楽食ちゃ~ぶ定例会レポ
今月は雪に翻弄されましたね。
都会では滅多に見られない降り積もる雪に、
大混乱でした。ちゃ~ぶメンバーも、その週末に旅行にいって来られた方もいて、
帰れなくなったり、学校行事で大変な思いをしながら登校したり、
自然の厳しさを体感し、日頃からの「いざ」に対応できる物的、心的な準備、心構えの
大切さも実感しました。
さて、ちゃ~ぶ。今月はお題がまとまらず、「彩りを考えつつ・・・」
というような、何ともとらえにくいお題にしてしまったこともあり、
なんでもあり!のような、しかしながら、わくわく楽しい持ち寄りランチとなりました。
『 ミニ揚げパン(パルシステム商品) 』
『 ホットケーキミックスでケークサレ 』
『 米粉のショコラケーキ 』
『 イカのハンバーグ 』
『 スモークサーモン、ポテト、赤玉ねぎなどのリンゴ酢ドレッシングサラダ 』
『 豆腐でねったしょうゆ麹みたらし団子 』
『 花豆の煮もの 』
『 乾物のキッシュ 』
『 米沢郷鶏ささみの塩麹照り焼きと
いろいろ野菜のリンゴ酢ドレッシングサラダ 揚げ春巻きの皮添え 』
『 カニグラタン ポテトカップ入り(パルシステム商品) 』
『 レンジで簡単 殻ごと美味しい天然えび唐揚げ(パルシステム商品) 』
『 スモークサーモン と さんまのかば焼き(缶詰)で
一口サラダ寿司 』
今回も、いろいろ集まって、盛りだくさん!おなかと心が満たされるランチタイムとなりました。
試食風景。食べながらの時間は楽しくって、食もおしゃべりも進みます。
そのなかで、もりあがった話
「 包丁が切れなくなったら、どうやって研いでる?」
「 新聞屋さんがときどき包丁研ぎの方へ橋渡しをしてくれるよ! 」
「 え!?知らなった~」
「 ある程度しっかりした包丁なら、砥石でしっかりすれば切れ味よく保てるよ 」
「 ある程度って難しい・・・ 」
「 簡易包丁研ぎ。ギコギコ押したり引いたりして研ぐんだけど、切れるようにならないんだよね 」
「 えっ???? それって一方向で研ぐんだよ 」
「 えーーー!! どうりで切れないわけだ 」
包丁って調理器具にはなくてはならないもの。
でも、手入れはなかなか手がかかりますよね。
メンバーの一人は、砥石でお手入れをしているのですが、
企画の際にマイ包丁持参で来てくれてます。この切れ味が素晴らしい!!
包丁研ぎを伝授してもらいたいなあと話し始めたら、
包丁の手入れひとつでいろんな話がでて、もりあがりました。
それから、こんなものも持ち寄りの一つ。
これ、ゆずの種をホワイトリカーに入れて、2か月くらいつけておいたものなんです。
いわゆる「アストリンゼン」。浸けておくことで、種の成分が溶け出し、
さらさらのホワイトリカーが、さらりのなかにとろみを帯びた化粧水ができました。
顔に使うのはちょっと怖いけれど(もちろん使えるんですよ !)、手荒れ防止に、
洗い物の後などに、さっとつけると、ちょっとしっとりしていい感じです。
ハンドクリームをつけた後のべたつきがないので、すぐに手を使えるのもうれしい。
ゆずは、皮も実も、そして種も使えて、捨てるところのない、かなり使える優秀なアイテムです。
冬に逆戻りしたような2月でしたが、
来月はきっと春めいて、ウキウキと川和町の道を歩けるはず!!
ブログからも、思わずほっこりするような春風が届けられるといいなと思いつつ、
ちゃ~ぶの食卓をまた来月も楽しみにしていてくださいね!!
以上、楽食ちゃ~ぶ定例会レポでした。
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