無沙汰してました~☆つくしです
梅雨明けが待たれる今日この頃、いかがお過ごしですか?
7月7日七夕の日に横浜南センターにて、味噌の天地返しをしました!
今年は調理室に保管してあって環境が良かったのか、
カビが少ないキレイなお味噌でした。
参加した皆さん、熱心に説明を聞いていました。
ラップを取るとこんな感じでした。白いのがカビです。
今年はあまりなかったので、取らないでこのままみそ玉にしました。
上からみそ玉(おだんご)を作り、下になるように容器に入れていきます。
空気に触れないようにラップをします。
重石を乗せて、回りをペーパーで拭きます。
蓋をして終了です~☆
11月頃に完成!どんな味噌になるのか?楽しみです。
今年もお味噌汁にしてみんなで試食する予定です。
生活協同組合パルシステム神奈川組合員活動
このブログは「横浜南エリア」が運営しています。
エリアとは、生活協同組合パルシステム神奈川の組合員活動の一環。各配送センターを拠点に、組合員どうしの交流や商品について学びあいの活動を行うもので、県内 12 のエリアに分かれています。
横浜南エリアのメンバーはもちろん毎週パルシステムで商品を購入している組合員=パルシステムユーザーです。<商品購入だけ>から一歩ふみ出し、月1回の集まりを中心にエリア活動を行っています。
横浜南エリアは横浜南センターが拠点で、活動地域は、磯子区・金沢区・中区・南区と、港南区等の隣接地域。メンバーを随時募集しています。
エリアブログ「YUME☆かもめ」では、横浜南エリアのメンバーが活動や商品について「パルシステムな日々」をつづります。
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【お問い合せ】パルシステム神奈川 エリア活動課 palkana-annai@pal.or.jp
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