まんまるのつぶやき

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平成28年4月13日に、横須賀市生協運営協議会主催の「横須賀市リサイクルプラザ　アイクル　見学会」に参加してきました。

普段、分別してごみを捨てていますが、どんな必要性があって分別するのかがわかれば、「これはどっち？？」と、いちいち分別表冊子を開かなくても済むようになるのかな

と期待して行きました。

ウワサ通りの「お城」チックなたたずまい

気分がワクワクするなんて、私、永遠の乙女だわ～

たくさんの方に来て、見て、知ってもらいたいために中世のお城の外観にしたそうです。

中では、「缶・びん・ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ」「容器包装ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ」「紙類」を選別、圧縮または圧縮梱包し、資源物の回収がされています。

まずは、講堂で施設内の説明等のDVDを観て学習。それから5階まである施設内の見学でした。

集積車から出された「容器包装ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ」のごみの山をクレーンで持ち上げる様子は圧巻でした。

子供も学校で施設見学に伺ったばかりでしたので、「あれ、すごいね！」ってお家でも盛り上がりました。

自動選別を経て、人による選別（ひとりひとりがキチンとすれば、しなくていい作業）の様子を見学しました。

ガラス越しなので、見学者は「臭い！」と感じたことは一度もありませんでしたが、大変なご苦労だろうと思いました。

今回、行ってみてわかったことがあります。皆さんにもお知らせしたいです。

それは、栄養ドリンクのビンとふた、飲み終わったらふたをしてから捨てていませんか？

同じ袋に捨てて良いのですが、別々に捨ててるのが、正しい捨て方なんです！

手作業の仕分け場には、たくさんのバケツがあり、飲み残しをあけるもの用が主ですが、キャップがたくさん入ったバケツがあり、作業員さんが、クルクルっポイ！とされていました。

ビンは色・種類別に3種類に分けるので、手作業の分別が済むまでは、割れない状態がいいからです。

私はこれまで、全て粉々にしてから自動分別するイメージを持っていました。

仕組みがわかると、分別もわかりやすくなりますね

最後の質疑応答で、多くの反応があったのが、カセットコンロのガスボンベ。使い切ったら「缶・びん・ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ」に捨てていいそうです。使い切ってあれば、ご家庭で穴をあける必要もないそうです。

見学も是非お勧めですが、アイクルフェアというイベントをきっかけにゴミのリサイクルをご家族で考えるきっかけにしてはいかがでしょうか？年3回開催されています。

２月２４日(水)長浦コミュニティーセンターにて、ＪＡみどりのの女性生産者の方々を招き、産直米に合う郷土料理を教えていただきながら、一緒に作りました。

生産者の方には各テーブルに分かれていただいて、産地の話などを聞きながら調理しました。

メニューは万能みそを使ったぬた味噌和えと味噌ドレッシングのサラダ、すっぽこ汁、がんづき。丁寧なご指導のもと、楽しみながら作りました。

万能みそは簡単に出来て名前の通り万能で、あっという間にぬた用の和え味噌と、サラダ用のも味噌ドレッシングができました。焼きおにぎりにしても美味しいそうです。

デザートのがんづきはみどりのの米粉を使って作りました。しっとり、もっちりでした。お味噌とお酢も使われていたためか、どこか懐かしい味でした。

生産者の方々はさらにお手製の漬け物2点を用意して下さっており、一緒に頂きました。

お米は宮城県産”ひとめぼれ”です。

食事をしながら、JAみどりの春・夏・秋・冬の交流会に参加した組合員さんから交流の様子、魅力についてお話を聞きました。

おみそがいろんな料理に変身したり、生産者さんの熱くて楽しいお話を聞いたりと、お腹も心も満たされ、宮城県への小旅行をした気分で、楽しい時間を過ごしました。

１月３１日（日）　三浦半島ＥＭ研究会の生産者の畑で、冬の収穫交流が開催されました。 

最初に生産者からＥＭ菌（物に良い働きをする善玉菌を集めた有用微生物群）を用いた土作りのお話がありました。その後畑に移動して立派に育った大きな大根とキャベツを収穫しました。

畑にはＥＭ菌を用いて作られた堆肥の実物があり、発酵して温かい堆肥を実際見て触れることができました。ほんのり暖かい土の感触に微生物のパワーを実感することができました。

堆肥を作る小屋の見学もさせて頂きました。堆肥を掘り返すと湯気が雲の様に沸き、圧巻でした。

昼食交流会場では、生産者が作ったお野菜盛りだくさんのおいしいお弁当をいただきながら、参加者の質問に生産者が丁寧に答えて下さりました。

最後にジャンケン大会をし、楽しい交流タイムとなりました。

２月９日、長浦コミュニティセンターでクッキーを作り、お茶会をしました。

他のエリアで紹介され、おいしいと評判のクッキー。まずはチョコレートを刻み、材料を計りました。

マーガリンと花見糖を混ぜて、混ぜて♪

たまご、ホットケーキミックス、コーンフレーク、刻んだチョコレートも混ぜたら

スプーンでまあるく薄くのばして

オーブンで焼きましょ～♪

１７０度で１５分。しっかり焼けた方がサクサクします。

焼けた～

バレンタインデーが近かったのでハート型も作ってみました。なかなか可愛い

お茶会用のワンプレート。紅茶を入れてティータイム。お話も弾みました。
結構食べ応えのあるシリアル入りクッキー。皆さんも作ってみませんか？

材料

国産粉ホットケーキミックス・・・・１袋

マーガリン・・・・・９０ｇ

たまご・・・・・・・・１こ

コーンフレーク・・・・１カップ

ミルクチョコレート・・・・１枚

花見糖・・・・・大３

２０１６年１月１６日～１７日にて「ＪＡみどりの」さんと交流に行っていました！

【１日目】

２年前の春の交流に参加してから２回目です。春とは違った楽しさに期待しながら宮城の地へと出発　この日は、とても穏やかな晴れの日で、寒さに弱い私にとってはありがたいことでした

