私のエコ活動(環境キャンペーン)
パルシステム神奈川ゆめコープでは、「環境キャンペーン」の一環で
みなさんんに投稿していただいた写真を使って
フォトモザイクアートを作ります。
そこで横浜南エリアでは、メンバーの「エコ」を写真でご紹介したいと思います
洗剤はなるべくぜっけんを使います。
摘果や傷のついた実など、捨てちゃう素材もおいしくしてもらっていただきます。
間伐材で作ったリース
紙のパックを回収
せっけん１
せっけん２
リユース瓶を使っています。
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2019年7月
2019年7月30日 (火)
2019年7月29日 (月)
(株)ユニマットキャラバン横浜工場 コーヒー工場見学
横浜南エリアの今年度おすすめ商品は
(株)ユニマットキャラバン『珈匠ソフトブレンド』『珈匠モカブレンド』。
５月29日(水)、製造している工場を見学しました。
まずはウェルカムコーヒーをいただき、白衣・白帽を身に着けて工場見学スタート。
工場長に案内していただきます。
世界中から集められた原料豆は、最初に異物を除去する際、
現地のおしゃれな女性の物でしょう、ごろっと装飾品が出てくることもあるのだとか。
この後も何度も厳重に異物・品質チェックを行います。
コーヒーの強烈な香りに圧倒され、茶色い空気に包まれているような
焙煎フロアと粉砕フロア。
設立当時から７０年を経て今も現役の焙煎機をはじめとした
設備のすぐ横を通り、作業中の方に行き合います。
独特の香り・音を直に感じることができます。
品質検査室では、コーヒーを口に含みながら産地・銘柄ごとの品質を鑑定する
カッピングを行っています。
一人ずつ検査体験させていただきました。
少し緊張しながら、ターンテーブルにずらりと並んだ12種のコーヒーを
一口ずつすするように口に含み、味わいました。
工場の皆さまの、仕事や商品への熱意・こだわり・愛が伝わり、
参加者からも「説明がわかりやすかった」「生産ラインに近く、楽しかった」と
好評の声をいただきました。
ありがとうございました。（SR）
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2019年7月25日 (木)
エリアみそ天地返し
７月１９日エリア会議の後、冬に仕込んだエリアみその天地返しをしました。
半年間、横浜南センターの調理室の片隅にほったらかしにされたみそ樽です。
おそるおそるふたをあけてみました。
なんと
おどろくほどのきれいな途中経過です。
香りもよくて、いい感じの発酵具合です。
樽の上部のみそをまず玉にします。
下部のみそも玉にします。混ざらないように左右のお皿に分けました。
味もみてみました。もうおいしい味噌の味がしました。
もろきゅうにして食べたいくらいです。
玉にしたら、上部の玉を樽の底に空気を抜きながらキッチリつめこみ
続いて下部の玉も同じようにキッチリ詰め込みます。
再びアルコールで樽を拭いて、重しを載せなおして蓋をしました。
冬になるまでおやすみなさい～～
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生活協同組合パルシステム神奈川組合員活動
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このブログは「横浜南エリア」が運営しています。
エリアとは、生活協同組合パルシステム神奈川の組合員活動の一環。各配送センターを拠点に、組合員どうしの交流や商品について学びあいの活動を行うもので、県内 12 のエリアに分かれています。
横浜南エリアのメンバーはもちろん毎週パルシステムで商品を購入している組合員＝パルシステムユーザーです。＜商品購入だけ＞から一歩ふみ出し、月１回の集まりを中心にエリア活動を行っています。
横浜南エリアは横浜南センターが拠点で、活動地域は、磯子区・金沢区・中区・南区と、港南区等の隣接地域。メンバーを随時募集しています。
エリアブログ「YUME☆かもめ」では、横浜南エリアのメンバーが活動や商品について「パルシステムな日々」をつづります。
また月１回カタログと一緒に配布される横浜南エリア制作のエリアニュース「かもめ」もぜひご覧ください。
【お問い合せ】パルシステム神奈川 エリア活動課 palkana-annai@pal.or.jp
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