はまきた夢ブログ

　９月１７日（土）横浜北センターにて、地域に「おいしい」の輪を広げようをテーマに「はまきた夢まつり」を開催しました

当日はお天気にもめぐまれ、目標人数を大幅に超える825名のご来場者を迎える事ができ、たくさんの方々の笑顔あふれるお祭りとなりました。

産地３団体、メーカー11団体、地域からは5団体、神奈川ゆめコープからは10団体の出展者のご協力のもと、おいしいごはんやパン、お肉、お魚、納豆やお豆腐やひじき、ジュースやケーキなどフルコースの試食ができました！これにはスタッフも大満足販売もあり、びっくりするようなお得価格の化粧品や、普段食べているものや食べたかったものを買うことができて、企画した組合員である私たち自身も出展者の方々との交流を存分に楽しみました。希望した私たちのお願いに快く応じていただき、この日のために遠くから来ていただいた産地やメーカーの方々もおられ、本当にありがたいかぎりです。

残念ながら当初予定していたステージイベントが急きょ中止になってしまったので、無い知恵を振り絞って考えた「じゃんけん大会」でしたが、これがまた大盛り上がりでした～スタッフはみんな、ホッと胸をなでおろしました

じゃんけん大会で勝利して、もらった景品のポテトチップス1箱はいかがだったでしょうか～持ち手を付けてお渡ししましたが、かさばって大変でしたかふふふ。みんなに一目でじゃんけん大会の勝利者だとわかってもらえるように、できるだけ大きくて軽くてかさばるものを考えました

　地域団体や、ゆめコープコミュニティ活動体のみなさま方のご協力では、おいしいパンのご提供や子どもたちの遊び場などを作っていただきました。また、福祉・平和・震災関連のブースでは、それぞれの活動に沿った内容のご紹介をしていただき、参加された方のアンケートには、子どもが楽しめたというお声をたくさんいただくことができました。私が見たのは、大人が真剣にベーゴマで遊んでいる姿！すごく楽しそうでした！そういえば、チラシには忍者も登場とあったような。。。

誰か、忍者の姿を見た方はいましたか？

　10時～13時の3時間という短い時間でしたが、食べて遊んでお話してたくさんの方と触れ合えて楽しい時間を過ごすことができました。参加されたみなさまの笑顔を見て、地域に「おいしい」の輪は、確実にひろがっていくと思いました！

ご来場いただいた皆様、今回出店していただいたみなさま、様々な準備やご協力をしていただいた職員、理事のみなさま、活動組合員のみなさまほんとうにありがとうございましたm(__)m

はまきた夢まつり実行委員会一同

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7月29日（金）都筑中央公園にて自然観察会を開催しました。
今日は快晴お休みの方もなく参加者22名、絶好の自然観察日和となりました。
はじめに、全国森林インストラクターの片山篤史さんから手作りの資料をいただき、ハチが来た時などの注意事項もしっかり聞いて、さあ出発です！

早速、池の周りにはたくさんの生き物がいる様子。片山さんが説明をされている最中にもきれいなカワセミが飛んで来たり、「ここに何かがいる～」なんて事もしばしば^^;
虫や葉っぱや鳥…「これ、何ですか～」の子どもたちの声に即答されたり、ミンミン、ジージーなど今鳴いている虫の声を聞いて　『5種類の虫の声が聞こえますね～ミンミンゼミ、クマゼミ、ヒグラシ、ニイニイゼミ…』って、あと1つメモとれませんでした…それにしても同時に鳴いている声を聞き分ける片山さん…凄いです。

たくさんのセミの抜け殻を見つけては、これは何というセミなのか片山さんの資料で調べたり聞いたり、また他の生き物がいないかキョロキョロしたりして子どもたちも大忙し。
普通に遊歩道を歩いているだけなのに、簡単にオスやメスのカブトムシたちを見つける事もできました。

日時／9月17日(土)10:00～13:00　雨天決行

場所／パルシステム神奈川ゆめコープ　横浜北センター　

横浜市緑区北八朔町160番地(横浜市営地下鉄グリーンライン「川和町駅」徒歩4分)

「地域に「おいしい」の輪を広げよう」をテーマに、カタログでおなじみのメーカー・産地が勢ぞろいします。試食や、一部販売の他にもスタンプラリーやトラック乗車体験など、大人も子どもも楽しめる企画をただいま計画中です。

詳細はまた追ってお知らせいたします。乞うご期待

PDF版はこちらhamakitayume_201607.pdf

6月9日に開催された「こだわりの冷凍うどん学習会」にて、共生食品株式会社さんから教えていただいたレシピをご紹介します。

もっちりうどんdeナポリタン

 

