PDF版はこちらpopcorn_202404.pdf
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3月14日定例会後、エリア交流会を開催しました。
昨年に引き続き、好評 ✨✨大豆ドライパックで袋味噌を作りました。
材料を計量、麹にぬるま湯を加え、途中かき混ぜ1~2時間おき、定例会を進め……⏰
塩を麹によく混ぜ、地区くらぶのメンバーも加わり、みんなで手分けして鍋に湯を沸かし、大豆ドライパックを入れ、10分ほど茹で、ざるに上げ茹で汁は取り置きます。(ここが1番大変💦)
チャック付き袋はアルコールを含ませたペーパータオルで内側を拭き、大豆を入れ、熱いうちに潰します。ここは手早くです🎶
よくモミモミして、袋の口を持って調理台に落とし、空気を抜き、アルコールを含ませたペーパータオルで口をしっかり拭き、閉じます。
殆どの方は2回目なので、コツを伝授してもらいながら進めました。
私は今年から運営委員になったので、初めての交流会で、地区くらぶの成り立ちを聞いて、もう20年も活動されてるそうで、「凄いなー」と思いました。
パルシステムのおやつをささっと分けて、美味しく頂きました。みんな、動きがテキパキしていて、あっという間の楽しい時間でした。
味噌は1ヶ月程で、出来上がるそうです!
去年は美味しく出来たそうなので、楽しみです。
(レシピはだいどこログを参考にしました)
K.R
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11月30日、高津市民館にて「カカオ豆からチョコレートを作ろう」と題し、2年越しの企画が開催できました。
特定非営利活動法人APLAの野川さんを講師にお招きし、本格的なビターチョコレート作りとカカオ豆を取り巻く問題などを伺う学習会に、14名の組合員が参加しました。
↑↑↑
カカオ豆を乾燥させるとオレンジ色から茶色に。乾燥前のカカオ豆って、見た目と異なりずっしり重かった。。。
えっ💦、カカオ豆って、果物なの??
驚きから学習会はスタートです😊
【チョコレート作り】
①カカオ豆を焙煎
②カカオ豆の皮をむく
③すり鉢で粉砕
④湯煎して更にすり鉢でする
⑤粉状からなめらか状へ
このすった状態のカカオ豆ペーストを味見してみました。
苦い🥹!!!
⑥砂糖をIN
⑦型入れ
⭐︎完成⭐︎
カカオ100%と砂糖だけのシンプルなチョコレート。
牛乳を少し加えた【チョコレートペースト】も作りました。
市販では味わえない貴重なチョコレート✨は、セルフ粉砕ならではの『シャリっと感ある食感』に甘過ぎない、本格派❗️
もう、忘れられないチョコレートでした。
↑試食しながら、、、
カカオを取り巻く現実や児童労働問題の話に衝撃を受けました。
また、気象変動や消費量増加で、世界でカカオが足りなくなってきているそうです。
一層、チョコレートが食べられることの幸せを感じました❤️
10月25日麻生センターにて、「認知症、知ることからはじめよう!~認知症サポーター養成講座」を開催しました。
パルシステムの福祉事業から講師をお招きし、認知症の知識や、接し方など、DVDを見ながらお話しを伺いました。
85歳になると、3人に1人は認知症になるそうで、関わり方を学ぶのはとても大切です。
(自分もいつかはなるかもしれません)
進行を遅らせるポイントは、薬と適切な関わり方。ストレスを減らして、不安を無くしてあげることが最良の方法だそうです。
そうは言っても……関わる家族は大変です。
家族だけで、なんとかしようと思わず、プロのサポートも受けて、介護する側の元気も大事にしましょう。
DVD視聴後は、講師の実体験からのお話し、皆さんの経験談を伺うこともでき、
皆さんエンディングノートを書き、子ども達が困らないようにしましょう!
という言葉で 終わりました。
認知症サポーター養成講座を受け、知識を身に付けた証、オレンジリングをお渡ししました。
ロバの絵がとても可愛い♡です。
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「7月25日に麻生市民館にて、
川崎北エリア主催「シンプルなジャムのおいしさ実感!」の学習会を開催しました。
当日は親子での参加が多く、18名の方が参加されました。
はじめに、パルシステムのジャムを製造しているデイリーフーズ(株)の方が
ジャムの製造工程を写真や動画とともにお話して下さいました。
その後、センター長が
パルシステムのリサイクルについて、
ジャムなどのリュースびんが10回使用できる事や、
SDGsの取り組みとして、
現在の60%のリュースびん回収率を80%まであげる事の大切さを伝えてくれました。
学習会の後はいよいよジャムの食べ比べと、すいか寒天ドリンクに挑戦。
参加した子どもたちは楽しそうにパンにジャムを塗って頬張っていました。
また、すいか寒天ドリンクはすいかがたっぷりで見た目もきれいでした
果たしてどのジャムがみんなのお口に合ったのでしょうか~?
(アンケート結果では、りんごジャムと甘夏ジャムが同率1位でした!)
簡単に作れるのですいかを買ったら作ってみようと思いました☆
夏の一日、しばし暑さを忘れ、子どもたちと楽しく過ごせて良かったです。
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