はあと　to　はあと

８月２１日ふらっとパル茅ヶ崎にて５月のカスタードプリン学習会のフォロー企画として「カスタードプリンをアレンジして作って食べよう交流会」を行いました。

今回は夏休み期間中で親子参加が中心になり、ワイワイにぎやかなイベントになりました。

【カスタードプリンアレンジ　その1】プリンアラモード

フルーツをカット、生クリームを泡立てプリンにおのおの好きなように飾り付けます。

【カスタードプリンアレンジその2】フレンチトースト

プリンをぐちゃぐちゃに潰してなめらかにし食パンの両面に塗ってしばらく味をしみ込ませます。バターでこんがりと焼いて出来上がり。

お子さんたちも一緒になってカット、泡立て、パンの下ごしらえと大人の手を借りて一生懸命に取り組んでいました。

出来上がりはこちら。まるでカフェのメニューのようなオシャレな感じになりました！

食後は交流タイム。パルの好きなおすすめ商品や、最近あった地震に関連して防災の事など話は尽きませんでした。

カスタードプリンはそのままでももちろんアレンジも手軽に出来るので、お子さんと一緒にあるいは自分なりに工夫してみては試してはいかがでしょうか。

残暑が続く中、暑さに参ることも多いかと思われますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

この夏の酷暑を吹き飛ばすべく、小田原地区くらぶ〜なんてん〜が企画した、クラフトコーラ作り企画のご報告です。

2024年7月5日（金）
小田原市民センターUMECOにて、昨今話題のクラフトコーラ作りの実演講習会が行われました。

講師は、以前にもアロマハンドクリームやハーブコーデュアルのワークショップでもお世話になった、まなびパル講師の長沼先生。

今回は、実際に作るのではなく、先生による実演を参加者の皆様にご覧いただいた上で、出来上がったクラフトコーラを試飲していただき、材料キットをお待ち帰りいただいて、自宅でオリジナルクラフトコーラを作っていただくという内容でした。

用意された材料は、先生こだわりのオーガニック素材ばかり。シナモン、クローブ、カルダモン、レモングラス、オレンジピール…など。これにパルシステムの花見糖と水も使って加熱したら完成。
出来上がったものをしっかり冷ましたら、先生が特別に用意してくださったバニラエッセンスを加えて…。

炭酸水で割って先ずはオリジナルを試飲。
その後、ライムなど柑橘類を足すとよりコーラ感が増すということで、今回はスダチを加えてアレンジしたものも試飲させていただきました。

これが面白いことに、酸味を加えることでより甘く感じる方や、さっぱり爽やかになったと感じられる方に分かれてびっくり！その人その人の体調や味覚によって味の感じ方が違うそうです。

ちなみに手作りのクラフトコーラは、十分に甘く感じるものの、市販のものに比べて砂糖の使用量を半分に抑えられるとか（先生のお話より）

そして、ただ普通に飲むのではなく、調味料の味醂の代替品として使用すると料理の味にグッと深みが出て、ちょっと小洒落たお店の味になるというお話も。

製作時間を省けた分、先生からは個々のハーブやスパイスに関する知識を拝聴することができ、参加者からも様々な質問や意見が出て、ハーブについての関心を高める時間を持つことができ、
参加者の皆様からは「暑くて何処へも出かけたくない中、行きたいと思わされた。来て良かった」「先生がとても楽しく丁寧に説明してくださるのが良かった」「早速自宅でも作ります」など、大変良いご感想をいただくことができました。

余談ですが、私は自宅で作る際に、先生おすすめのピンクペッパーの他、生のレモンや生姜のスライスも足しまして、砂糖の量はレシピの80%に抑えてより甘さ控えめに作ってみました。炭酸で割って飲むだけでなく、かき氷にかけたりも。小さい子供達は取り合いで毎日のように楽しんでいます。


参加者の皆様からのご意見では、次回もハーブやアロマを使ったものを楽しみたい、自宅でも繰り返しできること、アロマが苦手な子供も楽しめるようなものを…と、ハーブやアロマのある暮らしにとても感心が高い様子が伺われました。



