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本日（11/29）、パルシステム神奈川の企画
「オトナ女子の発酵ライフ」に参加しました。
発酵食ソムリエで栄養士である講師の方に、発酵食材を使った
カラダにいいレシピを、いろいろ教えていただきました。
その中の一品「きのこの麹マリネ」を、さっそく夕食に作ってみました。
きのこ300gは、いろいろ取り交ぜてОＫ。
パルシステムの青果『４種のきのこセット』を１セットまるごと使用しました。
これでだいたい300gぐらい。
今日の企画で使っていたのもこちらだと思われます。
きのこはいつもこの状態で、食べやすい大きさにして冷凍してから使います。
こちらは以前の写真で、今回は冷凍したものを使用。
全部使っても、火を通すとかさが減ります。
この容器は1200mlですが、半分ぐらいの容器でも入りそう。
オリーブオイルとにんにくの風味で、とてもおいしいです。
冷やしてもおいしそう。
レシピを見た時から思っていましたが、ワインに合いそうです。
今日はビールでいただきました。
（SR）
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生活協同組合パルシステム神奈川組合員活動
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発酵食品の講座があったんですね
しりませんでした
投稿： ももこ | 2021年12月 9日 (木) 21:56