湘南カフェテリア

日中日差しのある時間に、窓辺でウトウト…とっても気持ちいいですよね
ぽんたです

 

11月5日城南地区くらぶMOWMOW主催の「クリスマス試食会」を行いました
藤沢エリア経営会議主催の試食会とはちょっと志向を変えてお手軽、手早く

 

参加者は5名+小さなお客様5名
くらぶのメンバーが試食品を準備している間にクラフト

 

みんな上手に折れました

 

 

 

 

メニューは
クリスマスおすすめ商品から
米沢郷鶏スパイシーフライドチキン（骨なし）徳用8枚入り
鹿児島若鶏ローストチキン(骨付きもも) 2本
産直牛のローストビーフブロック
こんせんくんロールケーキ

 

藤沢のすくすくパン豚は
小間切れは前回同様、塩コショウで味付け
モモスライスは、塩麹に漬けてしやぶしゃぶしてみました

 

ボロニア風ミートソース（赤ワイン仕立て）のショートパスタあえ
カニのトマトソースのショートパスタあえ

 

グリーンサラダ
とまとまとのスープ

 

 

 

そしてぽんた一押し
もちもちパン
1本売りでそのままよりも、スライスしてトースターで焼くと最高

ぽんたは5本も買っちゃいました
他でこんなの食べたことない
腹もちもすっごくいい

 

 

 

 

おすすめ商品の「鹿児島若鶏ローストチキン(骨付きもも) 2本」
鍋で袋ごと温めるだけ
そのままでもよし、ほぐしてサンドイッチにも、CAFE風にワンプレートにも
柔らかいので年配の方、小さなお子さんにも

 

「米沢郷鶏スパイシーフライドチキン（骨なし）徳用8枚入り」
お皿にキッチンペーパーをしいてレンジでチン
スパイシーなのですが、今回参加してくれた幼稚園児はパクパク

 

「産直牛のローストビーフブロック」
半解凍で薄切りに
味が染みているので、サラダに乗せたり、サンドイッチ、カナッペにも

 

「こんせんくんロールケーキ」
こちらも半解凍でのカットがお勧め
その後デコしても  取り分けてからのデコレーションも素敵

 

CAFE風ワンプレートにするのならば、ショートパスタにパスタソースをあえるのをお勧め
食べやすいですよ

 

 

塩麹に漬けたパン豚をわざわざしゃぶしゃぶ？？？
しっかり漬けてあればさっとしゃぶしゃぶしても塩麹効果あり
しゃぶしゃぶしたゆで汁はもったいないのであくをすくって
(ぽんたはめんどくさいのでキッチンペーパーで濃しちゃいます)
とまとまとスープに使います
コクとうまみ、塩味があってとっても美味しくなります
千切りキャベツ、千切り人参を混ぜたものの上に乗せてみました

 

 

 

1時間もあればとっても素敵なクリスマスディナーの出来上がりです

 

 

今年のクリスマスイブは月曜祝日、クリスマスは火曜日
ディナーの準備はさっと済ませ、家族との素敵な時間を大切にしてみませんか？

 

早期予約をお見逃しなく

朝の寒さにまるでカタツムリのように布団引きずりたくなるぽんたです

 

先月の定例会の報告していない
ということで10月の定例会の報告です

 

10月16日藤沢センターにて10月の定例会がありました

 

今回の試食担当はくうたんです

 

試食品は
くるみ黒糖
レンジでサクッとひとくちアジフライ
ほうれん草パン(ポテサラ入り)
応援食野菜入りクッキー

 

 

 

 

 

くるみ黒糖はちょっとしたお茶うけによさそう
緑茶でも紅茶でもコーヒーでも
後引く美味しさで、食べすぎそう
そのままパウンドケーキに入れて焼いても美味しそう

 

アジフライはお弁当向け
小さい一切れなので子供にはよさそう

 

ほうれん草パンは忙しい朝にもってこい
かなりのボリューム感があり、そのまま自然解凍でも、レンジでチンでも
トースターで焼いても美味しそう
寝坊した時の朝ごはんやお弁当にそのまま

 

野菜入りクッキーは食べざかりの子供のおやつに
カルシウム入りなので他のおやつの代わりにも

 

 

10月30日のイベントの打合せも定例会でやってるんですよ

 

11月18日横浜大さん橋国際旅客船ターミナル「大さん橋ホール」での
「パルゆめつなごう展」のインフォメーションもありました。

 

商品の展示、試食や試飲、サンプルの提供もあるんだって～
メーカーの方に質問もできちゃう
家族で楽しめる企画盛りだくさんですよ

 

ぽんたも何回か行っていますが楽しいイベントです
是非皆さんも行ってみてくださいね

 

こんにちは
今年も残すところ残り2カ月
朝晩の冷え込みに布団が恋しいぽんたです

 

10月30日明治市民センター　２F調理室にて
藤沢エリア経営会議主催 「クリスマスパティーの予行練習はいかが？」を開催いたしました

 

14名の参加者の皆さんの班分けからスタート
以前の研修会で教えていただいた誕生日順に並び、区切って4班に分かれました
「私、4月」「ここ8月よ～」などなど
初対面でも皆さん自分で並ぶ位置探してくださいました

 

さてさてせっかくパーティーですので、素敵な演出を
星型の器、クリスマスツリー、ブーツのクラフトを皆さんで作ってみました
作り方は後日ＵＰしますね

 

 

 

グラスマーカーなどもいかがでしょう

 

ピアスを使ったものです
キャッチャー(ピアスの後ろの留め具)がシリコンのものだと飲むときにもずれません

 

メニューは盛りだくさん

 

 

 

クリスマスおすすめ商品から
米沢郷鶏スパイシーフライドチキン（骨なし）徳用8枚入り
鹿児島若鶏ローストチキン(骨付きもも) 2本
産直牛のローストビーフブロック
こんせんくんロールケーキ
紅鮭スモークサーモン切落とし

 

そして藤沢エリアですから
藤沢のすくすくパン豚 モモ(塩コショウで焼きました）
藤沢のすくすくパン豚 小間切れ(塩麹につけて焼きました)

 

カニのトマトソーススパゲッティー
ジェノベーゼスパゲッティー
とまとまとを使ったスープ
新商品のスティックパン
ポンデケージョ
グリーンサラダ

 

すごいメニューでしょ

 

各班で調理スタート

 

 

さすが皆さん
日頃からキッチンでお料理なさってるだけあって、手早い
あっという間にワンプレートの出来上がり

 

 

  

 

 

 

とりわけの班もありました

 

皆さん美味しそうに

 

藤沢のすくすくパン豚もしっかりプレートの一員
感想でも「塩麹につけた小間肉は柔らかくてとてもジューシー」
「モモ肉も肉本来の味が楽しめて美味しかった」などなど

 

クリスマスの参考になったでしょうか