はあと to はあと 7月号
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2025年7月30日 (水)
2025年7月22日 (火)
カラダ整う!「夏の重ね煮味噌汁」作り
今年の夏もかなり暑く、毎日バテそうな気候が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
「小田原地区くらぶなんてん」では、そんな夏真っ盛りの7月上旬に、暑さに負けずにカラダを整えるべく、「夏の重ね煮味噌汁」
開催場所は、小田原市の「鴨宮ステーション（※）」。
今回は定員を超えるお申し込みをいただき、
講師は、日本重ね煮協会 認定師範で、まなびパル講師の金子真樹子先生。
講座の前半では座学として、「夏バテ知らずのカラダ」を作るポイントや、なぜ《重ね煮》がカラダを整えてくれる調理法なのか、などのお話がありました。
後半は、お待ちかねの「重ね煮の味噌汁作り！」。
講師によるデモンストレーションと、参加者による実習を行っていきました。
↑材料はこれだけ！
「だし」不要、皮むき不要なので、ゴミもほとんどありませんでした！！
調理法はいたってシンプル。
①切って②重ねて③火にかけるだけ！
↑材料を切ったら、すぐに鍋に入れていきます。
↑参加者お一人ずつ「切って、重ねて」を体験していただきました。
↑材料が全て重なりました！
「味噌」も最初から重ねることで、素材のうまみを生かした、まろやかな優しい味わいになるそうです。
火にかけはじめて、５～６分ほどで、あっという間に湯気が立ち、おいしそうな香りが室内に漂ってきました。
その後、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮て、味を整えたら、もう完成！！
↑出来上がった味噌汁をみんなで試食。
【皆さんからの感想】
・だしなしなのに、とてもおいしかったです！
・野菜のうまみで甘みもあり満足感があった。
・食べた後に、体がポカポカになって、血流が良くなるのを実感しました。
・本当に切って重ねるだけだったので、私でも自宅で簡単に作れそう！
・家族みんなが喜ぶ味で、体調が整う重ね煮味噌汁をフル活用します！
この夏、旬の野菜を使った「重ね煮味噌汁」のレパートリーが増えたので、これから日々の食事に取り入れていきたいと思います♪
（※）鴨宮ステーションとは
通常の配達以外で、商品を受け取ることができる便利なスポットです。
鴨宮ステーションでは、水・木・金曜日に受け取り可能で、仕事帰りやお子さんのお迎えのついでに、立ち寄ることができます。
また、アンテナショップのような形で一部商品も販売していますので、組合員以外の方でも、お近くの方はぜひご利用くださいね。
鴨宮ステーションでは、水・木・金曜日に受け取り可能で、仕事帰りやお子さんのお迎えのついでに、立ち寄ることができます。
また、アンテナショップのような形で一部商品も販売していますので、組合員以外の方でも、お近くの方はぜひご利用くださいね。
小田原地区くらぶなんてん
キラキラ星 より
キラキラ星 より
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2025年6月30日 (月)
厚あげの底ぢからーアレンジ編ー
こんにちは。先月の産直大豆の厚あげ学習会に続き、フォローアップ企画として厚あげののアレンジレシピ、そしてパルシステムのお料理セットを調理しました。
厚あげアレンジその1 たこ焼き風
八等分にしカットしフライパンで全面を弱火でこんがりと焼くお好みでソース、マヨネーズ、紅生姜、青のり、かつお節をふりかけて出来上がり！
アレンジレシピその2 チーズはさみ焼き
ななめ三角形にカットし、白い面に切り込みを入れる。その中にスライスチーズを詰めてフライパンで両面をこんがり焼いて出来上がり。おつまみにグッドです！
どちらもフライパンひとつでアッという間に出来ちゃいます。いつもの味に変化が欲しい時などにいいですね。
続いてお料理セット
今回はミネストローネと野菜が摂れるドライカレーを使いました。どちらもカット済み、レシピ付き、袋から出してパッと調理出来て手間入らず！忙しい時とっても重宝します(10〜15分で完成)
材料は国産、添加物は最少限に抑えトレーはリサイクル可能なものになっています。安心・安全な素材で誰もが手軽に料理を作る、楽しめる、産地応援でエコを無理なく広められる、そんなパルシステムのお料理セットをまだの方利用してみてはいかがでしょうか。
試食タイムではお料理セット常連さんにおすすめの食べ方や量や味付けのアレンジなと教えてもらったりと和やかに交流できました。厚あげのアレンジは思ったより食べ応えがあり大満足でした。みなさんもこれらのレシピ以外にも色々とアレンジして楽しんでみてはどうでしょう。お疲れ様でした。
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2025年6月 2日 (月)
徹底解剖！厚あげの底ぢから
