はまきた夢ブログ

みなさん、お弁当作り困っていませんか？
私は毎日お弁当を作っていますが、品数も少なくワンパターン。
作り置きおかずにもお弁当にもなるおかずってないかな？
簡単で美味しいお弁当を作りたい！と思い、今回のお弁当作り講座を企画しました。

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９月３０日、JAクッキングサロンハマッ子にて、”作りおきでラクしましょう♪野菜おかずdeお弁当”を開催し、１４名の組合員さんが参加してくださいました。

食育ぱっくん隊の香取さん、夏堀さん、林さんを講師にお招きし、私たち横浜北エリアの年間おすすめ商品”コアフード有機野菜セット”を使ってのお弁当作り。
千葉県の産地が台風被害に遭われ、納品された野菜セットの品目が予定品目と大幅に変わったのですが、
「これは〇〇にしよう！〇〇ができるね！」とテキパキレシピを決めていただき、、、とてもプロ感を感じました！！！ありがとうございます！

コアフード野菜についてのお話のあと、さっそく調理に入ります！
今回は、４グループでそれぞれ１～２品ずつ作り、後でもちよってお弁当箱に詰める形式です。
講師の方が各テーブルに入り、実演やアドバイスをしていただきました。
調理中も、野菜の使い方のコツ、おいしい食べ方など教えていただき、
和気あいあいと調理ができました！

できあがり～♪♪
　✿春菊と油揚げの胡麻和え
　✿ラディッシュの葉と油揚げ炒め（七味唐辛子風味）
　✿小松菜のニンニク和え
　✿ピクルス３種
　✿生落花生の塩ゆで
　✿鶏肉とかぼちゃの甘酢和え
　✿水菜のたらこ和え
　✿油みそ

彩り豊かなお弁当ができました♪
「ご飯３：野菜２：タンパク質１」がバランスの良いお弁当と言われているそうです！
試食中もお料理のコツや、作ったレシピをおさらいしたり、講師の方や参加者同士、楽しく交流ができました。

★★★参加者の声★★★
　・自分ではしない味付けを教えていただきました。子供も喜んで食べてくれそうです。お料理を教わる機会がなかなかないので、
　　とても楽しく過ごさせていただきました。
　・ちょっとしたヒントを教えていただけて良かった。
　・自身ではマンネリしてしまうので、野菜をおかずにできるレシピが学べてよかったです。
　・お弁当レパートリーが増えて良かった。他のレパートリーの話も聞けて良かった。
　・先生からピクルスメニューを教えてもらったり、交流ができて良かった。
　・沢山の野菜が食べられて、作り方も知れて良かった。　　
　・野菜がたっぷりとれておいしいお弁当になった。