東京駅のホームで「やまびこ４５号」の到着待ちです。

《開会式》

「古川駅」到着後、パスで小牛田流通センターへ移動し開会式。

三神会長より挨拶。

《味噌作り》

ほぐした大豆と麹を混ぜ、その上から焼酎を振りかけ、大きなスコップで混ぜ合わせます。

 ミキサーで混ぜ合わせたものを潰しています。

 味噌玉を作り、樽に入れています。

約８ヶ月樽に寝かせます。出来上がりが楽しみ

《ソーセージ作り体験》

バスでロマン館に移動した後、食堂でソーセージ作り体験。先生は、コア・フード米生産者の高梨さん。軽快なトークが面白くて爆笑でした

3割の背脂入りのお肉とスパイスをよく混ぜ込む作業は子供たちの役目頑張りました白コショウ、黒コショウ、ナツメッグ、唐辛子など入れる香辛料は作る商品によって変えるそうです。

豚腸です。

さて、豚の腸に肉を詰めます。思った以上に繊細な作業で、少しの油断で腸が破れるシーンも。でも、初めての体験でしたが面白かったです

ソーセージをひねりながら編んでいきます。

ソーセージを屋外にあるくん煙室に入れました。くん煙材は、炭の直火と桜チップ材。８０℃まで上げないといい色が出ないそうで、難しい作業のこと。

くん煙が終わったソーセージをお湯でボイルして完成！

《雁のねぐらいり観察》

鈴木耕平氏から蕪栗沼に飛来して来る雁についてのレクチャーを受けました。

雁の監察は、しっかりと防寒をして。

続々と雁が寝床に帰って来ました。

雁の観察の後、ロマン館へ戻り、夕食交流会へ。生産者の方々と夕食を囲んで楽しい交流もあっという間に過ぎ、終了後は、さくらの湯で今日の疲れを癒しました。

【２日目】

《雁の飛び立ち観察》

午前５時５０分ロマン館出発！向かうは、蕪栗沼での雁の飛び立ち観察へ。

全員完全防備で雁の飛び立ちを待ちました。

残念ながらオジロワシに驚いた一部の雁が飛び立った時のシーンでしたが、自然の摂理の厳しさを知るとともに感動の飛び立ちでした。

《北部広域倉庫見学》

 朝食を終えた後、ロマン館を出発して北部広域倉庫見学へ。二期作で大豆も生産されている星さんからのレクチャを受ける参加者。

倉庫のネズミ避けだそうです。単純なようで脅威の防御道具です！

一等級のお米です。

花野果市場にて買い物をした後、昼食交流会会場の北浦コミュニティーセンターへ。

女性生産者の方々が手際よく昼食を作ってくださいました。

 子供たちもお手伝い。

紅白のなると入りのお雑煮。美味しかった

お昼のメニューですどれも美味しかったけれど、私はシソ巻きが子供のころから大好物なので嬉しかったです

大豆を生産されている星さんから豆乳の差し入れで、贅沢な出来立て湯葉を堪能。今までに飲んだことがないくらい濃厚で美味しい豆乳でした！

湯葉を作るときのワンポイントを星さんから教えていただきました　：　鍋に直接豆乳を入れるのではなく、鍋に熱いお湯をはり、その上に豆乳を入れたボールをのせて作るほうが、焦げることなく風味が良い湯葉が作れるそうです。（お湯が冷めたらそのつど温めなおすのを忘れずに）　後片付けも楽なようです

《閉会式》

 三神会長から閉会の言葉で終了。中身の濃い２日間で、あっという間に楽しい時間が過ぎ去ってしまいました今度は、まだ参加したことがない夏か秋に参加してみたいです

1月19日㈫エリア会議中に大豆を茹でて、会議終了後にパパッと作りました！

大豆は、横須賀エリアでも2年間交流した宮城県ＪＡみどりの産！「あの人かあの人かあの人が作った大豆が入っているんだろうなあ」と生産者の顔を思い浮かべながら、1粒も落とさず調理しました。

前日にセンター長が大豆を水に浸しておいてくれました。

煮ると、灰汁が出るのでひたすら取ります。

会議後、煮た大豆をつぶし塩と麹を混ぜ…

子供が小学校から帰宅する時間を考量し、慌てて作って種みそを入れるのを忘れました

更に写真撮影も忘れていまして…思い出したのは

保管状態でした

種みそは、発酵を助けるものなので、入れないで作る、という方の話を聞いていたので、どんな出来栄えだか楽しみにしましょう。

天地返しや、出来上がりの報告もお楽しみに!