はまきた夢ブログ

梅の季節がもうすぐ終わりますね。もちろん【実】のほうです。

今年は梅が不作だったということで、カタログで発注した１回目は落選してしまい、
あきらめかけましたが、２回目は当選して、１ｋｇの梅が無事に届きました。

さっそく仕込みます。いつもより粒が大きい気がします。
だいどこログの袋漬けレシピ（氷砂糖入りバージョン）を参考に。

きれいに洗って、ヘタを取り（５歳ムスメ担当）、水気をよく拭きます。
熟した黄色い梅はいい香り。思わずかじりたくなるけれど、どんな味なんだろ。

ホワイトリカー（いつ購入したものか謎(-_-;)）と分量の塩と半量の氷砂糖をまぶし、ジップロックに平らに並べます。
隙間からストローで吸って空気をなるべく抜きますが、なにしろアルコールたっぷりなのでお酒に弱い方はやめましょう。

その後、だいたい１ｋｇの重しをのせて（ル・クルーゼの耐熱皿がぴったりでした）、
２～３日放置。白梅酢があがったら、残りの氷砂糖をいれて、梅雨明けの天日干しまで放置。
とはいえ、梅酢に漬かっていないとカビやすいので、ちょっと動かしたりします。
今年は梅酢がたっぷりでたので、階段の踊り場で寝ている手作り味噌の上に放置予定です・・・。

なんて簡単、梅干し袋漬け。
以前はホーロー鍋で作っていましたが、袋漬けを知って以来、こればっかり。
梅干し好きな方はぜひ作ってみてくださいませ。

nato

毎日のご飯メニュー、悩みませんか？
学校再開はしたものの、しばらく半日授業のため、
口を開ければ、おなかすいたー！お昼ごはんなに？　を繰り返すわが子たち

そんなとき、冷凍庫に常備してあるととっても心強いのが、
産直バジルのジェノベーゼソース

パスタと一緒にボイルしてあえれば、簡単ランチの出来上がり

この日はしらすとのりものせましたが、ソースだけでももちろんOK
見た目はちょっとビミョーですが味はGoodでした

ぜひお試しください

kumi

新型コロナウィルス感染拡大防止のため、7月まで組合員活動も中止となっておりましたが、
いよいよ緊急事態宣言も解除され、もうすぐ組合員活動を再開する予定です
公立学校も再開となり、不安を抱えながらも少しずつ以前の生活に戻りつつありますね。
ひとりひとりが感染予防を心掛け、１日も早い終息を願うばかりですね。

さて、私たち横浜北エリアも今年度の予定を計画しておりましたが、
残念ながら中止となってしまったものもあり
9月以降、また企画を開催していく予定ですのでお楽しみに

　おすすめ商品：MCCパスタソースシリーズ
　産地交流：三里塚農法の会（コア・フード有機野菜セット）

✿今後の予定✿
　　●MCCパスタソース学習会
　　●年末年始商品試食会
　　●コア・フード有機野菜セットの産地、三里塚農法の会産地交流（千葉県）
　　●神奈川県助産師会による「いのちの話」

などを予定しております。
（企画は予告なく中止になる場合がございますので、ご了承ください）

企画開催が決まりましたら、「weeklyどりーむぺいじ」やエリアニュース、ブログ等で報告します！！

1日も早く、安心して暮らせる毎日になってほしいですね。
当たり前の毎日がどれだけありがたかったことか・・・今しみじみと感じています。

kumi

コロナのおかげで組合員活動もストップしている今日この頃。
すっかりご無沙汰なブログ更新になってしまいました。
6月に入り、我が家の幼稚園児はとりあえず週２回、午前中2ｈの登園開始。
都内の私立中学生の兄は、来週１回登校して詳細が伝えられるそうです・・・。
早く始まってほしいけれど、でもまだ心配が多すぎて、複雑な心境。

さて、私事でスタートしてしまいましたが・・・

２０２０年度の横浜北エリアメンバーで応援していく商品を春に決定しています。
そ・れ・は・・・

【　産直バジルのジェノベーゼソース　】

・原料は兵庫県たつの市および近郊の産直産地で太陽をいっぱい浴びて育った露地栽培のバジル。
・使用している植物油はイタリア産オリーブオイルのみ。
・チーズはコクのあるパルミジャーノ・レッジャーノを使用。
・化学調味料は不使用。

パスタ（ロングじゃなくてもGood！）はもちろん、パンに塗ってトーストしたり、
いろいろな料理に便利に使える、メンバーも大好きな商品なのです。

まずはイチオシ宣言から。次回はメンバーが自宅で作った料理でもご紹介してみます

nato