はあと　to　はあと

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6月29日（土）に神奈川県農協茶業センターとの産地交流企画が開催されました。

企画内容は、茶摘み体験・お茶の葉天ぷらの試食・お茶の美味しい淹れ方講座と盛りだくさん

霧雨の降る中小田急線の開成駅に集合し、マイクロバスにて茶畑へGO！

移動中のバスの車内では、神奈川県農協茶業センターの方による「お茶＆足柄茶ミニ講座」を実施。

内容を一部紹介すると…

・お茶の生産は、1位静岡　2位鹿児島　3位三重　4位宮崎　5位京都…神奈川県は19~20位。

（暖かい地域は摘み取る量が多い。九州に産地が集中している。）

・東北地方は凍霜害があるためお茶の生産をしていないから、お茶を贈ると喜ばれる

・山北町は酒匂川があり山が多いことで朝霧がかかり、天然の遮光カーテンの役割を果たしている。

それで葉が柔らかくなるからいいお茶ができる。

・神奈川は兼業農家がほとんどで、180~190軒の農家がお茶を生産している。

（昔は横浜にもお茶農家がいたが、相模川からこちらの県西地域に集中している）

・1人で乗って刈り取る乗用型の摘採機が増えているが、神奈川では基本2人1組または3人1組で刈り取る可搬型摘採機を使用している。

（可搬型摘採機は、重くて労力がいるとのこと）

・神奈川県下には荒茶工場が19あり、農家さんが持ち込んで荒茶にしている。

・神奈川農協茶業センターは、荒茶を買い取って製茶にしている（商品化している）

など。

足柄茶は来年100周年を迎えるそうです

楽しいお茶講座を聞いているうちにあっという間に茶畑付近に到着

10分程斜面を登り、茶摘みをする茶畑へ移動

霧が出ていました

茶畑に到着し、摘み取る茶葉のポイントを教えてもらいました。

葉先にある黄緑色の青々とした葉っぱを「一芯二葉」で摘み取っていただけると美味しい、とのこと。

これが見本です

茶娘体験もみなさんとても様になっていました

摘みたてのお茶の葉っぱで作る天ぷらも試食

後味がお茶のさわやかな風味でおいしい～

みんなで集合写真それぞれの手には摘み取った茶葉がたくさん入っていました

茶摘みの後は、美味しいお茶の淹れ方講座

ポイントは4つ

①お湯の量

②お湯の温度

③茶葉の量

④浸出時間

今回は3人分の量でレクチャーしていただきました

まず湯呑を3つ並べ、ポットのお湯（90℃）を湯呑に入れる。

（お湯の量が決まる。温度が80℃になる）

次に、湯冷まし（または陶器）に湯呑のお湯を移す。

（お湯の温度が70℃になる）

急須にティースプーン摺り切り３杯の茶葉を入れる。

お湯を入れて1分待つ。

「まわしつぎ」をして注ぎ切る。

※注ぎきらないと、次に苦味とかが出てしまう

まわしつぎは、

１→２→３と注いだら　　　　

〇　〇　〇　【湯呑】

１←２←３

と戻って注ぐことで、お茶の色も味もバランスがちょうどよくなるそうです。

各テーブルにて実践

おいしいお茶の淹れ方で淹れたお茶は、まろやかで美味しかったです

「いつもと全然違う！」「ちょっとしたことで味が変わるんだね」などの

感想があちこちから聞こえてきてました。

それ以外にも急須やうどんやお菓子など、目移りしてしまうくらい魅力的な商品がたくさんありました。

組合員のみなさまも、お近くにいらした際はどうぞお立ち寄りください

今回の産地交流に参加して、お茶の農家さんが減っている事、お茶の消費量も減っている事、

急須で淹れたお茶は香り高く美味しいこと、などがわかりました。

かつてお茶と言えば急須で淹れるものでしたが、今はペットボトルのお茶を買う人も多いです。

急須がないお宅も増えてきているそうです。

ちょっと時間がある時に、お茶を淹れてみませんか？

飲んでみておいしかったら、ぜひ周りの人にもお茶・足柄茶を広げてほしいです。

自分が1杯のお茶をおいしく飲むことがお茶の製造販売をしている人や生産者さんを支えることにつながっている。

私自身も普段の生活でちょっと「超えてく」ことができたらいいなと思います。

（もっちー）

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パルシステムで人気のカスタードプリン、その美味しさを知って実感する学習会を５月１６日ふらっとパル茅ヶ崎にてメーカーの茨城乳業株式会社さまを講師にお招きして開催しました。

