２月９日、長浦コミュニティセンターでクッキーを作り、お茶会をしました。
他のエリアで紹介され、おいしいと評判のクッキー。まずはチョコレートを刻み、材料を計りました。
マーガリンと花見糖を混ぜて、混ぜて♪
たまご、ホットケーキミックス、コーンフレーク、刻んだチョコレートも混ぜたら
スプーンでまあるく薄くのばして
オーブンで焼きましょ～♪
１７０度で１５分。しっかり焼けた方がサクサクします。
焼けた～
バレンタインデーが近かったのでハート型も作ってみました。なかなか可愛い
お茶会用のワンプレート。紅茶を入れてティータイム。お話も弾みました。
結構食べ応えのあるシリアル入りクッキー。皆さんも作ってみませんか？
材料
国産粉ホットケーキミックス・・・・１袋
マーガリン・・・・・９０ｇ
たまご・・・・・・・・１こ
コーンフレーク・・・・１カップ
ミルクチョコレート・・・・１枚
花見糖・・・・・大３
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２年前の春の交流に参加してから２回目です。春とは違った楽しさに期待しながら宮城の地へと出発
この日は、とても穏やかな晴れの日で、寒さに弱い私にとってはありがたいことでした
東京駅のホームで「やまびこ４５号」の到着待ちです。
「古川駅」到着後、パスで小牛田流通センターへ移動し開会式。
三神会長より挨拶。
ほぐした大豆と麹を混ぜ、その上から焼酎を振りかけ、大きなスコップで混ぜ合わせます。
ミキサーで混ぜ合わせたものを潰しています。
味噌玉を作り、樽に入れています。
約８ヶ月樽に寝かせます。出来上がりが楽しみ
バスでロマン館に移動した後、食堂でソーセージ作り体験。先生は、コア・フード米生産者の高梨さん。軽快なトークが面白くて爆笑でした
3割の背脂入りのお肉とスパイスをよく混ぜ込む作業は子供たちの役目
頑張りました
白コショウ、黒コショウ、ナツメッグ、唐辛子など入れる香辛料は作る商品によって変えるそうです。
豚腸です。
さて、豚の腸に肉を詰めます。思った以上に繊細な作業で、少しの油断で腸が破れるシーンも。でも、初めての体験でしたが面白かったです
ソーセージをひねりながら編んでいきます。
ソーセージを屋外にあるくん煙室に入れました。くん煙材は、炭の直火と桜チップ材。８０℃まで上げないといい色が出ないそうで、難しい作業のこと。
くん煙が終わったソーセージをお湯でボイルして完成！
鈴木耕平氏から蕪栗沼に飛来して来る雁についてのレクチャーを受けました。
雁の監察は、しっかりと防寒をして。
続々と雁が寝床に帰って来ました。
雁の観察の後、ロマン館へ戻り、夕食交流会へ。生産者の方々と夕食を囲んで楽しい交流もあっという間に過ぎ、終了後は、さくらの湯で今日の疲れを癒しました。
【２日目】
午前５時５０分ロマン館出発！向かうは、蕪栗沼での雁の飛び立ち観察へ。
全員完全防備で雁の飛び立ちを待ちました。
残念ながらオジロワシに驚いた一部の雁が飛び立った時のシーンでしたが、自然の摂理の厳しさを知るとともに感動の飛び立ちでした。
《北部広域倉庫見学》
朝食を終えた後、ロマン館を出発して北部広域倉庫見学へ。二期作で大豆も生産されている星さんからのレクチャを受ける参加者。
倉庫のネズミ避けだそうです。単純なようで脅威の防御道具です！
一等級のお米です。
花野果市場にて買い物をした後、昼食交流会会場の北浦コミュニティーセンターへ。
女性生産者の方々が手際よく昼食を作ってくださいました。
子供たちもお手伝い。
紅白のなると入りのお雑煮。美味しかった
お昼のメニューです
どれも美味しかったけれど、私はシソ巻きが子供のころから大好物なので嬉しかったです
大豆を生産されている星さんから豆乳の差し入れで、贅沢な出来立て湯葉を堪能。今までに飲んだことがないくらい濃厚で美味しい豆乳でした！
湯葉を作るときのワンポイントを星さんから教えていただきました ： 鍋に直接豆乳を入れるのではなく、鍋に熱いお湯をはり、その上に豆乳を入れたボールをのせて作るほうが、焦げることなく風味が良い湯葉が作れるそうです。（お湯が冷めたらそのつど温めなおすのを忘れずに
） 後片付けも楽なようです
三神会長から閉会の言葉で終了。中身の濃い２日間で、あっという間に楽しい時間が過ぎ去ってしまいました
今度は、まだ参加したことがない夏か秋に参加してみたいです
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1月19日㈫エリア会議中に大豆を茹でて、会議終了後にパパッと作りました！
大豆は、横須賀エリアでも2年間交流した宮城県ＪＡみどりの産！「あの人かあの人かあの人が作った大豆が入っているんだろうなあ」と生産者の顔を思い浮かべながら、1粒も落とさず調理しました。
前日にセンター長が大豆を水に浸しておいてくれました。
煮ると、灰汁が出るのでひたすら取ります。
会議後、煮た大豆をつぶし塩と麹を混ぜ…
子供が小学校から帰宅する時間を考量し、慌てて作って種みそを入れるのを忘れました
更に写真撮影も忘れていまして…思い出したのは
保管状態でした
種みそは、発酵を助けるものなので、入れないで作る、という方の話を聞いていたので、どんな出来栄えだか楽しみにしましょう。
天地返しや、出来上がりの報告もお楽しみに!
