はまきた夢ブログ

6月9日に開催された「こだわりの冷凍うどん学習会」にて、共生食品株式会社さんから教えていただいたレシピをご紹介します。

もっちりうどんdeナポリタン

 

【材料（1人前）】

冷凍うどん　　1玉

玉ねぎ　　　　50ｇ

ベーコン　　　25ｇ

とまとまと　　70ｇ

チーズ　　　　10ｇ

マーガリン　　5ｇ

みりん　　　　5ｇ

油　　　　　　3ｇ

塩こしょう　　少々

【作り方】

1　うどんは電子レンジで解凍。（600ｗで約3～4分）

2　フライパンに油を入れ、薄く切った玉ねぎとベーコンを炒める。

3　解凍したうどんを入れる。

4　とまとまと、みりん、マーガリン、塩こしょうを入れ、炒める。

5　チーズをのせて火を止め、蓋をして蒸らして出来上がり。

焦がし油揚げの冷やしうどん

【材料（1人前）】

冷凍うどん　　1玉

きゅうり　　　1/2

わかめ      　少々

大葉　　　　　適量

青ネギ　　　　適量

油揚げ　　　　1枚

便利つゆ　　　小さじ2

便利つゆ＋水　適量

【作り方】

1    油揚げを食べやすい大きさに切り、フライパンでカリッとするまで炒り、便利つゆで味付け。きゅうりは細切り、大葉は細かく切る。

2    うどんは沸騰したところに入れて「ほぐれるまで」茹でる。

3    ざるにあけて流水で洗い、１の大葉をからめて器に盛る。

お好みで便利つゆをかける。