まんまるのつぶやき

　１月１７〜１８日、宮城県大崎市に行って来ました。

　春から始まった交流の４回目、今回の目玉はマガンの観察です

　でもそれよりも、ソーセージ作りが自分のメインイベントだったり

して・・・　美味しいの作れるかなあ。

　新幹線を降りて、バスで小牛田流通センターへ移動。体験一つ目は

みそ作り。茹で上がった大豆を塩と混ぜる作業、麹を細かくする作業を

お手伝い。室内の湿度はMAX　でも柔らか〜く茹でられた大豆は、

指ですぐつぶれる位、感動しました。家でここまで茹でるのは、う〜ん

　みそ作りのお手伝い、今日はここまで。また帰りに寄ります。宿泊場所の

ロマン館へ移動

　さて、お待ちかねのソーセージ作りですよ

　なんと、お肉とシーズニングをまぜまぜするところから体験です。

子供部隊ががんばりました。（仕上げは大人部隊）

　失敗することもなく、みんな上手く豚のケーシングにお肉を詰める

ことができました。すごくたくさんできてびっくり！

　参加者が作るのはここまでで。この後マガンの観察に向かいます。

　その間に、ソーセージ達はスモーク&ボイルされて美味しくなって

行きます・・・夕食の一品になるそうです

　マガンの観察に行く時間になって、なんと雪と強風が

　寒いと聞いていたがこれほどとは〜！！！　沼の周辺は遮るものも

なく、真横から雪が降って来ます。マガンはたくさんいましたが・・・

写真は撮れなかったので、翌朝の飛び立ちをご覧ください。翌朝のいい

お天気と無風は快適でした〜。こんなに気候が違ったりするんですね。

　日曜日なので、マガンもちょっと寝坊したらしいです。すっかり夜が

明けていました。

　ロマン館へ帰り、短時間でしたが温泉で体をあっため、いざ交流会へ。

　テーブルに乗り切らないくらいのご馳走です〜　ソーセージも山のようです

　大人は美味しい日本酒もいただきながら、初めてお会いした生産者の方々と、

夜遅くまでおしゃべりが止まりません。リピーターの方達は再会なので、さらに

盛り上がっています。翌朝は５時起きなので、みんな早寝しなさ〜い。

　翌朝・・・みんなちゃんと起きましたねえ。子供は早速雪合戦です。マガン

見る前に、疲れちゃうんじゃないでしょうか。そしてお天気にも恵まれ、上記の

飛び立ちを見ることができました。一瞬で大量のマガンが飛び立つ光景は、

やっぱり「来て良かった〜」と寒さも忘れて思いました。

　でも今度は、あったかい時期に来たいな〜。リピーターになります

　１１／２０、横須賀センターにて、「英国式　おいしい紅茶の入れ方教室」を開催しました。

応募してくださった方が多く、にぎやかな企画となりました。

　まず初めに、茶葉の種類と量についてのお話がありました。

「へえ～！知らなかった～！」と、参加者は興味津々

茶葉の種類によって、入れる量や、蒸らす時間が違うということを教わりました。

　次に、いよいよ、紅茶の入れ方です。”ゴールデンルール”にしたがって入れていきます。

ポイントは、沸騰直後のお湯を注ぐこと。温度が高すぎても低すぎてもいけないそうです。

ふたをして、蒸らして・・・。茶葉のジャンピングがおこれば成功セカンドポットに移して、

温めたカップに注いで、いただきます

「うわぁ～香りがいい！」「渋みがなく、おいしい！」

と、歓喜の声　家事・育児から離れ、ゆったりとした時間・・。

おいしい紅茶と、パルのお菓子で、癒されました 優雅なひとときを味わうことができました。

　ほかに、ティーバックでの紅茶の入れ方や、紅茶に入れるレモン・ミルクなどについても

教えていただきました。茶葉のお土産もいただき、「おうちでやってみよう」と思える講座でした。

　ゆるふわとしては、初めての公募企画で、忙しく、大変なこともありましたが、なんとか企画を

終えることができ、ほっとしています。何より、参加したみなさんに喜んでもらえてよかったです

１０／２３（木）横須賀センターにて、年末商品試食会を開催しました。

テーマは、「手軽で簡単にパーティーを！」

その名の通り、温めるだけ！盛り付けるだけ！の、簡単調理でも、おいしい商品がたくさん！！

