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先週余ってしまった赤玉ねぎ、先日の記事にいただいたコメントを参考に調理してみました。
コメントありがとうございました！
紫たまねぎは、みじん切りにして、酢につけるときれいなピンク色のドレッシングになりますよ。
お好みで塩、さとうを加えても。
酢・塩・砂糖の代わりに、白だしで作る甘酢で。
白だしレシピに載っていた合わせ酢 酢１：白だし１：砂糖0.7 を参考に、
今回は 酢１：白だし１：砂糖0.5 で。
うす切りにした赤玉ねぎを甘酢につけます。
しばらく放置して（１日置きました）赤玉ねぎと甘酢に分けると、
きれいなピンク色のドレッシングができました！
おいしいサラダができそうです。
赤玉ねぎ本体は、電子レンジで軽く加熱してタラモサラダにしました。
市販の明太子パスタソースを混ぜるだけの、超お手軽バージョン。
常温ではなく冷蔵のソースなので、生感があってすごくおいしいのです。
これ、パルシステム仕様を作ってほしいな～。
（SR）
追記
ピンクドレッシングはかぶのサラダにしました。
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生活協同組合パルシステム神奈川組合員活動
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