このカスタードプリン、添加物を使わず「生乳・卵・砂糖」のみを材料とした昔ながらの蒸しプリンで美味しさの秘密は何と言っても「卵」に並々ならぬこだわりがあるのです。

まず卵を産む鶏の飼育環境（開放型の鶏舎）エサ（非遺伝子組み換えの飼料）からはじまり産んだ卵は毎日産地直送、出荷されない余剰卵も活用、そして製造過程 では 手作業を含む割った卵の異物除去、なめらかな口当たりにするためじっくりと蒸すといった細かなところまで「おいしいプリン」作りを追求しています。

講義のあとはお楽しみの試食タイム、足柄緑茶と一緒にいただきました。

参加された皆さんからは熱心に質問がなされ、あっと言う間の２時間でした！

今回印象に残ったのは「シンプルなものだからこそ　ごまかしがきかない」というメーカーさんのお言葉でした。

吟味された良質の材料を丁寧に手間をかけて作られるからこそこのような美味しさに仕上がっているのでしょう。

まだ食べたことがない、子どもに安心安全なおやつを、添加物まみれは心配等々そんな方ぜひ一度お試しください。スーパー等で売られている他社プリンとの違いを実感できることと思います。

みなさまこんにちは！もっちーです。

パルシステム神奈川には13の配送センターがあり、それぞれにオブジェがあります。

平塚センターだけしばらくの間オブジェがなかったそうなのですが、「過去にF1カーのオブジェがあった」という理由で今回新たにF1カーのオブジェ(二代目)を製作することになりました。材料は廃材です。

まず配送エリアが平塚センターの組合員さんに向けて、デザイン募集のチラシを配布しました。

募集期間が短かったにも関わらず、お子さまから大人まで幅広い方からのご応募がありました。

その後平塚センターで働いている方達の中で投票を行い、デザインを決定。製作が始まりました。

そしてついに2024年3月末に完成！

完成したF1カーは平塚センターの階段に吊るして展示してあります。

平塚センターは、平塚市と伊勢原市の境い目あたり、平塚市小鍋島2108にあります。田んぼに囲まれており富士山もきれいに見える場所です。
ちなみに最寄りバス停は「平間入口」で、伊勢原駅からは約10分、平塚駅からは約21分です。

平塚センターの入口を入ります。この時点ではF1カーは見えません。

入口を入ると目の前に階段があります。
実は頭上にF1カーがあるのですが、この時点で気づける人はほぼいないと思います。

踊り場からの景色！F1カーがお出迎えです。
大きさとクオリティにびっくり！
これが廃材でできているなんて…製作者さんの技術がすごいです！

アップだとこんな感じです。
細かい部分まで作り込まれています。

鎖でがっちりと吊るしてあります。
落下防止策はきちんととっておりますので、ご安心ください！

ステーションパルで平塚センターを利用中の組合員さん、企画やイベントなどで平塚センターにいらっしゃる組合員さん、ぜひ実際にご自身の目でご覧になってください★
写真で見るよりも何倍もすごいです♪