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12月15日横須賀センターにて
NGOシャプラニールより講師をお招きし
バングラディッシュの伝統刺繍について教えていただきました
「ノクシカタ」とは バングラデシュの言葉で
「ノクシ」はデザイン「カタ」は布という意味があるそうです
その刺繍は母から子へ代々受け継がれ、女性達を取り巻く自然や
幸運を願う気持ちが図案になっていることを教えていただきながら
夢中で上手にチクチク。
現地の文化を体験や購入という形で支援できたことも心温まる
あっという間の楽しい講習でした
まだ未完成ですが家に持ち帰ってまた続きを楽しんでます
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１２月７日 横須賀センターにてさぽねっと講師の菊池先生を招いて、みつろうクリーム作り＆ハンドマッサージの講座が開催されました。
まず、先生がアロマオイルについての丁寧な解説をしながらゆっくりとオイルとみつろうを湯煎にかけてとかしていきました。
その間、たくさんあるオイルの中から好みの香りを見つけていきます。
これがなかなか迷って大変でした。
ラベンダーとあっても産地によってわずかに違ったり・・・ああでもない、こうでもない、と悩みながら決めて、溶けたみつろうと混ぜ混ぜ～。爪楊枝でひたすらくるくる・・・。
ちょっと地味？な作業ですね（笑）
お持ち帰り用は確保して、先生の手元のクリームでセルフマッサージ講座。
自分で手をなでなでしながらも話は尽きず・・・。
みなさん、好みの香りとクリームのおかげでしっとりと癒されて終了となりました。
効果のほどはというと・・・私の腕はお風呂に入るまでしっとり、としてました。
一番いいのは夜。しっかり塗って寝ると、かかとなんかはテキメンに効果がわかるそう。
明日の朝が楽しみです！
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みなさまこんにちは。
やっと冬らしくなってきましたね。風邪などひいていませんか？
11月25日水曜日に、ベビーマッサージ体験会を開催しました。
冷たい冷たい雨の降ったこの日
小さな小さな子どもたちを連れての外出は本当に大変だったと思います。
そんな中、キャンセルなしの全員参加！！
衣笠コミュニティーセンターに、かわいいベィビーたちが集合しました。
講師の藤井先生の導きのもと、親子のスキンシップを深める 素敵な時間になりました。
最初に、
お母さんが緊張していては子どもにも伝わりますよ！
ということで、お母さんたちがストレッチをしたり、お互いにコミュニケーションをとたっりの内容からでした。
参加者と、先生の距離も近く、気になったことはすぐにその場で質問することもできていました。
最後まで、一人もぐずることなく、気持ちよさそうにマッサージを受けていました。
ママも笑顔、子どもも笑顔。
見ていて、癒されました
マッサージを通じて、大切な親子の時間を過ごされていました。
ベビーマッサージ終了後は、子育て支援制度の説明を聞いたり、パルシステムの商品で、簡単に離乳食に取り入れられるものを使い、デモンストレーションを見ていただいたり、試食していただいたりしました。
参加のみなさま、ありがとうございました。
ぜひ、おうちでもやってみてくださいね。
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10月19日に交流会として「こだわり酵母パン学習会」を行いました。パルブレッドさんが講習に来てくださり、おいしさの理由を教えてくださいました。厳選された材料に手間暇をかけて作られていることが再確認されました。パン屋さんに焼き立てのパンを焼いてもらってすぐに食べたおいしさは言うまでもありません。パルシステムのＣＭのように食べてみたかったので家で作ってみました。5センチの天然酵母パンを焼いて発酵バターをつけて。外はサクサク。中はもちもち。ん～。おいしかったです。
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