【材料（1人前）】

冷凍うどん　　1玉

玉ねぎ　　　　50ｇ

ベーコン　　　25ｇ

とまとまと　　70ｇ

チーズ　　　　10ｇ

マーガリン　　5ｇ

みりん　　　　5ｇ

油　　　　　　3ｇ

塩こしょう　　少々

【作り方】

1　うどんは電子レンジで解凍。（600ｗで約3～4分）

2　フライパンに油を入れ、薄く切った玉ねぎとベーコンを炒める。

3　解凍したうどんを入れる。

4　とまとまと、みりん、マーガリン、塩こしょうを入れ、炒める。

5　チーズをのせて火を止め、蓋をして蒸らして出来上がり。

焦がし油揚げの冷やしうどん

【材料（1人前）】

冷凍うどん　　1玉

きゅうり　　　1/2

わかめ      　少々

大葉　　　　　適量

青ネギ　　　　適量

油揚げ　　　　1枚

便利つゆ　　　小さじ2

便利つゆ＋水　適量

【作り方】

1    油揚げを食べやすい大きさに切り、フライパンでカリッとするまで炒り、便利つゆで味付け。きゅうりは細切り、大葉は細かく切る。

2    うどんは沸騰したところに入れて「ほぐれるまで」茹でる。

3    ざるにあけて流水で洗い、１の大葉をからめて器に盛る。

お好みで便利つゆをかける。

ＰＤＦ版はこちらhamakitayume_201606.pdf

6月23日（木）に新横浜本部２Ｂ会議室＆調理室で毎月１回の定例会を開催しました。

普段はパル商品やら子育てやらのヨモヤマ話をしてもりあがっている定例会ですが、

ただいま７月２９日（金）のイベントの準備に取り組んでいます！

自然に詳しいナチュレンジャーと一緒に、身近ないきものや植物を観察する

『夏だ！飛び出せ！自然へＧＯ！　「となりのいきもの自然観察会」』。

親子での募集になりますので、詳しくは7/4～配布のＷｅｅｋｌｙどり～むぺいじで

チェックしてくださいね。場所は、センター南の都筑中央公園になります。

さて、定例会では交代で毎回パル商品を注文して試食できるのも楽しみのひとつ。

調理室が使えるときは、簡単なランチメニューを作っています。

今月は、横浜北エリア経営会議でもおすすめ商品として応援している

「産直小麦の冷凍うどん」を３パターンで食べてみました。

　オクラと長芋でネバネバうどん

　焦がし油揚げの冷やしうどん　（共生食品さんのレシピ）

　もっちりうどんdeナポリタン　（共生食品さんのレシピ）

さらにさらに、「つるっと水ぎょうざ」「ピリ辛ごま白菜」「ミニスイートポテト」

「生乳50％のカフェオレ」ともりだくさん

ネバネバうどんは、夏にはのどごしよくツルツル食べやすい！

焦がし油揚げの冷やしうどんは、油揚げが香ばしくてアクセントになる！大葉の風味がさわやか！

ナポリタンは、パスタより手軽でもちもち感がよかった！

・・・と、これから始まる暑い夏にはうれしいメニューでメンバー全員に好評でした。

来月はまた、新横浜本部でイベントの準備です。来月試食担当の私、どの商品を発注しようか

ワクワク悩みま～す。

nato

私たち横浜北エリア経営会議の年間おすすめ商品として「産直小麦の冷凍うどん」を１年間応援していくことになりました！

そこで・・・

6月9日横浜北センターにて、「こだわりの冷凍うどん学習会」が開催されました

「産直小麦の冷凍うどん」や「産直大豆のもめん・絹豆腐」などでお馴染みの共生食品株式会社の小野寺さんと、

横山製粉株式会社の古巻さんを講師に迎え、楽しく学習しました

共生食品さんといえば、お豆腐のイメージですが、もともとは麺づくりが先だったのだそう！

へぇ～、知らなかった！

うどんの歴史やこだわりの原料の小麦粉の産地について学習。

うどんは鎌倉時代に伝わったそう。だからこんなにも食卓に浸透しているのですね

こだわりの小麦粉の産地は北海道の音更（おとふけ）。

2012年からこちらの産地の小麦「きたほなみ」のみを使用するようになり、

「国産小麦の冷凍うどん」から「産直小麦の冷凍うどん」にグレードアップしたそう。

単一の産地だと、毎年の小麦粉の調整が非常に難しいところ、横山製粉さんがひきうけてくれてうどん作りが無事にできている、とのこと。

１粒の小麦を製粉する際に７０にも分けた後にブレンドし、同じ品質になるように毎年頑張ってくれているのです！

リニューアルにあたっては、組合員の声にこたえ、1年ほど試行錯誤したそう。

原料だけでなく、うどんの「長さ」にもこだわり、私たち組合員の声で短くなりました。

また、うどん生地を練る工程を工夫。工程を増やすことにより、コシが強く、ツルツルで茹で伸びしにくくなったのだとか。

ほかにも、包丁切りにこだわり、切り出すうどんの形も正方形から長方形にすることにより、ツルツル感がアップしています。

工場の様子も動画で見せていただきました。普段見ることのできない工場の様子に、みんな興味津々。プチ工場見学した気分になりました。

講師のおふたりの楽しいトークで、あっという間の一時間でした。

講義のあとは、お楽しみ試食タイム。

まずは、小野寺さんが、「もっちりうどんdeナポリタン」のデモンストレーション

冷凍うどんを茹でるときは、熱湯に入れてほぐれたら

再沸騰の必要はない、との説明に「私、茹ですぎていたわ～」との声。

（ちなみに、電子レンジ調理もできます！）

ナポリタンの材料は、パルシステムでお馴染みのもの。

味付けは「とまとまと」、隠し味はみりんとチーズ。

「家ではやりません（笑）」とのことでしたが、手際よく完成。

いい匂いにお腹もグー。

もう一品、この日のためにメニュー開発してくださった「焦がし油揚げの冷やしうどん」も。

そのほかに、私たちスタッフでもいろいろトッピングをご用意し、便利つゆor白だしでお好みで試食していただきました。

共生食品さんでは、顔の見える関係を大切にしていて、実際に小麦産地に出向いたり、小麦農家さんに工場に来ていただいたりしているそう。

もちろん、組合員との交流も大切な顔の見える関係。

真摯な商品づくりの姿勢に、ますます共生食品さんが大好きになった参加者も多かったのでは？
かくいう私、ますますファンになりました

小麦・塩・水、のシンプルな材料のみで作られている安心安全な「産直小麦の冷凍うどん」。

作り手の熱い思いがたっぷりと込められていて、改めて「食べたい～」と思いました。

翌日、早速食卓にのぼったことは言うまでもありません（笑）

（C.N）