こんにちは。5月末に平塚中央公民館にて産直大豆の厚あげ学習会を行いました。共生食品さんを講師にお迎えして美味しさの秘密や商品開発におけるまでの道のりなどお話しいただきました。
始まりは安心・安全な豆腐づくりから。当時業界では前例のなかった国産大豆、にがりの使用、消泡剤の不使用の豆腐づくりを目指し試行錯誤を繰り返し今日に至ります。そして国産大豆の自給率の向上に貢献、環境に配慮したリサイクル容器を導入、こだわりの油を使用した美味しい厚あげが作られました。
座学の次は豆乳とにがりで手作り豆腐体験。参加者からも代表して挑戦しました
にがりの特性で反応速度が非常に速く、鍋ににがりを入れて掻き回すタイミング、力加減なとそれなりに技術が必要でわかるようになるまで数年かかるそうです。
出来上がりは、、ほんのりと優しい甘みでタンパク質がギュッと詰まったふわふわムースのような感じでしま。
もう一品、産直大豆の厚あげをフライパンでこんがり焼いて醤油とすりおろし生姜でいただきました。シンプルだけど素材の味が一番わかる調理法です。
他にもアレンジレシピや自社のこだわり商品の紹介ありと中身の濃い有意義な学習会でした。
参加者の皆さんからは「私たちの未来の食卓に対して責任を持って取り組み、安心・安全て美味食品を作る企業姿勢に感動しました」と好評でした。
次回はフォローアップ企画としてアレンジレシピを調理すること予定しています。お疲れ様でした。
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2025年5月26日 (月)
2025年3月12日 (水)
エリア交流会
こんにちは。2月26日に県西・西湘地区と小田原地区くらぶなんてんとのエリア交流会を行いました。
場所は曽我梅林で有名な下曽我にある梅の里センターでちょうど梅の花が満開でした🌸
今回はみんなで調理して交流ということで「重ね煮スープ」「産直大豆の厚揚げアレンジレシピ」を作りました。
まずは「重ね煮スープ」
旬の春野菜を使った「重ね煮味噌汁」をなんてんのメンバーであり、まなびパルの講師をしている金子さんに教えてもらいました。
①切って②重ねて③火にかけるだけ！ いたってシンプル！野菜を皮ごと食べられ、砂糖使わずダシ要ら
ず、栄養満点の時短エコ料理。そして何より美味しい‼️
メンバーからは「ダシなくてもこんなに美味しいのはびっくり！」「野菜の旨みがとってもよく出てる！」などなど賞賛と感嘆の嵐でした。
コレ作ってみたい！と思ったら、まなびパル「時短でおいしい！《重ね煮》スープづくり」の講座をポチッとクリック
https://palkanagawa-manabi.com/archives/saponetcate/shoku
メンバーいち押しの講座です。
次に「産直大豆の厚揚げアレンジレシピ」
5月に厚揚げ学習会をその後のフォローアップ企画としてアレンジレシピをやる予定です。
①たこ焼き
②チーズはさみ焼き
どちらもフライパンひとつで簡単アッという間に出来ます👌見た目も華やかですね。
食べて、喋って、学んで無事交流会は終了しました。
お疲れ様でした😀
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2025年1月27日 (月)
2024年11月25日 (月)
2024年10月12日 (土)
カスタードプリン学習会フォロー企画2
10月10日ふらっとパル茅ヶ崎にて、5月に実施したカスタードプリン学習会のフォロー企画2回目と年末年始商品試食会を行いました。
参加人数は多くはなかったのですが、アットホームな雰囲気で沢山話しが出来ました。
まずは、ぎょぎょメンタリー動画を視聴し、沖縄のもずくについて学びました。
年末年始商品の簡単な調理と盛り付けを皆で行いました。
等分にカットするって難しい～と言いながら、楽しく盛り付け♪
★本日のメニュー★
～年末年始商品～
○ローストまぐろ
○数の子たっぷり松前漬
○北海道産直牛ロースステーキ(スパイシー)
○チョコレートケーキピター
～通常商品～
○サニーレタス
○産直バナナ
○酪農家の牛乳
○アイスコーヒー
お待ちかねの試食です。
クリスマスデザインのランチョンマットが雰囲気を盛り上げてくれました～♥
『ローストまぐろ』は、本当に柔らかく、参加者全員から「絶対頼みたい商品！」の声が多く聞かれました。
『数の子たっぷり松前漬』は、白米が欲しくなる美味しさ♪
『北海道産直牛ロースステーキ(スパイシー)』も、柔らかくもっと食べたい美味しさ♪
デザートには『チョコレートケーキピター』にバナナを添えていただきました。安定の美味しさでした～
飲み物は、アイスコーヒーを酪農家の牛乳で割ってアイスカフェオレ♪
牛乳動画も視聴し、更に牛乳トークも盛り上がりました。
終始笑いが絶えない楽しい時間を過ごす事が出来ました。また、皆さんと楽しい時間を過ごせる事を願っています。
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