つる丸電子版

ピクルスを作る時に『産直大豆ドライパック』も一緒に漬けて食べるのが好きなのですが、
今回はお手軽に、『恩納村の産直太もずく』に漬けて！

ポイントは
食べる数時間前に大豆をもずくに漬けておくこと。
お酢が大豆の中まで染みて一体感が生まれておいしいです！

大豆と酢って意外と思われるかもしれませんが、個人的にすごく合うと思います。
ホクホクした食感がアクセントにもなりますし。
お試しあれ♪

N.K

6月17日　大豆ボランティアに行ってきました。お天気もよく、圃場の状態もとても良かったです。

説明を受けて、いざ種まき!!しゃがみこんで、二粒づつ、並べていきます。その後、土を被せれば、終了です。

たくさんの方が参加していただいたので、あっという間に終わりました。途中、種まきマシーンも登場!!これを使えば、それこそあっという間でした～

ひと休みしたあとは、神奈川大学の皆さんと、クイズ大会!!　グループ対抗戦です～
結果は、全チーム全問正解に終わりました。次、来るときは、どのくらい成長してるかとても楽しみです。
p子

6月20日鶴見センターにて、地区くらぶのミーティングを行いました。
今年度、新しいメンバーが加わったので、楽しい事を、やろう!!
と、言うことで、ラベンダーバンドルを作ることにしました。

新しいメンバーは、何をどうするのか？どんなものを作るのか？も、分からず、集まりました。それでも、一番早く、手際よく完成させて下さいました。
他のメンバーは、途中まで…おうちで完成させる事となりました。

とても和気あいあいと、楽しく交流ができたので、来月の、企画も、きっと、楽しくできそうです。

ご興味のある方は、どなたでもメンバーになれます。お問い合わせしてみてくださいね〜。

p子

6月13日ベイ·シェラトン横浜にて、
第24回通常総代会が行われました。

今年度は、第8号議案まで!!　
昨年は、3号議案までしかなかった…

それでも時間通り、賛成多数で、すべて可決され終了しました。

退任された理事の皆様お疲れ様でした。

今年度、新任理事を始め、再任理事、よろしくお願いいたします。

今年度のお土産!!
スッキリした、物になりました。ワタシ的には、こんせんグッツ楽しみなんだけど…要らない、という意見も多いのかなぁ…
わからないわけでもないですけど…

締めは、恒例の、ランチ時間!!
何年ぶりよ〜皆さんと弄れられるの…楽しい時間を、ありがとうございました。
またの機会にお会いしましょう～
会える機会が、今年は増えそうかな…

p子

5/31トーアス(株)の清王さん・藤さんを講師に迎え『産直大豆ドライパック』のオンライン学習会を開催しました。

水煮との違いや製造過程のこだわり等、分かりやすくお話していただき、その後工場の動画を見せていただいたいてより理解が深まりました。
茹でる前と茹でた後と、一粒ずつ選別しているのには驚きでした！
水煮との違いは、パウチ袋に入れられた大豆をパウチごと加熱するので、大豆の水分だけで蒸されることで栄養も逃げずうまみも凝縮される、とのことでした。

大豆生産者の、北海道の大牧農場の宮田さんとも繋いで、有機肥料を使用した土壌へのこだわりや収穫までの流れ等も教えていただきました。
強い甘みとほっくりした食感で、たんぱく質が多く栄養たっぷりな大豆です。

同製品でもドライパックと缶で出来上がりに違いがあるそう！
ドライパックの方がフレッシュな感じ、缶の方がぎゅっと濃厚な感じ。
色や見た目も違うので、是非食べ比べしてみてくださいね♪

缶の製造が年々減少しておりこのまま減ると継続が難しくなってくるというお話があったので、ドライパックと缶、両方応援したいと思いました！

レシピもたくさんいただいたので、いろんなお料理に使っていきたいです♪

↑いただいたレシピでエリアのメンバーが作りました。『さつまいもと産直大豆の甘辛煮』
とってもおいしかったそうです♡

N.K