はあと　to　はあと

１０月２１日、平塚市中央公民館にて年末試食会が開催されました

 パルシステム商品で☆簡単♪おうちでクリスマス

お寿司チーム、お肉チーム、サラダ・ケーキチームのグループに分かれて作りました

コア・フード野付のほたてと紅鮭スモークサーモンを使って、手まり寿司３種

冷蔵豚ひき肉を使ってミートローフ　　　　なんと

キュートなハートのゆで卵入りです　牛乳パックをゆで卵の高さに切り、菜箸と輪ゴム

で形を作ります

出来上がったミートローフを切るとキュートなハートのゆで卵が出てきます

サラダは、レタスやベビーリーフをリース型にして、花形のミニトマト、星型に抜いたチーズを飾ります

ペティナイフを鉛筆を持つようにして持って切込みを入れていきます

サラダの中心に米沢郷鶏スパイシーフライドチキンを盛りつけると豪華です

ケーキは、こんせん生クリームケーキ(チョコ)、こんせん純生クリームロールケーキに

ナパージュした３種のミックスベリーを飾るとクリスマスカラーの赤で更にお洒落な

クリスマスケーキになります

押しずしセットは、電子レンジで加熱後、蒸らすと美味しい押し寿司出来上がるので、

おもてなしにもピッタリです

ご参加していただいた皆様にも美味しい！！と喜んでいただけました

ありがとうございました

また、是非ご参加をお待ちしております

９月１９日（金）平塚市中央公民館　調理室にて「試してみよう！お料理セット」企画を開催しました

カタログに載っている「お料理セット」がどんなものか試しに作って試食しようという企画です。

実は、メンバーもあまり注文したことがなく、今回のメニューは初めてです

はじめに、産直卵のＤＶＤを上映しました

見たことある方もいるかもしれませんが、総代イベントなどでも上映されているシリーズの一つです

親鶏がどんな環境で育てられてパルシステムの卵となっているのか、生産者の声と現場の映像をまとめたＤＶＤで、

参加者の中からは、「他のシリーズも見てみたい」という声もありました

今回は「卵編」でしたが、また機会があれば違うシリーズも上映したいと思います

さて、調理開始です

まず、お料理セットの中身確認です。入っている材料を紙を見ながらチェックしていきます

今日のメニューは、ゴーヤーチャンプルー１セットとチンじゃオロース２セットです。

ゴーヤーチャンプルーのセット内容（注：卵は入っていません）

全部の材料がカット済みです。作り方のレシピも入ってます。

 炒めて　水切り豆腐を手でちぎって炒めて　卵を入れて出来上がり！

次はチンジャオロースーです。（片栗粉は入っていません）

こちらも材料を順に炒めて、添付のたれを入れたら、出来上がり！

全部で９人分↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約1人分↓

お料理セットの調理は、火が使える年上の子なら一人でも作れそうなくらい、とっても簡単でした

組合員開発協力商品の産直豚ロースハーブ＆オニオンステーキも試食です

 こちらは、ハーブの香りがして優しい味付けです。

ちょっと薄味だなーという時は、マスタードを添えても美味しく食べられるそうです

すっかり写真を撮り忘れてしまいましたが、お料理セットの調理前にホットケーキミックスを使った「かんたん♪バナナケーキ」も作りました

材料

・バナナ2本（200ｇ位）　　　　　　　　　　　　　　

・毎日のマーガリン　60ｇ

・産直たまご　２個

・砂糖（花見糖）50ｇ

・国産粉ホットケーキミックス200ｇ（1袋）

作り方

※オーブンを１８０℃に予熱。

①マーガリンをレンジで２０秒ほど加熱して溶かす。

②ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰し、マーガリン・砂糖・卵・ホットケーキミックスの順に入れて、その都度よく混ぜる。

