はあと　to　はあと

6月23日（金）ふらっとパル茅ヶ崎にて「手作りで梅干しを作ろう！」を開催しました

参加者はみな「梅干し作りは初めて」という方でした

今回の梅干し作りのレシピはコレ

今回のレシピでは氷砂糖を使うので、まろやかな味に仕上がるそうです

使用した梅はカタログで購入した南高梅です。

梅の袋にも梅干し作りのレシピが入っていました。

計量した梅をきれいに洗います

きれいに洗った後は、竹串を使ってなり口を取ります。

あっという間になり口を取っていきます。みなさん作業が速い！

水気をきちんとふき取ります。

計量したホワイトリカーを入れて、まんべんなく梅の実に絡ませます。

梅の実をゴロゴロ…

チャック式袋に梅と塩を入れて、しっかりとなじませます。

まるで砂糖をまぶしたボールドーナツのようなおいしそうな見た目

氷砂糖も入れたら、空気を抜いて密封して終了！

液漏れを防ぐために、チャック式袋を二重にしておきます。

3日後くらいに残りの氷砂糖を入れる必要があるため、

みなさん日付と氷砂糖を入れる旨を袋に記載していました

梅干し作りが終わった後は、試食をしながらのおしゃべりタイム

今回は梅干し作りだったため、梅つながりで

西湘・県西エリア準備会の交流産地『ジョイファーム小田原』の梅ジャムを用意しました

まろやかでフルーティな味わい

このジャムのびんは『リユースびん』なので、パルシステムで毎週回収しています

回収しているびんには『R』マークがついていますので、

商品をおいしく食べた後は回収へのご協力をお願いいたします

はじめての梅干し作りをやってみた参加者からは、

「意外と簡単だった」「あっという間に作ることができた」という嬉しい声があがりました。

みなさんが仕込んだ梅干しのできあがりが楽しみです

（もっちー）