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2020年11月21日 (土)

キャベツ1玉、一気に!

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今週、ウチにやって来た『もったいないグリーンセット』は、
キャベツとピーマンでした。

キャベツが届いたら当日のうちに、1玉を一気に処理してしまいます。

柔らかい上側はコールスローに。(写真は半分ぐらい)
残りの下側はひと口大にして電子レンジで加熱し、保存します。
炒め物に、煮物に、汁物に、すぐ使えるし、
簡単にしたいときはそのままおひたしやサラダにしてもいい。

当日ここまでしておけば、後日使うときにも便利だし、
かさが減って冷蔵庫で場所をとりません。

野菜室にキャベツ(や白菜)1玉がどーんと鎮座していると、
プレッシャーを感じてユウウツになりませんか。私はなります。
外側からはがして使うのもめんどうです。

もちろん、フライに千切りキャベツを添えるつもり、など
心づもりがある場合はその限りではありませんが。
1週間のメニューが特に決まっていないときは、いちいち悩まず、
問答無用でこのように作業してしまいます。

未来の自分を助けるつもりで、届いた日にちょっとだけがんばっています。

(SR)

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