★ポップコーン★＝川崎北エリア

3月14日定例会後、エリア交流会を開催しました。
昨年に引き続き、好評 ✨✨大豆ドライパックで袋味噌を作りました。

材料を計量、麹にぬるま湯を加え、途中かき混ぜ1～2時間おき、定例会を進め……⏰

塩を麹によく混ぜ、地区くらぶのメンバーも加わり、みんなで手分けして鍋に湯を沸かし、大豆ドライパックを入れ、10分ほど茹で、ざるに上げ茹で汁は取り置きます。(ここが1番大変💦)

チャック付き袋はアルコールを含ませたペーパータオルで内側を拭き、大豆を入れ、熱いうちに潰します。ここは手早くです🎶

よくモミモミして、袋の口を持って調理台に落とし、空気を抜き、アルコールを含ませたペーパータオルで口をしっかり拭き、閉じます。

殆どの方は2回目なので、コツを伝授してもらいながら進めました。

私は今年から運営委員になったので、初めての交流会で、地区くらぶの成り立ちを聞いて、もう20年も活動されてるそうで、「凄いなー」と思いました。

パルシステムのおやつをささっと分けて、美味しく頂きました。みんな、動きがテキパキしていて、あっという間の楽しい時間でした。

味噌は1ヶ月程で、出来上がるそうです！
去年は美味しく出来たそうなので、楽しみです。

(レシピはだいどこログを参考にしました)

K.R