遠方のみなさまは平塚センターに足を運ぶことはないかもしれませんが、ぜひご自身の配送センターに足を運んだ際にはオブジェを探してみてください。

イベントや企画で違う地域の配送センターに足を運んだ時に、どんなオブジェがあるのかを探してみるのも楽しいと思います。

2月16日（金）にふらっとパル茅ヶ崎にて、エリア交流会を開催しました

参加したのは、西湘・県西エリアのメンバーと小田原地区くらぶなんてんのメンバーです

以下の材料で作るメニューは、

フライパンで作る「ほっとけプリン」

パルシステム商品で作るワンプレートランチ

です

まずは「ほっとけプリン」を作ります

卵を割って…

牛乳と花見糖を入れて、泡立て器でまぜまぜ…

できたプリン液を茶こしで濾しながら、器に注ぎ入れます

お湯を張ったフライパンで弱火で15分加熱、火を消して15分置きます

カラメルを作ります

小鍋に花見糖を入れて混ぜ合わせ、弱火で加熱薄く色づいたら火からおろします

※花見糖が溶けた後は、混ぜずに鍋を揺らして煮詰めるのがポイント！

焦げるか焦げないかの直前にお湯を入れて完成

プリンを器にとりわけ、カラメルソースをかけます

ワンプレートランチ調理中

お手伝いが終わった子どもたちは、おもちゃタイム

完成~

バターロールにレタスやポテトサラダを挟んで、サンドイッチに

イチゴをトッピングした「ほっとけプリン」

次年度西湘・県西エリアのおすすめ「カスタードプリン」とともに

西湘・県西エリアのメンバーと小田原地区くらぶなんてんのメンバーが一緒に集まるのは、

年に1回のエリア交流会だけです

はじめましての人も、お久しぶりの人も、よく会う人も

みんなでワイワイ賑やかに交流し、楽しい時間を過ごしました

次年度のエリア交流会も楽しみです

西湘・県西エリアでも、小田原地区くらぶなんてんでも、一緒に活動をする仲間を募集中です

それぞれ毎月1回活動をしていますので、お気軽に見学にいらしてくださいね

連絡先は、エリア活動課　045-470-6863（月~金：9時~17時）です

「西湘・県西エリア（またはなんてん）見学希望」とお伝えいただけるとスムーズです

（もっちー）

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10月20日（金）JAはだの本所にて、『JAはだの家の光クッキング・フェスタ』が開催されました

