママは1個ずつね」
だそうで😥
ちゃっかりしていますね…

約束はしたもののやはり目の前にすると食欲に勝てずに全部食べられてしまいそうだったので、
娘に取られる前に…と彼女が幼稚園に行っている間にパクッと一切れいただきました♡

甘さ控えめで生地は柔らかくふわふわ☁️
抹茶の苦味も全然なく食べやすかったです😋
抹茶濃ゆいの好きな方や、
甘ーーーい物を欲している方には
物足りないかも?

小豆は入ってるけどほんの少しだけで
豆嫌いな娘は1個半たべるまで気づかなかったです笑

国産の材料で無添加というのも
家族みんなで安心して食べられる要素だし
ありがたいですね✨

そして幼稚園から帰宅後、娘は「おいしいおいしい」と言いながら1個半食べてました😆
さすがに小豆の存在に気づいてからは
テンションが下がり「もう食べられない〜」
とのことでしたが…笑

仕事から帰宅した主人も
知らぬ間に食べていたみたいで
翌朝冷蔵庫から無くなっていました😊 (M.W)

2024年1月 8日 (月)

娘とカレーパイつくりました

⛩️あけましておめでとうございます🎍

元日から悲しい出来事が続き
心を痛めておりました。
私にもできることをしたいと思いつつ
遠くから祈ることしかできず
もどかしく感じています。



さて長女が通う幼稚園は
明日まで冬休みです😊
こうも休みが長いと自宅でやることが
だんだんネタ切れに…

なので今日は娘とおうちでお料理しました!

材料は
冷凍パイシートと
レトルトカレーです😊
レトルトカレーは普段から
パルシステムで購入しストックしている
「子ども用 カレー屋さん 甘口」❤️
娘の大好物です!

次女の顔隠したらお面みたいに
良い感じに隠れましたね😛

パイシートは市販品を使いました。

レシピはこちら💁
1️⃣パイシートは常温で10分くらい解凍。
(ここで3歳児はまたなくてコロコロコロコロ水筒で伸ばそうとしていた)
2️⃣解凍されたらパイシートをカットし
ラップの上から伸ばす
(伸ばすめんぼう持ってないので水筒で代用…)
3️⃣レトルトカレーをのせてつつむ
(包み方はお好みで!パタンとして3辺をフォークでちょんちょんするとはがれにくいかな)
4️⃣オーブンで焼く 200ど15分くらい?
(機械によるので様子見ながらで)

今回はシート1枚から8個つくりましたが、
これだとカレーがたくさん余りました💦

私の性格が雑なので
レシピにもそれが滲み出てて
雑ですね😂

卵液でツヤだしするのも面倒だと思って省略。
簡単だけど美味しかったですよ😊
(M.W)

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