次回はどんな企画にしようか、私達も想像を膨らましています。
今回もお世話になりました長沼先生、沢山お集まりいただいた参加者の皆様、ありがとうございました！

小田原地区くらぶ〜なんてん〜
ハルくんママ

PDF版はこちらhearttoheart_202407.pdf

6月29日（土）に神奈川県農協茶業センターとの産地交流企画が開催されました。

企画内容は、茶摘み体験・お茶の葉天ぷらの試食・お茶の美味しい淹れ方講座と盛りだくさん

霧雨の降る中小田急線の開成駅に集合し、マイクロバスにて茶畑へGO！

移動中のバスの車内では、神奈川県農協茶業センターの方による「お茶＆足柄茶ミニ講座」を実施。

内容を一部紹介すると…

・お茶の生産は、1位静岡　2位鹿児島　3位三重　4位宮崎　5位京都…神奈川県は19~20位。

（暖かい地域は摘み取る量が多い。九州に産地が集中している。）

・東北地方は凍霜害があるためお茶の生産をしていないから、お茶を贈ると喜ばれる

・山北町は酒匂川があり山が多いことで朝霧がかかり、天然の遮光カーテンの役割を果たしている。

それで葉が柔らかくなるからいいお茶ができる。

・神奈川は兼業農家がほとんどで、180~190軒の農家がお茶を生産している。

（昔は横浜にもお茶農家がいたが、相模川からこちらの県西地域に集中している）

・1人で乗って刈り取る乗用型の摘採機が増えているが、神奈川では基本2人1組または3人1組で刈り取る可搬型摘採機を使用している。

（可搬型摘採機は、重くて労力がいるとのこと）

・神奈川県下には荒茶工場が19あり、農家さんが持ち込んで荒茶にしている。

・神奈川農協茶業センターは、荒茶を買い取って製茶にしている（商品化している）

など。

足柄茶は来年100周年を迎えるそうです

楽しいお茶講座を聞いているうちにあっという間に茶畑付近に到着

10分程斜面を登り、茶摘みをする茶畑へ移動

霧が出ていました

茶畑に到着し、摘み取る茶葉のポイントを教えてもらいました。

葉先にある黄緑色の青々とした葉っぱを「一芯二葉」で摘み取っていただけると美味しい、とのこと。

これが見本です

茶娘体験もみなさんとても様になっていました

摘みたてのお茶の葉っぱで作る天ぷらも試食

後味がお茶のさわやかな風味でおいしい～

みんなで集合写真それぞれの手には摘み取った茶葉がたくさん入っていました

茶摘みの後は、美味しいお茶の淹れ方講座

ポイントは4つ

①お湯の量

②お湯の温度

③茶葉の量

④浸出時間

今回は3人分の量でレクチャーしていただきました

まず湯呑を3つ並べ、ポットのお湯（90℃）を湯呑に入れる。

（お湯の量が決まる。温度が80℃になる）

次に、湯冷まし（または陶器）に湯呑のお湯を移す。

（お湯の温度が70℃になる）

急須にティースプーン摺り切り３杯の茶葉を入れる。

お湯を入れて1分待つ。

「まわしつぎ」をして注ぎ切る。

※注ぎきらないと、次に苦味とかが出てしまう

まわしつぎは、

１→２→３と注いだら　　　　

〇　〇　〇　【湯呑】

１←２←３

と戻って注ぐことで、お茶の色も味もバランスがちょうどよくなるそうです。

各テーブルにて実践

おいしいお茶の淹れ方で淹れたお茶は、まろやかで美味しかったです

「いつもと全然違う！」「ちょっとしたことで味が変わるんだね」などの

感想があちこちから聞こえてきてました。

それ以外にも急須やうどんやお菓子など、目移りしてしまうくらい魅力的な商品がたくさんありました。

組合員のみなさまも、お近くにいらした際はどうぞお立ち寄りください

今回の産地交流に参加して、お茶の農家さんが減っている事、お茶の消費量も減っている事、

急須で淹れたお茶は香り高く美味しいこと、などがわかりました。

かつてお茶と言えば急須で淹れるものでしたが、今はペットボトルのお茶を買う人も多いです。

急須がないお宅も増えてきているそうです。

ちょっと時間がある時に、お茶を淹れてみませんか？

飲んでみておいしかったら、ぜひ周りの人にもお茶・足柄茶を広げてほしいです。

自分が1杯のお茶をおいしく飲むことがお茶の製造販売をしている人や生産者さんを支えることにつながっている。

私自身も普段の生活でちょっと「超えてく」ことができたらいいなと思います。

（もっちー）

PDF版はこちらheattoheart_202405.pdf

パルシステムで人気のカスタードプリン、その美味しさを知って実感する学習会を５月１６日ふらっとパル茅ヶ崎にてメーカーの茨城乳業株式会社さまを講師にお招きして開催しました。

このカスタードプリン、添加物を使わず「生乳・卵・砂糖」のみを材料とした昔ながらの蒸しプリンで美味しさの秘密は何と言っても「卵」に並々ならぬこだわりがあるのです。

まず卵を産む鶏の飼育環境（開放型の鶏舎）エサ（非遺伝子組み換えの飼料）からはじまり産んだ卵は毎日産地直送、出荷されない余剰卵も活用、そして製造過程 では 手作業を含む割った卵の異物除去、なめらかな口当たりにするためじっくりと蒸すといった細かなところまで「おいしいプリン」作りを追求しています。