③ケーキ型に入れてオーブンで３０分焼く。

竹串などを刺して、生地が付いてこなければ出来上がり♪（直径18㎝のケーキ型を使用）

 その他の試食品も盛り付けて、準備が出来たので「いただきまーす」

試食をしながら、歓談タイムです

食のお話なども出ました。みなさんいろいろと手作りされたり、パルシステムを上手に利用されたりしていました。

その中で印象に残ったお話があるのですが、お子さんが小さいころに、お祭りの屋台の食べ物を食べさせたくなくて、

２・３日前から屋台の食べ物を家で手作りされて食べさせていたそうです。

そうすると食べ飽きるので、屋台の物を食べなくて済んだとか。

私も屋台の物は不安があり、あまり食べさせたくないので感心してしまいました

でも、あまり頑張りすぎてしまうと疲れるし、子どももストレスに感じるのでほどほどに。とのことです。

きちんとした食事を摂っていれば、子どもの舌はちゃんと記憶してくれるようです

食後のデザートにケーキと牛乳2種類（ふつう・低脂肪）の飲み比べです。

初めてパルシステムの低脂肪牛乳を飲みましたが、市販と全然違います。

低脂肪は普通の牛乳から脂肪分を抜いただけあって、あっさりしていました。

気分によって飲み分けても良いですね

当日来られない方も出てしまい少人数での開催となりましたが、終始和やかに終了することが出来ました。

参加者のみなさま、ありがとうございました

またのご参加をお待ちしています

最近涼しくなってきましたね☆

先週、平塚センターにて「米沢郷鶏ササミ」を試食しました。

「産直もずくのスープ」と一緒に食べたのですが、とっても美味しくて好評だったので、ぜひ試してみてくださいね

（解凍したササミ300ｇ）今回は4本入りでした。

7人分の試食なので、全部使いました

ササミの筋を取って、少し薄くのばしてからそぎ切りにし、塩を少々ふります。

片栗粉をまんべんなくまぶします。ここで片栗粉を綺麗につけると食感が良くなります

鍋に沸かしたお湯で茹でます。ササミに火が通ればOK

お椀に茹でたササミ、「産直もずくスープ」を入れてお湯をそそげば出来上がり

美味しそうですね～

食べた感想は・・・お肉がパサパサしてなくて、やわらかい

つるんとしたササミの食感と、もずくが良く合います

スープに入っているゆずの香りで、料亭の味のようです

とっても美味しかったので、家でも作ってみます☆

別の日に米沢郷鶏肉の学習会があり、㈱米沢郷牧場の伊藤代表取締役がいらっしゃいました

米沢郷は山形県の下の方（東南部）にあり、盆地で自然豊かなところだそうです。

そこに鶏舎があるのですが、解放鶏舎なのに匂いがあまりないから、近くに道の駅が出来たそうですすごいですね

産直鶏の特徴としては、

①飼料への抗生物質が無添加

通常、ブロイラー飼育では飼料に抗生物質を添加するのが一般的ですが、パルシステムの鶏は全期間を通じて、抗生物質・合成抗菌剤を添加しません。（病気予防のワクチンを除く）

②自然の環境に近い解放鶏舎

近年、効率性を重視した、窓のないウィンドレス鶏舎が主流になってきましたが、パルシステムの産直産地では、自然の光や風が差し込む解放鶏舎で飼育しています。

解放鶏舎だと、ウィンドレス鶏舎に比べて坪あたりの飼育率が低くなるそうですが、鶏が健康であることを第一に考えた産地の努力で実現できているようです

伊藤代表も、「食べ物は安全だということが前提だ。」とおっしゃっていました。

遺伝子組み換え飼料の方が価格は安いが、人体にどのような影響があるのかわからないものは使いたくない。非遺伝子組み換えの物を使いたいが、その分コストがかかってしまうので消費者の理解も得たい。まずは、消費者も食べ物に興味を持ち、知る努力をしてほしい。そして選んでもらえれば生産者のはげみにもなる。だから学習会などには自分が来て、組合員の顔を見て、自分の作っている鶏肉を食べている人たちがいることを実感し、顔の見える関係を築くようにしている。とも話されていました

「食べ物に興味を持ち、知る努力をする」

これはとっても大事なことだと再確認しました

私も家でに少しずつ食べ物の背景を教えていこうと思います

6月23日に平塚駅南口にある市民活動センターにて、“平塚の空襲と戦災を記録する会”の江藤氏をお招きし、平塚の空襲体験を聞く企画を開催しました。

まず、平塚空襲への道のりということで、時代背景、太平洋戦争の勃発から、当時の世界情勢などを教えていただきました。

1944年11月24日に日本本土で初めての空襲があったそうです。

よくテレビドラマなどで取り上げられる、東京大空襲は1945年3月10日。

無差別爆撃を行った米軍によると、日本人は空襲を行ってもすぐに消してしまう、逃げずに消す日本人に驚いた、と証言する兵隊さんもいたというお話が印象的でした。

米軍はスパイを放ち、事細かく日本の都市を調べ上げていたようで、平塚も軍事施設の有無だけでなく、詳しい間取りなども調べられていたそうで（航空写真が鮮明、資料として残っている）、その話を聞いて鳥肌が立ちました。

平塚大空襲は1945年7月16～17日、23時32分～翌1時12分、１３８機の航空団が出撃、照明弾を落としてから、大量の焼夷弾を投下（４４万７７１６本）、八王子、冨山に次３番目の多さでした。

↑ 
実物の焼夷弾で、かなりの重さです。直接被弾して亡くなられた方が約６割だそうです。 

私も平塚の出身ですので、横浜ゴムのあたりに海軍化薬廠があり、そのために平塚は狙われ、空襲があったと伝え聞いていましたが、、、

空襲で化薬廠はたった5パーセントしか損害を受けていなかったと記録にあるそうです。

これは初耳！びっくり驚きました。

海軍化薬廠があったからにしては、なぜ損害がすくなかったのでしょうか。

私は知らなかったのですが、平塚には化薬廠の他に、海軍航空廠、日本航空工業、横須賀海軍工廠、海軍病院など、軍事施設が沢山あり、

７月16日の空襲では海軍航空廠は100パーセント、日本航空工業は16日の空襲は10パーセントでしたが、2回目（7月30日）でほぼ焼失したとの事。

爆撃の中心は軍事施設ではなく、メイン通りの交差している所、住居の中心街（平塚の中心街）がメインだったそうです。軍事産業を支える人がいる限り、施設を壊しても意味が無いという考えだったようです。