１１名で、にぎやかに、おしゃべりしながら盛りつけ、試食の準備

少し早いですが、クリスマスやお正月にぴったりの商品を取り揃えての試食です。

スモークサーモンでチーズを巻いたり、大人気のチキンは、食べやすい大きさに切って、サラダと一緒に食べてもＧＯＯＤ！

それぞれ、盛り付け方にも工夫があり、食べる前に、“目で楽しむ”こともできました。

こんせんくんのチョコレートケーキは、新商品。どちらを食べようか・・・と、迷ってしまいます

いよいよ試食タイム　

「かにのグラタンは、温かいほうが、よりおいしい！」

「さば寿司は、解凍しただけ・・なのに、この味！この食感！」

「スープも、具だくさんで食べごたえがある！」

と、大絶賛　

「久しぶりの、おなかいっぱいランチでした～」と、参加者全員大満足のひとときでした。

今年の年末は、このメニューで決まり！

 　　【試食した主な商品】

　　　・米沢郷鶏スパイシーフライドチキン

　　　・こんせん生クリームケーキ　／　こんせん生クリームケーキ（チョコ）

　　　・かに甲羅クリーミーグラタン

　　　・押寿しセット（さばの押寿し・焼きさば寿し）

　　　・各種野菜

　　　・野菜たっぷり和風ドレッシング（カロリー３０％カット）

　　　・ポークウインナー

　　　・チーズで鉄分

　　　・紅鮭スモークサーモン切り落とし

１０月４日５日、宮城県へ産地交流に参加しました。

東京駅で集合の後、やまびこに乗車して古川駅へ。

到着後、マイクロバス２台に分かれて移動し、栄農センターにて開会式をしてから、いざ田んぼへ。

田んぼではイナゴ取りをしました。

少し昔までは学校行事でイナゴ取り大会があったそう。取ったイナゴは佃煮にするのですが、今回は自然に帰してあげました

【イナゴ取り】

イナゴ取り大会の次はいよいよ稲刈り体験です。

【稲刈り】

刈った稲は束ねて重ねます。

 
そして、別の田んぼに移動して、靴飛ばし大会とコンバインの試乗体験です。

【靴飛ばし大会】

なんと、横須賀エリアのＳさんは大人の部３位入賞しました～！！

【コンバイン試乗体験】

田んぼの広さにびっくりしました。さすが米どころ宮城県です。

子どもたちは藁で遊んだりカエルやイナゴを追いかけていました

 
夕食は生産者の方々との交流会でした。

女性生産者の方々手作りの美味しい料理でお腹いっぱいになりました。春の交流で参加者で植えた枝豆もでてきて美味しくいただきました。つきたてのお餅で作ったずんだ餅はとっても香りが良くて絶品でした。

納豆にからめた餅も出てきましたが、枝豆・ずんだ餅・納豆、それぞれ品種が違いたくさん種類があるんだなーと驚きました。

皆さん和気あいあいと楽しく過ごしました。

２日目はまず、稲刈りのあとの乾燥する工程を見学しました。

ここでは、玄米にして乾燥させます。

お米の水分を１９．５％に調整するそうです。

刈ってから１６日以内にすべてのお米を終わらせるために朝から夜遅くまで作業するそうです。

１年分のお米が１６日以内に、、と驚きました。

次は梨刈り体験に行きました。

梨の食べ比べをしました。長十郎、二十世紀、あきづき・・りんご梨というめずらしい品種もありました。

「こっちの方が好き～」と皆さん自分のお気に入りを見つけていました。

【梨狩り体験】

ＪＡみどりの管内が一望できる大崎市の加御防山に行きました。

【加御防山】

 
芝や長い滑り台で子どもたちは草すべりを楽しみました。

そして、お昼におにぎり、豚汁、きゅうりとなすのお漬物、イナゴの佃煮をご馳走になりました。

うちの子どもたちはイナゴの佃煮が気に行ってました

二日間はあっという間でした。

新幹線の駅へバスが出発するとき、手を振る生産者の方々に向けて「また来るからねー！！」という声も。

我が家では来週、予約米で注文した、宮城ひとめぼれが届きます。

生産者の方々の顔や田園風景を思い出しながら食べるご飯はきっと美味しいことでしょう。

もともとご飯が大好きでしたが、今回の体験でもっと大好きになりました

みなさん、ありがとうございました。