パルシステム神奈川は、JAはだのと事業連携をしており、その関係でお招きいただきました

『クッキング・フェスタ』は今回で20回目の開催だそうです

とてもたくさんの方が参加されていました

講師はパルシステムでもおなじみのお米料理研究家であるしらいのりこ先生。

テーマは「ごはんがどんどんすすむ、味噌を使った豚肉おかず」ということで、

豚の味噌漬けを使った3品のデモンストレーションとごはんのおいしい炊き方レクチャーがありました

ちなみに使用した味噌はJAはだの女性部の方が仕込んだもので、豚肉は秦野産です

調理デモで作ったのは、カレー、キャベツ巻きとんかつ、フライパングラタン

JAはだの女性部の方々がしらい先生の助手を務めていらっしゃって、

調理作業がものすごくスムーズに進んでいました

カメラの映像がスクリーンに映し出されていたので、ステージから離れていても見やすかったです

調理デモ終了後に行われたのは、試食できる人を選ぶ試食抽選会

1品につき10名、3品で合計30名の方々が試食をすることができました

たくさんの参加者がいる中でできるだけ多くの人に試食してもらえる素敵な仕組みだと思いました。

残念ながら抽選で選ばれなかった人も、おいしい炊き方で炊いたごはん（品種：はるみ）を食べることができました

私もご飯をいただきましたが、ふっくらつやつやしていて甘みがあっておいしかったです

質疑応答では参加者からたくさんの質問が出ていました

質問への回答の中でしらい先生がお話した内容は、自分が知らなかったことが沢山ありました。

「新米独特のおいしさは1ヶ月くらいしかもたないから、1日でも早く食べてほしい」

「古米はお寿司や炊き込みご飯に向いている（新米でお寿司を作るとべちゃべちゃになる）」

「冷蔵庫で冷やして吸水させておき、”急速”で炊くとおいしい」

「炊飯器の”早炊き”は吸水の時間が全部カットされている。できれば”炊飯”で炊いてほしい（吸水の時間が含まれている）」

自分はこれまで毎日何も考えずにご飯を炊いて食べていましたが、

ちょっとしたポイントを知っているだけでご飯のおいしさが変わるんだなと思いました。

こちらは資料で紹介されていた【＃ごはん同盟のごはんの炊き方】です。

↓

「米研ぎ」を変えるだけで、ごはんは簡単においしくなる

YouTubeの動画でおいしいご飯の炊き方を見ることができます

今回の調理で使った【基本の味噌漬けの作り方】を紹介します。

作り方がとても簡単なのにおいしかったです

材料

豚肉300g

〇漬け床

味噌　大さじ４

砂糖、酒、みりん　各大さじ１

にんにくすりおろし　少々

※お好みで

作り方

漬け床をよく混ぜ合わせ、豚肉に塗り、1時間～半日程度置く。

※豚肉はお好みの部位で

味噌をふき取ったら、焼いても蒸してもおいしいそうです

プチ情報

11月18日（土）と19日（日）9:00～15:00、JAはだの本所にて農業まつりが開催されます

秦野駅・渋沢駅と会場間を結ぶ無料シャトルバスが運行されます

よろしければ足を運んでみてくださいね

パルシステム神奈川もブースを出しています

（もっちー）

9月14日（金）におだわら市民交流センターUMECOにて『クラフトバンドでバッグを作ろう！』という企画を開催しました

主催は小田原地区くらぶなんてんです

今回バッグ作りを教えてくださるのはまなびパル講師の鳥海さんです

まなびパルは、組合員どうしで、教えあい、学びあう、組合員による自主的な学びあう活動です

登録している講師もみなさん組合員で、それぞれさまざまな講座を行っています

今回のクラフトバンド企画には多数の応募があり、半数の方が落選となりましたごめんなさい

当選されたみなさまは当日元気に全員参加できたのでよかったです

参加者はみんな初心者だったので、講師が作業の仕方やポイントを丁寧に説明してからスタートしました。

洗濯バサミは左手で持ちます（右に向かって進んでいくため）

講師が事前に材料のカットと袋詰め、土台の制作をして下さっていたので、

バッグの1段目から編んでいきます。

2番目の柱から出発です柱というのは縦になっているバンドのことです。

2番目の柱の半分くらいのところに1本目のバンド（横）をボンドと洗濯バサミでとめます。

そして1本目のバンドをおもて裏おもて裏…と編んでいき、ぐるっと1周します。

2本目のバンド（横）は3番目の柱からスタートします。

バンドを編んでぐるっと1周したら、3本目のバンド（横）は2番目の柱からスタートします。

2番目・3番目・2番目・3番目…と1周終わるごとにスタートの位置を変えて編んでいきます。

はじめはバンドの固定に多くの洗濯バサミを使いますが、

作業が進んで形が出来上がってくると安定感が出てきて、少ない数でも大丈夫になります。

一人一人の進度にあわせて、講師が作業の仕方を教えてくださいました
どうしてもうまくできないところはサポートも

みなさん黙々と作業中

真剣な眼差しです

10本のバンドを編み終わったところです

だいぶバッグの形に近づきました

バッグのふちにバンドを編みこんで強化します

持ち手を付けた後は、仕上げの作業です

持ち手の中央から細いバンドを左右に向かってぐるぐると巻いていきます。

この作業は各自自宅でゆっくり行います。

お手本の巻き終わりはこんな感じです

バッグの内側はこんな感じです

みなさんおうちでステキなバッグを仕上げられていることと思います

参加者の声（一部抜粋）

・失敗続きで大変でしたが、初めて挑戦できて楽しかったです。
・楽しかったです。思ったより難しかったです。
・以前から興味があったので、たのしかった。
・また作ってみたいです。
・いろんな形のを作ってみたい。

講師の鳥海さん、ご参加のみなさま、どうもありがとうございました

（もっちー）