はまきた夢ブログ

年の瀬に入りました！

あわただしい日々を送りながら、寒さに乾燥にウイルスに強い体作りをしたいなあと思います。

ちゃ～ぶは３月に企画開催予定で、その準備もはじめつつ、

最近話題になっている『酒粕』に注目してみようと、１２月のお題は酒粕にしました。

酒粕。多くのメディアでも取り上げられていますよね。

その効果や成分を知れば知るほど、「かす」なんて呼ぶのは失礼すぎる

おまけに美肌も期待できるとあっては、積極的に利用したいと思わずにはいられません。

子供には、アルコール分を考慮して調理する必要がありますが、

日本が誇れる食材なんだと改めて感心してしまいました。

さて、その酒粕。まずは、粕汁をキッチンで作りました

 

 

 

 

 

 

酒粕はメンバーが少しずつ持ち寄り、いろんな酒粕が集まりました。

最近はフリーズドライの酒粕もあるんですよ！

 

 

 

「ぁ…、だし忘れた・・。油揚げも・・・、ネギも・・・」

と、筆者のおっちょこちょいぶりもかなりのものですが、

あるものでなんとかおいしく仕上げちゃう、メンバーの腕に感動もしてしまいました。

粕のいい香りがお部屋いっぱいに広がりました

 

 

そして、持ち寄りランチはこんな感じににぎやかなものになりました。

 

 

目にも楽しいものが集まりました～。では、ご紹介を・・・

 

 

「　赤カブの甘酢漬け　」

「　アンチョビ・ニンニク・酒粕のオイル漬け」

「　酒粕・ケチャップのビネガーディップ　」

 

 

「　酒粕マヨネーズ　」

「　大根の塩麹揉みゆず茶漬け　」

「　大根と白菜とにんじんのゆず茶づけ　」

「　小松菜のわさび・酒粕漬け　」

 

 

「　大根葉とひじきのふりかけ　」

「　酒粕スウィートポテト　」

「　紅白なます　」

 

 

「　紫いもペースト　」

「　はちみつショウガ　」

「　水切り塩ヨーグルトといちご・バナナでサンタクロースデザート　」

 

 

「　酒粕とおからの炊飯器ケーキ　」

 

 

今月もおなか一杯で幸せなランチタイムを過ごしました。

酒粕って、愛用すればするほど用途の多い食材です。

食すだけでなく、化粧品でもたくさんの商品があるそうですよね。

美白・美肌にもいいと聞き、筆者は水で酒粕をといたものでパックも試してみました。

入浴時、洗顔後にパックし、洗い流した後の感動と言ったら！！

自分で言うのもなんですが、もちっとしたような気がして、大興奮でした。

酒粕はとっても興味深いお題で、もっともっとお近づきになりたい食材だなあと思いました。

 

 

以上、楽食ちゃ～ぶ定例会レポートでした。