早生みかんの収穫
11月20日、昨年度から交流させて頂いている小田原の石井さんのお宅に極早生みかんの収穫に行ってきました！とってもお天気が良く富士山も出迎えてくれました
「昨日は１日雨だったので本当は収穫しないんだけど…」と石井さん。皮が湿ってると腐りやすいので、出荷には不向きだそうです。
今回収穫したみかんは“宮本”という名の品種でした。
みかんはヘタを少し残して木から収穫し、手元でギリギリの所まで取ります。ヘタが長く残っていると周りのミカンを傷つけてしまい売り物にならなくなるそうです。
今年から神奈川中央養鶏で出た鶏糞を苗木周辺に撒いてみたそうです。鶏糞は栄養があって肥料にとっても向いているそうですが、みかんの場合は苦くなる傾向があるそうで、どうなるか心配…との事でした。
ムダにしない…かつ神奈川県内で循環させるって素晴らしい取り組みですね
たくさん収穫した後は、糖度を計りながら試食しました。
糖度が高いからと言って甘いとは限らない。
酸味とのバランスが大事だそうです。
「市販のみかんに比べ、酸味がしっかり感じられるので深みのあるみかんになっているんだ」とおっしゃっていました。
みかんの試食がひと段落した後に
奥さまがキウイも切って出してくださいました。
完熟したキウイはとっても甘くて美味でした
あっという間に完売（笑）
いつもいつもお忙しい中、快く受け入れてくださる石井さん。
今回もまたありがとうございました
色々な苦労をされながら育つみかん。
これからもしっかり味わっていただきたいと思います
mie
| | | 
コメント