講義のあとはお楽しみの試食タイム、足柄緑茶と一緒にいただきました。

参加された皆さんからは熱心に質問がなされ、あっと言う間の２時間でした！

今回印象に残ったのは「シンプルなものだからこそ　ごまかしがきかない」というメーカーさんのお言葉でした。

吟味された良質の材料を丁寧に手間をかけて作られるからこそこのような美味しさに仕上がっているのでしょう。

まだ食べたことがない、子どもに安心安全なおやつを、添加物まみれは心配等々そんな方ぜひ一度お試しください。スーパー等で売られている他社プリンとの違いを実感できることと思います。

みなさまこんにちは！もっちーです。

パルシステム神奈川には13の配送センターがあり、それぞれにオブジェがあります。

平塚センターだけしばらくの間オブジェがなかったそうなのですが、「過去にF1カーのオブジェがあった」という理由で今回新たにF1カーのオブジェ(二代目)を製作することになりました。材料は廃材です。

まず配送エリアが平塚センターの組合員さんに向けて、デザイン募集のチラシを配布しました。

募集期間が短かったにも関わらず、お子さまから大人まで幅広い方からのご応募がありました。

その後平塚センターで働いている方達の中で投票を行い、デザインを決定。製作が始まりました。

そしてついに2024年3月末に完成！

完成したF1カーは平塚センターの階段に吊るして展示してあります。

平塚センターは、平塚市と伊勢原市の境い目あたり、平塚市小鍋島2108にあります。田んぼに囲まれており富士山もきれいに見える場所です。
ちなみに最寄りバス停は「平間入口」で、伊勢原駅からは約10分、平塚駅からは約21分です。

平塚センターの入口を入ります。この時点ではF1カーは見えません。

入口を入ると目の前に階段があります。
実は頭上にF1カーがあるのですが、この時点で気づける人はほぼいないと思います。

踊り場からの景色！F1カーがお出迎えです。
大きさとクオリティにびっくり！
これが廃材でできているなんて…製作者さんの技術がすごいです！

アップだとこんな感じです。
細かい部分まで作り込まれています。

鎖でがっちりと吊るしてあります。
落下防止策はきちんととっておりますので、ご安心ください！

ステーションパルで平塚センターを利用中の組合員さん、企画やイベントなどで平塚センターにいらっしゃる組合員さん、ぜひ実際にご自身の目でご覧になってください★
写真で見るよりも何倍もすごいです♪

遠方のみなさまは平塚センターに足を運ぶことはないかもしれませんが、ぜひご自身の配送センターに足を運んだ際にはオブジェを探してみてください。

イベントや企画で違う地域の配送センターに足を運んだ時に、どんなオブジェがあるのかを探してみるのも楽しいと思います。

2月16日（金）にふらっとパル茅ヶ崎にて、エリア交流会を開催しました

参加したのは、西湘・県西エリアのメンバーと小田原地区くらぶなんてんのメンバーです

以下の材料で作るメニューは、

フライパンで作る「ほっとけプリン」

パルシステム商品で作るワンプレートランチ

です

まずは「ほっとけプリン」を作ります

卵を割って…

牛乳と花見糖を入れて、泡立て器でまぜまぜ…

できたプリン液を茶こしで濾しながら、器に注ぎ入れます

お湯を張ったフライパンで弱火で15分加熱、火を消して15分置きます

カラメルを作ります

小鍋に花見糖を入れて混ぜ合わせ、弱火で加熱薄く色づいたら火からおろします

※花見糖が溶けた後は、混ぜずに鍋を揺らして煮詰めるのがポイント！

焦げるか焦げないかの直前にお湯を入れて完成

プリンを器にとりわけ、カラメルソースをかけます

ワンプレートランチ調理中

お手伝いが終わった子どもたちは、おもちゃタイム

完成~

バターロールにレタスやポテトサラダを挟んで、サンドイッチに

イチゴをトッピングした「ほっとけプリン」

次年度西湘・県西エリアのおすすめ「カスタードプリン」とともに

西湘・県西エリアのメンバーと小田原地区くらぶなんてんのメンバーが一緒に集まるのは、

年に1回のエリア交流会だけです

はじめましての人も、お久しぶりの人も、よく会う人も

みんなでワイワイ賑やかに交流し、楽しい時間を過ごしました

次年度のエリア交流会も楽しみです

西湘・県西エリアでも、小田原地区くらぶなんてんでも、一緒に活動をする仲間を募集中です

それぞれ毎月1回活動をしていますので、お気軽に見学にいらしてくださいね

連絡先は、エリア活動課　045-470-6863（月~金：9時~17時）です

「西湘・県西エリア（またはなんてん）見学希望」とお伝えいただけるとスムーズです

（もっちー）

PDF版はこちらhearttoheart_202401.pdf

PDF版はこちらhearttoheart_202311.pdf