そのお話を聞いて納得しました。

その後、江藤氏の被災体験や、「平塚の空襲と戦災を記録する会」へ入会したきっかけなどを伺いました。

 それまでのお話は、歴史の授業的な感じで聞いていた私でしたが、江藤氏の被災体験をうかがい、現在はにこやかでとてもお元気そうな姿からは想像も出来ない、大変なご苦労をされてきたことをしりました。ごく普通の中学生が体験した壮絶な体験を知り、より戦争の怖さを感じ、二度と戦争を起こしてはならないと強く思うことができました。

参加者の皆さんからも、ご自身の体験をお聞きすることができました。

実際住んでいる土地、身近な土地の被害、被災体験聞くことによって、

今はとても緑多い高麗山、平塚総合公園周辺、駅前周辺がどんな苦労を経て、現在に至るのか、知ることがきました。

この企画をきっかけとして、私は子供を連れ、平塚市博物館で７月１６日前後に開催される平塚大空襲展を見に行ったり、働いているデイサービスでは利用者の方に戦災体験をお聞きしたりしました。

戦後時間が経つにつれ、戦争を知らない世代の多くの人はを忘れてしまい、政府は集団自治権など、戦争を正当化するような世の中になりつつありますが、

こういった小さい企画からでも、戦争について考える人が多く広がればと思いました。

平塚エリアでは初めての戦争を考える企画でしたが、知ることから初めて、徐々に子供に伝える企画に発展していけるよう努力していきたいと思います。

ご協力くださった皆様、参加してくださった皆様、ありがとうございました。

まだまだ暑いですね

体調を崩されたりしていませんか？？

今回は、新しくなった「り・さいくりんぐ　トイレットペーパー」のリポートをします♪

実は私、パルシステムのトイレットペーパーを初めて購入しました・・・

今までは、シャワートイレ用のトイレットペーパーを使用していたのですが、組合員活動でサンプルをいただいてから、パルシステムのトイレットペーパーの良さに気付きました

そこで、二つの製品を比べてみました。

外袋はこれです

 左側が「り・さいくりんぐ　トイレットペーパー　シングル太穴」タイプ。

 まず、背の高さは「り・さいくりんぐ」の方が低いです。

これは、製造時に140㎝の長いロールをカットするときに出る半端な余り部分を減らすために、少しだけ紙幅を減らしてあるんです。

リニューアルする前は、紙幅が114㎜で1本のロールから12個製品にしていましたが、リニューアル後は紙幅を105㎜に変更し13個できるようにしたそうです。

実際に比べて使用してみましたが、幅の広さは気になりませんでした

無駄を省いてコストを抑え、省資源化ですね

次に、重さです。

「り・さいくりんぐ」は、1個約280ｇ

 こちらは1個約95ｇ（紙芯あり）

巻きの強さを見ても分かるように、軽いほうはゆるく巻いてあります。 

一方「り・さいくりんぐ」はぎっしりきつく巻いてあります。

そのうえ、紙芯がないのでゴミも出ずエコです

なぜこんなに重さが違うのか・・・それは、1ロールに130ｍ巻いてあるからなんです。

一般的には、１ロール60mで、ふわっと巻いてあるものが12個入っています。

全長にすると720ｍ。

「り・さいくりんぐ」の場合は、1ロール130ｍが6個入り。全長は780ｍ。

ちょっと重いですが、そこは配達なので問題ないでしょう

6個入りなので、一般的なものより場所を取りませんとても助かります！

ちなみに、お勉強会で学んだことを少し書かせていただくと・・・

この「り・さいくりんぐ」トイレットペーパーを製造しているのは、「マスコー製紙㈱」さんです。

場所は静岡県富士宮市で、富士山の湧水（地下水）を使用して紙を作っています。

1ｔの紙を作るのに約100ｔの水を使用するそうです。

リサイクル品でないトイレットペーパーは、バージンパルプを使っていますが、トイレットペーパーは2度とリサイクルすることが出来ません

これは、”数年かけて大きくなった木を切って紙にして、水に流して捨てているのでもったいない”ということで、古紙を加工してトイレットペーパーを製造しています。

パルシステムで回収しているリサイクル古紙は、パルシステムのチラシ類、牛乳パック、酒パックなどの内側がアルミ加工されているもの（ＡＢパック）、ヨーグルトパック（こんせんくん等）です

実は、トイレットペーパー1個作るのに、15枚の牛乳パックが必要なんですが、昨年よりも牛乳パックの回収率が下がっているそうです

チラシ類以外は、パルシステムで購入したものでなくても回収していますので、ぜひ配送日に出してくださいね

全体的な感想としては、今まで使用していた物よりも持ちが良く、特に硬いとかゴワゴワするなどの感じはありませんでした

ミシンの切れ目もないので、「ミシン線のここで切らなきゃ！」感もなく、カラカラと出して使いたい家族が使っても長持ちしました

ぜひみなさんも使ってみてくださいね