生ちくわをもっと知ろう⑥
パルシステムの宅配の前日は
野菜や少し余った食材をぜいたくに使いきります。
・生ちくわ
・ごぼう・ニンジン
千切りにし、おおめに茹でてストックしていたあまりです。
下処理済なので、きんぴらやかき揚げなど調理時短になります。
・トマト
・大葉
ビンの底に水で湿らせたペーパーをしき、そこへ大葉を入れてフタをして保存。
葉がしおれにくいです。
・生ハム
味付けは和風ドレッシングで、あまり食材で豪華なサラダのできあがり～
こば
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2021年9月25日 (土)
2021年8月31日 (火)
生ちくわをもっと知ろう⑤
学習会以降、毎週のように購入している『生ちくわ』(^_^)
我が家ではお腹の空いた息子のおやつに消えてしまうことが多いのですが…今夜は、おかずに取り入れました！「ちくわとほうれん草の卵とじ」です♪
味付けは白だしメインで、おしょうゆとみりんを少々。母から伝わる一品で、ちょっと品数が足りない時のお助けメニューになってます。
ふな
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2021年8月21日 (土)
生ちくわをもっと知ろう④
ちくわの簡単一品料理
材料
ちくわ・シソ・タラコ・クリームチーズ
切って混ぜるだけなので、あっという間に一品ができました。
味付けはタラコの塩味だけで充分です。
彩りに緑をいれたくてシソを加えましたが、食感がじゃまになりました。
キュウリの方があいそうです。
コバ
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2021年8月11日 (水)
2021年8月 9日 (月)
2021年7月 6日 (火)
おうちでお米を育てよう 3
梅雨の長雨ですね。
この大雨でバケツ稲の水 あふれており、とりあえず排水させてもらいました。
バケツ稲は、だいぶ大きくなってきました。
種もみから 植えたものも 大きくなり どれがどれだか…
バケツの種類が一緒だと区別がつかないです。
そして 新顔だった 大豆さん…
鳥にたべられたのか全滅…
10個 種をまき 3個発芽も
鳥よけしていましたが、少しずつ減っていき 大きくなったものも いつの間にかに食べられたようで…
全滅いたしました。
この調子だと 稲も心配です。早いうちから対策をしないとですね。
大豆を食べられてしまったので、リベンジとして
芽がでてしまったグリンピースを植えてみました。
一つのバケツはたくさん 発芽も もう一つは 全く出ていない…
とりあえず 無事に育つことを祈ります。
ミニトマトは、かなり大きくなりました。
そろそろ収穫できそうですので、夏のお弁当の時期に重宝してくれるといいなと思っています
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2021年7月 1日 (木)
生ちくわをもっと知ろう③
5月の生ちくわ学習会以降、ちくわでどんなレシピができるかなーと考えるのが楽しみになりました。
練り物は添加物が多いような不安を持っていましたが、学習会以降、不安もさっぱり消えました。
「魚を食べるようにちくわを食べて欲しい」とのメーカーさんのお言葉より、魚だと思うと、平らにして蒲焼き風？出汁が出るからスープ？と以前より考えが広がるようになりました。
お弁当にも最適。海苔と紫蘇とチーズを巻いて。オーブンで焼いてから食べても美味しい！
刻んだり、くるくる巻いたり、形も自由自在になるところも、なんだかとっても心強い。以前はキュウリを入れるか、そのまま食べるだけだったけれど、レパートリーも広がりつつあり、最近ますますお気に入りです！
M.H
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2021年6月12日 (土)
おうちでお米を育てよう 2
そろそろ梅雨入りですね
我が家のバケツ稲は、すくすくと育っております
＜分けつ＞といって 少し稲が増えてきました
そして 新しい 仲間も増えました
「おうちで大豆を育てよう 2021」の大豆
下の写真の津久井大豆の種を植えました。
植えた写真 まったくわからないですが、今後 どのように育っていくか…
そして 枝豆大好きな子供たちが 大豆になるまで、収穫を待てるか… 鳥たちに食べられないか不安ですが こちらも楽しみです
こちらの下の 種もみから作った稲も 無事に成長し、田植えをしました。
まだまだひょろひょろの稲になっています。
土が余ってしまったので、何か他の植物でもつくってみようかと検討中です
トマトも実がでてきました。
収穫が楽しみです
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