おせち作りに思う
年がせまってまいりました。
おせちの用意をし、年越しそばをいただき、今年の調理はすべて終了しました。
わが家のおせちは、作るものもあるし、買ってつめるだけのものもあります。
今回改めて感じたのですが、おせち作りでたいへんなことって、保存ですね。
１品ずつ用意すると、お重に入りきらない分量がかなりあります。
それを保存して、後日また出して食べる、または別の料理にする。
けっこうめんどう。
かまぼこ類は冷凍。他は冷蔵で使ってしまいたい。
クリスマスの残りのローストビーフ。
おせちに少し詰め、残りは冷凍。ソースも小分けにして冷凍。
今後のおせち作りでは、むだがないよう、もういっそ、
ちょっとずつセットになってるのを買うか、とも思うのですが
（こういうの・お馴染みおせちセット）
全部が家族の好きなものとは限らないし、他にも欲しいものもあるし。
来年はどうしようかな。
とりあえず、えび天を買うためだけに、大みそかに買い物に出かけるのは
もうやめようかな。人ごみにつかれる…。
自分の時間・気力・体力、何にかけていくのか、考えて変化していきたいです。
（SR）
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