YUME☆かもめ～横浜南エリア～

産直企画　in自宅 2009年 10月 09日

戦後2番目の勢力だったと言う“台風１８号”は、雨も風もすごかったですね。皆さんは、大丈夫でしたか？被害は無かったですか？我が家は、花や野菜の茎が折れてしまいました（涙）。でも、その程度で済んで、よかったです。

　さて、10月8日に横浜南エリア経営会議で企画していた「産直月間企画」ですが、台風のために、中止となってしまいました。応募してくださった方、残念でした…。これからも楽しい＆美味しい企画を予定していますので、これに懲りずに応募してください!!お待ちしております。

　今回の企画のレシピを、あらかじめ講師からいただいていたので、自宅にある材料で試作してみました！

　＜ 献 立 ＞
・　鶏ごぼうごはん　　→　10月2週のグリーンボックスに入っている“ＳＡＷＡＲＡ”に紹介
　　　　　　　　　　　　　　　　　されていた「きのこと人参の炊き込みご飯」に変更しました。
・　コーンしゅうまい
・　青菜のみぞれ和え
・　ふわふわかき玉汁
・　大根のみそ漬け　→　「れんこんのきんぴら」に変更しました。

いかがですか？

「炊き込みご飯」は水の分量を間違え、少しやわらかくなってしまいました。でも、きのこ＆人参がたっぷり入り、ヘルシーです。
「コーンしゅうまい」は、レシピの半分の大きさで作りました。この大きさでも、食べ応え十分です！こちらも野菜がたくさん入り、ヘルシーです。下味がしっかりしていて、好評でした。
「みぞれ和え」は、酢が入っていて、さっぱり食べられます。酢の物より食べやすかったです。
「かき玉汁」は、大根の葉を色味に加えました。ふんわり玉子が、子どもに好評でした。
「きんぴら」は、「便利つゆ」で作りました。お手軽メニューです。

　献立に味のバリエーションがあり、最後まで楽しく味わいました。特に「コーンしゅうまい」は、蒸し器を使わずに電子レンジだけでできるので、これからの我が家のレシピの加わりそうです

どれもこれも家族に好評で、美味しくいただきました。ごちそうさまでした！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（うさ吉）

・

Commented by 珊瑚SHOW!! at 2009-10-12 12:50

コーンしゅうまい、おいしそうですね。下ごしらえなど、簡単なのでしょうか？１０月８日の企画で聞ければよかったのですが、お天道様にはかないませんよね。また、手軽レシピがありましたら教えてください

Commented by yumeblog01 at 2009-10-13 03:10

コメント、いつもありがとうございます！
しゅうまいは、下味に「味噌」を入れるのがポイントの様です。
作り方は、お肉と調味料を混ぜて、粘りが出たら野菜を加えて…と、普通のしゅうまいと同じです。コーンの食感が楽しい１品でした。
（うさ吉）

.

Commented by ぽにょにょ at 2009-10-18 19:39

あいにくの台風で残念でしたね・・写真のお料理はとても美味しそうです。シュウマイではないのですが、私は餃子の下味でお味噌を入れます（●＾o＾●）。