5月の生ちくわ学習会以降、ちくわでどんなレシピができるかなーと考えるのが楽しみになりました。
練り物は添加物が多いような不安を持っていましたが、学習会以降、不安もさっぱり消えました。
「魚を食べるようにちくわを食べて欲しい」とのメーカーさんのお言葉より、魚だと思うと、平らにして蒲焼き風？出汁が出るからスープ？と以前より考えが広がるようになりました。
お弁当にも最適。海苔と紫蘇とチーズを巻いて。オーブンで焼いてから食べても美味しい！
刻んだり、くるくる巻いたり、形も自由自在になるところも、なんだかとっても心強い。以前はキュウリを入れるか、そのまま食べるだけだったけれど、レパートリーも広がりつつあり、最近ますますお気に入りです！
M.H
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そろそろ梅雨入りですね
我が家のバケツ稲は、すくすくと育っております
＜分けつ＞といって 少し稲が増えてきました
そして 新しい 仲間も増えました
「おうちで大豆を育てよう 2021」の大豆
下の写真の津久井大豆の種を植えました。
植えた写真 まったくわからないですが、今後 どのように育っていくか…
そして 枝豆大好きな子供たちが 大豆になるまで、収穫を待てるか… 鳥たちに食べられないか不安ですが こちらも楽しみです
こちらの下の 種もみから作った稲も 無事に成長し、田植えをしました。
まだまだひょろひょろの稲になっています。
土が余ってしまったので、何か他の植物でもつくってみようかと検討中です
トマトも実がでてきました。
収穫が楽しみです
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写真を撮り忘れてしまいましたが…
玄米をおにぎりにして、職場に持参してみました。
炊きたてもおいしいですが、おにぎりにしても おいしかったです。
普段、もち麦と白米のミックスで食べているのですが
もち麦入りより歯ごたえがないので、子供にも大好評でした。
白米より栄養価が高い玄米。これから こちらにシフトしてみようかと検討中です。
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R3.5.12 日本水産（株）を講師に迎えオンラインにて「生ちくわをもっと知ろう」企画を開催しました。
事前に資料を郵送し当日は動画も準備していただき映像を見ながらお話を聞くことが出来ました。
練り製品の歴史や原材料の確保、安心安全の取り組みなど「生ちくわ」の原材料の質の良さやおいしさへのこだわりを聞くことができ、より一層味わっていただける企画になったと思います。
「生ちくわ」はそのまま食べて美味しい商品」
「魚を食べるようにちくわ（練り製品）を食べて欲しい」とのメッセージもいただきました。
当日の夕食に生ちくわに大葉・チーズ・海苔を挟み美味しくいただきましたが写真を撮り忘れました
下の写真は、翌日作った「ちくわと里芋の白だしの煮物」です。
（Kata）
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2021年度 横浜東エリアでは「生ちくわ」を年間おすすめ商品として
「生ちくわ」のおいしさをお伝えしたいと思っています。
「生ちくわ」の裏面に二次元コードがついているのにお気づきでしたか？
こちらの二次元コードを読み込むと
レシピサイトの「だいどころログ」が表示されます。
「レタスとちくわのマヨ醤油炒め」を作りました‼
ちくわのレシピがあっという間に探せて便利です。
こば
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4月23日(金)zoomにて「パルシステム“お米”のはなし」をPLA(パルシステムライフアシスタント)の首藤安都子さんに講演いただきました。
パルシステムの産直米とは？
産地との約束として、
※生産者と産地が明らか
※生産者履歴の把握
※相互交流
※環境保全型農業&資源循環型農業
を守ってお米を生産しています。
化学合成農薬や化学肥料に頼らず、堆肥を作り、循環型農業を目指しています。
種子も、種籾は昔ながらの、お湯で消毒されています。除草剤も極力使わないため、夏には雑草を手で取る作業は、かなりの重労働です。
お届けするお米は、様々な検査を行っているのでとても安心です。
普通のお米と、無洗米の違いは、はだぬかを、取り除いたものが無洗米です。無洗米を研ぐと、白く濁るのは、タンパク質が溶けてしまうからだそうです。なので、洗わなくて大丈夫だそうです。無洗米になるまでも、衛生管理がされている為、そのまま食べれるようになっているのだそうです。
平成の米騒動をきっかけに、食べる側と作る側の双方の共存の為に、予約登録米のシステムが出来ました。
参加者皆さんで、記念撮影会!!!
今回も、お米について知る事ができました〜
Ｐ子
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桜が満開の季節、我が家は子どもの春休みに突入です(*^^*)
毎日のお昼ごはんの準備が悩ましいですが…今日は昨夜の残りのカレー。
玄米ごはんにしてみました！
玄米は、カレーやシチュー、丼ものにもぴったり！
特に子どもは、こちらの方が食べやすいようです。栄養もたっぷりで、体に優しいお昼ごはんになりました。
さて、明日は何にしようかな٩( ᐛ )و
（ふな）
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