★ポップコーン★＝川崎北エリア

今年もまた川崎エリアで、味噌の仕込みました。
今回は、初参加の方が2人いましたので、作業工程を確認しながら、わいわいと進めます。

昨年に引き続きなので、手早く作業が進みます😄。煮上がった大豆は、マッシャーで潰して。

よ〜く潰した大豆を、混ぜておいた塩と麹とあわせます。味噌玉は、みんなで空気を抜いて詰めていきます。
ここまでの作業、本当にスムーズです😊

完成した味噌は、センターのキッチンで天地返しまでお休みなさい😴